5月オオトリレッスンレポ

.31 2020
熊本県宇城市の自宅で
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5月ベリーナッツレッスン

ご予約下さった全ゲストの皆様

無事終了させて頂きました



5月はコロナ自粛要請などもあり

皆様とパンが作れない寂しさを

改めて感じてました


解除後は

熊本各地から、たくさんお越し頂き

毎回、毎回のレッスンが

嬉しくて楽しくてありがたい時間でした



まだまだ不安な中

『月一回の楽しみです』と笑顔で

よっちのパン教室にお越し頂きまして

本当にありがとうございました。




5月最後のオオトリは

午前・午後レッスンでした



午前レッスンは

2メニュー同時進行レッスンご予約の

Mさんお越し頂きました

ご希望のメニューは

ベリーナッツと

マスタードウインナーです


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いつもレッスン前に

材料を揃えてくださるMさん

『マスタード買ってます!』と準備万端


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ウインナーのご準備です



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2種類の成形後

『カワイイ~~♪』とニコニコ


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Mさんの作品です



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焼きたてのウインナーパンは

油が『ジュージュー』鳴ってて

食欲そそりましたよ


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同じくMさん

同時進行レッスンのベリーナッツです


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Mさんの作品です

ベリーナッツ

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『ウインナーとかお惣菜パン大好きなんです』と

ご家族の好みも教えて頂きました



大切な家族に

手作パンを食べてもらえるのは

本当に安心しますね



Mさん楽しいお時間ありがとうございました

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午後レッスンは

リピーター様のNさん

ご新規様のEさん、お越しいただきました



レッスン前日に

こんなに嬉しいラインを頂きました

ありがとうございます




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リピーター様のNさんです

『パン作りにハマっちゃいました』と

最後まで楽しそうにお作り下さってました





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ご新規様のEさんです

『パンが大好きなんです』と

先月からお教室を楽しみにして下さってました


Eさん、ようこそいらっしゃいませ




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仲良くオーブン操作です


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NさんとEさんの作品です





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『ハード系のパンを

自分で焼けるなんて嬉しい♪』と

何度も何度も喜んで下さって

本当に私も嬉しかったです



Nさん・Eさん

楽しいお時間ありがとうございました




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ミルクフランスとベリーナッツレッスンレポ

.30 2020
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仲良しのお二人様

リピーター様のRさん

ご新規様のJさんお越しいただきました



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ご新規様のJさんです

2メニュー同時進行レッスンご予約です

お選び下さったメニューは

ベリーナッツとミルクフランスです


『パン作り初めてです!』とJさん

初めてとは思えないくらい

2メニューを手際良くお作り下さりました



Jさんようこそいらっしゃいませ



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成形完成です



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今月3回目のRさん

ご希望のメニューは

ミルクフランスです


お家でもたくさんのパンを

お作り下さってるRさんです



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焼きあがったフランス生地に

練乳クリームを詰めます



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最後に仲良くラッピングされてる風景です



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RさんとJさんの作品です

ミルクフランス

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同時進行レッスンのJさんです

ベリーナッツお作りです


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ブルーベリー生地に

ドライフルーツ混ぜて頂きました


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Jさんの作品です


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パン作りも楽しんで下さったお二人様ですが

お菓子作りもお好きなRさんとJさん

趣味があると良いですね


Rさん・Jさん

楽しいお時間ありがとうございました



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令和2年7月レッスン日程

.29 2020
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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


7月レッスンメニュー

『白いクリームパン』


白いパン生地は

冷やしても硬くならず

ふにゃふにゃと柔らかく


カスタード作りも火を使わず

暑いときでも涼しく簡単に

まるで火で焚いたようにお作り致します





赤ちゃんのお肌のような

優しい白いクリームパン

ゲストの皆様に

楽しんで頂けたら嬉しいです

7月もどうぞ宜しくお願い致します




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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 水   ○    ○
2 木   ○    ○
3 金   ○    ○    ○
4 土   ○    ○
5 日   休
6 月   ○    ○    
7 火   ○    ○
8 水   ○    ○
9 木   ○    ○
10金   ○    ○    ○
11土   ○    休
12日   休   
13月   ○    ○
14火   ○    ○
15水   ○    ○
16木   ○    ○
17金   ○    ○    ○
18土   ○    休
19日   休
20月   ○    ○
21火   ○    ○
22水   ○    ○
23木   ○    ○
24金   ○    ○    ○
25土   ○    ○
26日   休
27月   ○    ○
28火   ○    ○
29水   ○    ○
30木   ○    ○
31金   ○    ○    ○    





『白いクリームパン』        



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レッスン中にカスタードクリームも

とろりん♪とお作り致します



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たっぷり詰めて焼きます


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優しい食感の生地と優しいクリームです

ゲストの皆様、

レッスンでも優し~~くお作り下さい(笑)




