セーグルゴルゴンゾーラ

熊本県宇城市の自宅で
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セーグルゴルゴンゾーラ


セーグルはライ麦粉

ゴルゴンゾーラはブルーチーズ(青カビ)

セミハード生地で作りました



ブルーチーズは癖があるので

大好きな人と苦手な人に分かれるかもですが・・


生地とチーズの配合を考えて作ると

ブルーチーズが苦手な私の娘も

『コレ食べやすくて美味しい!』と好評(#^.^#)
   ↓


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ライ麦配合です

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ライ麦生地にクルミを入れます


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ブルーチーズは

癖の強いピカンテを使いました


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2種類のチーズでマイルドに


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ライ麦とクルミの生地に

切り込みを入れます


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ブルーチーズ好きさんにはたまらない


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チーズがグツグツ焼けた時の香り

大好きです


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外はパリッとセミハード

中はモチモチ生地です

クルミの歯ごたえもあり

生地と良く合います


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私は大好きなブルーチーズですが

ブルーチーズが苦手な家族でも

好みに合わせて

ブルーチーズを使って焼くと

魔法にかかったように食べてくれます(笑)


お家で作るパンは

無限に変化できるので

作ってる方も幸せな気持ちになります


コレお酒にも合いますしね(#^.^#)


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