1月クロックムッシュ材料

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1月レッスン材料

『クロックムッシュ』


フランス・パリの朝食では

おなじみのクロックムッシュ

クロックはカリッ・ムッシュは紳士

と言う意味です


ハムやチーズを使って

ホワイトソース・チーズをかけて焼きます

ボリュームもあって

朝から食べると元気が出そうですよ


ブランチにもオシャレなパンです


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生地はキタノカオリ

ホワイトソースにドルチェ


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ドライイーストは赤サフ

お砂糖は素焚き糖

お塩はゲランドの塩

バターはよつ葉バター


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よつ葉スキムミルク


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コンソメ

ホワイトペッパー

パセリ


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チーズ

ロースハム


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オーブンシートを使って

グラタンのように作ります


焼いてる時から

とっても食欲そそります



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今回も私のお気に入りの材料を

選ばせて頂きましたが

ゲストの皆様も

お家ではお好みの材料で

楽しんでお作り下さい



リピーター様もご新規様も

2019年初レッスン

楽しみにお待ちしてます




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