ベーコンエピと胚芽入りバター醤油パンレッスンレポ

.31 2020
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今月3回目と4回目のご受講の

Sさんお越しいただきました



お選び下さったメニューは

胚芽入りバター醤油パンと

ベーコンエピです





小麦胚芽とお醤油生地です

食物繊維がたっぷりの和風パンです


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胚芽の粒つぶが見えますか~?

バターたっぷりのロール成形

かわいい♡



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バターと醤油の黄金比 (自分で言う・・笑)



『良い香り~』とSさん

眺められてました


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同時進行でお作りされた

ベーコンエピの生地です

緑はドライバジルのみじん切りです



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ベーコンエピの一番の楽しみは

カットですよね♪


202007301732373bc.jpeg



ピンクのベーコンが

花びらみたいで綺麗なカットでした



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エピは『麦の穂』を意味しますが

Sさんのエピは麦の穂よりカッコイイです



20200730173443ce6.jpeg




Sさんの作品です



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『この、とがってる部分がいいですね♪』と

笑顔で喜ばれて嬉しかったです




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ご帰宅後、嬉しいライン頂きました

子供さん達のお顔が

目に浮かびます (#^^#)





20200730194119528.jpeg



記念写真撮られてる風景です

記録に残すと

ご自分の作品の思い出になりますね


Sさん楽しいお時間ありがとうございました





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明太餅チーズフランスと白いクリームパンレッスンレポ

.30 2020
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熊本県は梅雨明けですね

そんな暑い中、遠くから

Sさん無事にお越しい頂きました

ありがとうございます


2メニュー同時進行レッスンご受講です

お選び下さったメニューは

白いクリームパンと

明太餅チーズフランスです



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『明太フランス作りたかったんです』と

真剣にお作りされました


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Sさんの作品です

『明太子のいい匂い♪』とSさん




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同時進行でお作りされた

白いクリームパンです



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『本当に白い!』とニコニコ

ふっくら可愛らしく焼き上がりです


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明太餅チーズフランス

焼きたてをご試食されました

『餅がいいですね!この生地と合いますね

1本食べれそうです』とSさん

嬉しいお言葉ありがとうございました




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お家パンをお作りされた時の

エピソードをお話ししてくださったSさん


皆様工夫しながらお作りされてます

試行錯誤で焼きあがったパンは

愛しいですよね


Sさん

楽しいお時間ありがとうございました


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白いチョコクリームパン

.29 2020
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チョコクリームパン



今月レッスン中の

白いクリームパン生地に

コロネ用のチョコカスタードを作り

白いチョコクリームパンを作りました



チョコ好きさんは

こちらのパンもお好き♡


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コロネレッスンした時と同じ

チョコカスタードクリームです

冷まして包みます



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ぷっくり

かわいい~


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焼き上がりです



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ふにゃふにゃと

柔らかい白いパンにミント



良い香りです



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アツアツはとろける食感で美味しくて

冷やすとパンと言うより

スイーツみたいでどちらも大好き


シンプルな丸パンを作り

半分にスライスして

ホイップ乗せて

メ―プルシロップかけても美味しそう~

妄想し過ぎて・・・・

違うパンになってきてますが (笑)



すでに、レッスンされたゲスト様も

ご予約されてるゲスト様も

いろいろアレンジして

楽しんで頂けると嬉しいです




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静岡のお友達Tちゃんから

ステキなお届け物が♡

編みぐるみの着せ替え

夏バージョン♪頂きました



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早速お着替え~

ビタミンカラーのビキニ

元気が出ますね♪♪



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更に可愛いのが

スカートをめくると

パンツになってる(≧▽≦)

可愛すぎる♡


本当に器用でお茶目なTちゃん

ありがとう



お教室に飾らせてもらいます

ゲストの皆様にも笑顔があふれますように



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AM/PMレッスンレポ

.28 2020
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.午前・午後レッスンでした


午前レッスンは

Tさん・Yさん母娘様

お越しいただきました



Tさんは2メニュー同時進行レッスンです

お選び下さったメニューは

白いクリームパンと

パリパリチーズの焼きカレーパンです

Yさんは白いクリームパンです




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丁寧に丁寧にお作りされた母娘様

成形完成です


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Yさんの作品です



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同時進行でお作りされたTさん

パリパリチーズの焼きカレーパンです


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チーズの部分がパリパリになります



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Tさんの作品です



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仲良く焼きカレーパンをご試食です

『熱い!美味しい!』と

フーフーしながら食べられました




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お家でお作りされたパンのお話して下さり

おうち時間を楽しまれてる母娘様

仲良くてステキです


Tさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンは

Hさんお越しいただきました

Hさんも2メニュー同時進行レッスンです

お選び下さったメニューは

白いクリームパンと

生クリーム食パンです



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以前から

『生クリーム食パン作りたいです』と

言われてたHさん

丸め方も真剣でした。



20200727194407145.jpeg



フタをオープンする瞬間

ドキドキですよね


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『わ~~~!』と

大喜びされた可愛らしいHさん



2020072719443023a.jpeg



同時進行レッスンの

白いクリームパンです

『レンジでできるカスタードいいですね』と

気に入って頂けて良かったです



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フワフワの焼きたてをご試食でした

『クリームパンの生地だけでも美味しい』



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『食パンとかシンプルなパン好きです

サンドイッチも作れます』と言われたHさん

どんなお食事でも合うパンは重宝しますね


Hさん楽しいお時間ありがとうございました




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令和2年9月レッスン日程

.27 2020
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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


