ツートンカラーの生クリーム食パン

熊本県宇城市の自宅で
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白と黒のツートンカラー

生クリーム食パン作りました


渦巻き模様とシマシマ模様

2つの生地で遊んでみました←暇な時間(笑)



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無農薬栽培で育てられた

熊本県産のミナミノカオリです

ゲスト様から貴重なお粉を頂きました


お色はベージュっぽくて

小麦の香りが良くとっても美味しそう



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大切な強力粉で

生クリーム食パン作りたかったんです


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レッスンの倍量で捏ねて

半分量はブラックココアです


ブラックココアは

お色はしっかり付きますが

香りがほとんどなく食物繊維も豊富

生地の邪魔をしない優れモノです




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生クリーム食パンの生地は

本当に捏ねやすくて

しかもツヤピカ(≧∇≦)


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シマシマの方は

正方形型に合わせて成形


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渦巻きは生地を伸ばして

クルクルとかわいい~(^з^)-♡


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それぞれ、1斤型に入れて発酵です


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フタを閉めて焼成です


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焼き上がりです



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クルクルがチラッと見えてます(笑)


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渦巻き模様


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シマシマ模様が

ゼブラ柄みたいになってますが

これもかわいい~~♪♪


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シマ模様の生食パンで

サンドイッチ作ったら

きっとインパクトありますよね


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熊本県産の小麦のおかげで

楽しく作り、食べてニッコリ

心も体も元気を頂きました


貴重なお粉をありがとうございました


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