チャバタ

熊本県宇城市の自宅で
パン教室させていただいております
よっちのパン教室です




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チャバタ

イタリア発祥のチャバタは

平べったい形から

イタリア語で『スリッパ』

という意味のパン


食べたいな~と思ったパンを

夢中で捏ねたり

オーブンの中を眺めてたりする時間は

頭の中が無心になれます

自分時間を過ごしながら

チャバタを作りました




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水分量が多いので

発酵はどろ~ん(笑)

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平たく長くペタペタ成形(^。^;)

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適当にカットして

布取り発酵します


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クープ入れ

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焼き上がりです

チャバタ=スリッパの意味ですが

似てますか・・・・・・・?


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フランスパンより加水率が高く

扱いにくい生地ですが

香ばしい良い香りでした


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先日パンの絵本を贈ってくれた

静岡のお友達、Tちゃんから

ひと編み、ひと編み心のこもった毛糸の作品

静岡から、はるばる熊本へ届きました


『よっち2号ちゃん』と命名しました(笑)



すごく、すごく手が込んで作られてる

よっち2号ちゃんのラインナップを

どうぞご覧ください♪



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足が長くて、しっかりした編み目

下着にリボンの心配りがステキです

ちょっと恥ずかしいけど~~

素晴らし過ぎて見てほしかった原形です



耳横の少し残してある髪の毛も

今風でかわいい♡




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きっと、よっちのパン教室の

カラーを選んでくれたと思える

ピンクのサマーワンピ



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これはウエイトレスの

黒ワンピとエプロンとターバンと靴の

4点セットが可愛過ぎます



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『よっちに作ってあげたかった』と

言ってくれたTちゃん

パン職人さんのユニフォーム

すごいの一言です


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エプロンの“Y”に感動でした

よっち2号ちゃんもお教室に置いて

皆様のパン作りを見守ってもらいます(笑)




今日は、これから夜のレッスンです

お仕事帰り、ご受講されるゲスト様

安全運転でお越し下さい

楽しみにお待ちしてます


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