むらさき芋マーブル

熊本県宇城市の自宅で
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2月のレッスンメニューをアレンジして

むらさき芋マーブルを作りました



聞きなれないお名前ですが

ニューヨーク発祥の

『バブカ』と言う発酵菓子パンです

今回は『むらさき芋マーブル』と

名前をつけました



2月レッスンのチョコマーブルと同じで

生地はブリオッシュ生地です

食パン型で焼きますので

形は食パンのようですが

中はとてもリッチで、ずっしり

マフィンのような~?

食べ応えのあるパンです


模様もインパクトがありますので

プレゼントにも喜んで頂けるかな~?と

思います


2月レッスンも今から楽しみです



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むらさき芋パウダーです


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ホワイトチョコも使ってみました


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マーブル成形は

さまざまな作り方がございますが

私のレッスンでは

どんな不器用さんでも

奇麗な模様が出せるように

成形致します


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真上から~パシャ (*^_^*)


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食べたいというより

このままずっと眺めていたい (笑)



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中から見えるむらさき芋のお色が

イイ感じです♡

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『まだ切らんと~?』と言われるくらい

全体をさんざん眺めたあと←(笑)

カット~~


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むらさき色のマーブルも

やっぱり可愛い



2月、ご予約されてるゲスト様も

ワンローフで焼きあげるマーブル模様を

どうぞお楽しみ下さい



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