9月レッスンメニュー

『米粉湯種食パン』



米粉で作った湯種を加え

まろやかな和三盆糖を使い

和風の食パンをお作り致します


一斤食パン型を使った

ワンローフ形です




外はサクッと

中はしっとりもちもち

そのまま何もつけずに食べても

ほんのり米粉の甘みが出る

米粉湯種食パンです


9月もどうぞ宜しくお願い致します



202007202134108c0.jpeg








注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1  火  ○    ○
2  水  休   
3  木  ○    ○
4  金  ○    ○    ○
5  土  ○    ○
6  日  休
7  月  ○    ○
8  火  ○    ○
9  水  ○    ○
10 木  ○    ○
11 金  ○    ○    ○
12 土  ○    ○
13 日  休
14 月  ○    ○
15 火  ○    ○
16 水  ○    ○
17 木  ○    ○
18 金  ○    ○    ○
19 土  ○    ○
20 日  休
21 月  ○    ○
22 火  ○    ○
23 水  ○    ○
24 木  ○    ○
25 金  ○    ○    ○
26 土  ○    ○
27 日  休
28 月  ○    ○
29 火  ○    ○
30 水  ○    ○





9月レッスンメニュー

『米粉湯種食パン』



20200720214208e01.jpeg



米粉で湯種を作ります



2020072021360699a.jpeg



1斤食パン型を使って

ワンローフ形のレッスンです



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真上から見たワンローフ形



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米粉で焼きあがった食パンは

外はサクッ

中は米粉独特のもっちり感




20200720213643575.jpeg





米粉湯種食パンはシンプルで

ご飯のように毎日でも飽きずに

食べれるパンかな~と思ってます



初心者様でも作りやすいパンです

トライしてもらえると嬉しいです

私にできる精一杯のお手伝いをさせて頂きます




9月もリピーター様・ご新規様のお越しを

心より楽しみにお待ちしてます


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AM/PM白いクリームパンレッスンレポ

.26 2020
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午前も午後も相席レッスンでした

皆様、白いクリームパンお作り頂きました



今年はまだ梅雨も明けず

災害やコロナに気が抜けない熊本県

それでも、少しの息抜きに

私のパン教室をお選び頂き

つかの間のレッスン時間ですが

お教室の中は、

ゲスト様の楽しいパワーが

あふれてます。



世の中、

普通では無い日常になってしまってますが

趣味を通じて

リフレッシュして頂けることが

本当に嬉しくてありがたいです。




午前レッスンは

3名様相席レッスンでした

Rさん、Mさん、Aさん

お越し頂きました



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きれいに整えられて成形完成です



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Kさんの作品です


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Mさんの作品です


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Rさんの作品です




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たっぷり包まれたカスタードが

チラッと見えて美味しそうです♪




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終始、笑いっぱなしのレッスンでした

日々、毎回、面白い出来事があり

明るい気持ちになれるっていいですね



Kさん、Mさん、Rさん、

楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンも

3名様相席レッスンでした

Mさん・Hさん母娘様と

Aさんお越しいただきました


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今月のクリームパンの成形です

切り込みを入れます


20200725185349b9b.jpeg




Mさんの作品です



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Hさんの作品です


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Aさんの作品です


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『このパンすぐなくなりそう』

『作りやすかった』と感想を

お話しされてました

ご家族にも喜んで頂けるといいですね


Aさん・Mさん・Hさん

楽しいお時間ありがとうございました



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りんごとチーズクリームのふんわりパンと白いクリームパンレッスンレポ

.25 2020
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午前/午後レッスンでした




午前レッスンは

早くからご予約下さってたご新規様です

『前からブログ見てて申し込みました』と

嬉しいお言葉を

言って下さったMさんとMさん

姉妹様お越し頂きました

ようこそいらっしゃいませ



仲良くコネコネからスタートです



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『おいしそう~』とニコニコのお二人様


カスタードクリー作りです


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初レッスンの姉妹様

オーブンから取り出す時は

ウキウキしますよね♡



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お姉様のMさんの作品です



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妹様のMさんの作品です



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初レッスンの作品をご試食でした

『自分で作れた!

