2斤分の生クリーム食パン

熊本県宇城市の自宅で
パン教室させていただいております
よっちのパン教室です




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レッスンでは日常の忙しさを忘れて
皆様が楽しい時間をお過ごし下さったら嬉しいです


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ちょっとだけ5月レッスンに備えて

自分覚書のためにも

また、生クリーム食パン焼きました
     ↑
しつこく焼く(笑)


パンに疑問点があると頭から離れない
(日常のお食事はいい加減なのに・・)


レッスンで皆様の笑顔が見れるのなら

何度実験しても楽しい~(笑)



しかも、今回は2斤分です



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正方形型フタ付き

5月レッスンでもこれをお使い致します


20190410174325b1f.jpeg



成形もお手軽なので

発酵中はゆっくりのんびりお過ごし下さい



これは、お家でもお手軽に作れます


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発酵時間を微調整してみました


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2斤焼きステキ(#^.^#)


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焼き上がりです


生クリームパンは

慎重に出して持たないと

ほにゃほにゃしてます


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今回は柔らかさはそのままで

カド(角)をだしてみました


カットがきれいに出る真四角の角食


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ちなみに、こちらは以前焼いた

ホワイトラインを入れた角食です



真上の白く丸みがある部分が

ホワイトラインです

(説明が分かりずらくて申し訳ございません)


2019041017463251f.jpeg



角と丸の作り方も

レッスンでお伝え致しますので

5月ご予約のゲスト様

生クリーム食パンお楽しみ下さい



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ミミの境目が分からない位

ミミまで柔らかいですが

粗熱がとれると綺麗にカットできます


でも、焼きたてアツアツを

手で割るのも憧れますよね~♡



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