カボチャのカンパーニュ

熊本県宇城市の自宅で
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『カボチャと金時豆とクルミのカンパーニュ』
          
ネーミングが長いような・・・・・・・


私のために、私の好きな物で、私好みの

加水多めにしたカンパーニュ作りました


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収穫されたばかりの頂いたカボチャです


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カボチャを茹で潰し

加水多めで仕込みました

フランスパンみたいにキャンバス地で成形です


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畳んでベンチタイム


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好きな物~好きな食感~好きなお味♪


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生地に折り込んでみました


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発酵カゴで形を作ります


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2次発酵完了に

クープを入れます

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焼き上がりです

イイにお~い


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金時豆のカットされた部分が

水玉になってて可愛い


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カボチャで仕込んでますので

しっとりもっちり

クルミのカリカリに金時豆が合います



自分のために時間を使って

パンを作るって贅沢ですね


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