パン屋さんで買わなくていいね』と

嬉しそうにお話しされてました


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『クリームが包めるか不安です』と

レッスン前は言われてましたが

何も問題なくお上手にお作りくださりました



自分でも作れる♪という自信を持たれた笑顔が

本当に可愛らしかったです



Mさん・Mさん

楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンは

今月2回目ご受講の

Cさんお越しいただきました


お選び下さったメニューは

りんごとチーズクリームのふんわりパンです



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レッスン中に

りんごの甘煮とチーズクリームを作ります



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アーモンドをトッピングです



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焼き上がりです

『かわいい~~♡』とCさん

まん丸ですね


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最後に粉砂糖をフリフリの風景です



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Cさんの作品です

綺麗ですね



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フルーツ好きなCさん

ドライフルーツのお話されたり

お好きなパンのお話しで盛り上がり

時間がたつのが、あっという間でした


Cさん楽しいお時間ありがとうございました


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AM/PMレッスンレポ

.24 2020
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午前・午後レッスンでした


午前レッスンは仲良しの4名様です

リピーター様のNさんとEさん

ご新規様のAさんとYさん

お越しいただきました



ご新規様のAさん・Yさん

いろんなのパン屋さんをご存知のAさん

『コロナ自粛中にパンやケーキ作りにハマりました』と

スイーツ男子のYさん



初めまして、ようこそいらっしゃいませ



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レンジで作るカスタードクリームを

『これだったら簡単にできますね!』と

とても気に入って下さりました



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『捏ねてる時って無心になれるから好き』と

手ごねを楽しんで頂きました




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綺麗な成形です



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Nさんの作品です




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Eさんの作品です


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Aさんの作品です


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Yさんの作品です



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皆様仲良く焼きたてをご試食でした



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『カスタードがプルプル美味しい

白いのに焼けてる!やわらかい♪』と

愛情込めてお作りされたご自分のパンを

とっても喜んで頂きました。嬉しいです


Eさん・Yさん・Aさん・Nさん

楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンは

2メニュー同時進行レッスンご受講の

KさんとYさんお越しいただきました




仲良くお選び下さったメニューは

白いクリームパンと

パリパリチーズの焼きカレーパンです






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パリパリチーズの焼きカレーパン

成形完成です



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『まん丸だ~』と

ニコニコ喜ばれてたお二人様


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同じくKさんとYさんです

同時進行でお作りされた

白いクリームパンの成形風景です



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ベテランのお二人様

あっという間に成形終了



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Yさんの作品です



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Kさんの作品です



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『コロナで連休どこもいけない』と

お話しされてました


外出も控えめな中に

パン教室お選び下さって嬉しかったです


Kさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました



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白いクリームパンレッスンレポ

.23 2020
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『2日に1回はパン焼いてます!』と

元気いっぱいのTさん

お越しいただきました




お仕事も主婦業も習い事も

日常を無駄なくお過ごしされてる方って

本当にステキですね




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『いい香り~』と

カスタードクリームの

配合と作り方を気に入って下さりました


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楽しそうに

カスタードクリームを

包まれてたTさん



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オーブンから出された瞬間

『かわいい~♡』と笑顔でした



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Tさんの作品です



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『家族も甘い物が大好きなんです』と

嬉しそうにお話しされました


家族がおいしそうに食べてくれるお顔を見ると

作って良かった~と感じますよね



Tさん楽しいお時間ありがとうございました





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胚芽入バター醤油パンと白いクリームパンレッスンレポ

.22 2020
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仲良しのAさんと Yさん

お越し頂きました


お二人様ご一緒に

2メニュー同時進行レッスンご受講です


仲良くお選び下さったメニューは

白いクリームパンと

胚芽入りバター醤油パンです






202007211920299c0.jpeg



胚芽とお醤油入りの生地です

胚芽のつぶつぶが見えますか

食物繊維たっぷりです



素朴なブラウンのお色が健康的です



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クルクルが可愛らしいです


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香ばしいお醤油の香りがいっぱい

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同じくAさんとYさんです

2レッスン目の白いクリームパンです



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成形の綺麗さが素晴らしいです



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『結構大きくなるんですね~!』とお二人様

ふっくらです



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Aさんの作品です



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Yさんの作品です



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どちらのパンも

分割や成形が多いのですが

真剣にテキパキと仕上げてくださりました


夢中になってるお時間は

過ぎて早いですね




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『熱い!』と言われながら

バター醤油パンを仲良くご試食されました



バター醤油はお料理でも最強の調味料ですが

パンにも、とても良い組み合わせです



Aさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました





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ご帰宅後、嬉しいライン頂きました



明日から世の中4連休

コロナでまだまだ外出も控えめですが

趣味があると

おうち時間も楽しいですよね


私もおうちが大好きなので

コロナで引きこもってても

キッチンで最高に楽しめる人です(笑)



パン作りを生き生きと作られてる姿を見ると

きっと、ご家族も幸せな気持ちになられると思います

楽しんでお作りください



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川元好江

Author:川元好江
1968年生まれ。熊本県宇城市在住。

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