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触っただけでふにゃふにゃ



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リピーター様もご新規様も

7月の白いクリームパン

どうぞよろしくお願い致します


心を込めてお手伝いさせて頂きます




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お2人様仲良しレッスンレポ

.28 2020
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リピーター様のSさんと

ご新規様のSさん

仲良くお越し頂きました




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ご新規様のSさんは

初めてのパン教室でしたが

おうちではパン作りされてます

コネコネもお上手でした


Sさん、ようこそいらっしゃいませ



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『これは作りやすい』とお二人様

成形完成です


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G・Wにお作りされた

難しい、フランスパンや湯種食パンを

お写真で見せてくださりました

Sさん、ありがとうございました





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Sさんの作品です


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Sさんの作品です



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『イイ匂いですね~

ハード系のパン好きです』と

言って頂けて良かったです


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お二人様仲良くお話ししながら

『幸せ~』とパン作りされてたのが

とっても嬉しかったです



Sさん・Sさん

楽しいお時間ありがとうございました


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スパイシーベーコンチーズとベリーナッツレッスンレポ

.27 2020
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『自粛中もパン焼いてました♪』と

レッスン前に嬉しいお話しして下さった

Aさんお越し頂きました


2メニュー同時進行レッスンご予約でした

ご希望のメニューは

スパイシーベーコンチーズと

ベリーナッツです


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一つ一つ丁寧なAさん


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良いお色に焼きあがった

ベリーナッツです





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同じくAさん

同時進行レッスンの

スパイシーベーコンチーズです




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生地にブラックペッパーを混ぜて

ピリッとアクセントです


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ベーコンとチーズがたっぷりの

Aさんの作品です




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とってもステキな

長いパンが入るカゴを

ご持参下さりました


大切にしてもらえたパンが

喜んでるみたいでした


ありがとうございました



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ご帰宅後

嬉しいライン頂きました


今は外食を控えてても

おうちごはんが楽しいと

心もお腹も満たされますよね



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ベリーナッツは

強力粉で作る油脂なしのハードパンです

『作りやすい』とAさん

気に入って頂けて良かったです


Aさん楽しいお時間ありがとうございました




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セーグルゴルゴンゾーラ

.26 2020
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ライ麦入りの生地に

くるみを混ぜ

2種類のチーズを使った

セーグルゴルゴンゾーラ作りました



ブルーチーズ初めてさんでも

食べやすい配合です




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クルミ入りの生地は

食べたときの食感が良いですよね


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ブルーチーズをのせる部分に

クープ入れました


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ブルーチーズの種類はピカンテです


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おうちの中がチーズの香りいっぱい



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食物繊維が多いライ麦粉は

見た目もお味もナチュラルで大好きです

お酒との相性もばっちりですよ

食欲増進パン (笑)



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3名様レッスンレポとゲスト様復習作品

.25 2020
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仲良しの3名様

Mさん・Tさん・Kさんお越し頂きました



『自粛中もパン焼いてました

パンを作れて良かったです』と

お話し聞かせて頂きました




毎回ゲストの皆様から

お家でお作りされたパンをお聞きすると

それぞれ

お気に入りのパンを何度も作られてます

お一人お一人の

お気に入りパンのお話が

とっても嬉しくて楽しいです



いろいろお作りくださり

皆様本当にありがとうございます




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『気持ちいいね~』と

にぎやかにコネコネされてました



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成形完成です




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クープ入れを

思い思いに楽しまれてた皆様


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Mさんの作品です



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Tさんの作品です



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Kさんの作品です



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焼きたてをご覧になって

『ハード系のパンが好きです』と

喜んで頂けて良かったです





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ご帰宅後

嬉しいライン頂きました



コロナで外出が出来なくても

自分の趣味があると

「辛い」と思う気持ちより

「今日は○○○ができる!」と

贅沢な時間に思えて

一日が充実しますよね

その趣味を家族が喜んでくれると

一層心も豊かになれます



パン作りを趣味にお選びいただき

本当にありがとうございます





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今回もとっても明るくて楽しい3名様

笑ったり、おしゃべりしたり、パン作ったりで

食べ物から免疫つけるより

楽しい気持ちで過ごす方が

何倍も体に良い免疫ができた感じがします


元気いっぱいの

Yさん・Tさん・Kさん

楽しいお時間ありがとうございました








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ゲスト様復習作品

Mさん・K君の作品 (塩パン)



ご家族で力を合わせて

2倍量お作りされたお写真を

ラインで頂きました




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Mさんのご家族のお気に入りの塩パンは

よくお作り下さってもらい嬉しいです



お子様達と作る思い出は

きっと大人になっても

記憶に残ると思います


Mさん、ありがとうございました




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『テバ・ハリケーンXLT2』

サイズは22cm ブラック


このテバスポーツサンダルは

アウトドア用に欲しくて買ったスポサンです


履いた感想を一言で表すと

『永遠に歩ける』←(笑)


コロナが落ち着いて

遠出ができるようになったら

大活躍しそうです



私は通販でポチッと購入しましたが

オーソリティスポーツ店などでも

販売されてるみたいです

お色違いでもう1足ほしいな~♪




ちなみに私は

靴下はいた時のスニーカーサイズは

22・5㎝

テバのサンダルは素足でも靴下はいても

22㎝を買って正解でした

マジックテープで調整できるので大丈夫です




久しぶりに

感動するサンダルに巡り合えて

ハッピーです


ゲスト様でお揃いの方がいらっしゃって

喜びを分かち合いましたよ (笑)




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ベリーナッツとゲスト様復習作品と思い出の記録

.24 2020
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ご新規様のYさん

お越しいただきました

『インスタ見ておいしそうで楽しみです♪』と

早くからご予約下さってました



インスタご覧頂きとっても嬉しいです

Yさん、ようこそいらっしゃいませ


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『クランベリーは、もう買ってます』

と準備万端で嬉しいです

復習も、すぐにできますね



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おうちでもパン作りされてるYさん

成形もあっという間でした

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オーブンの中へ入れられる瞬間です

パン生地さん行ってらっしゃい




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Yさんの作品です



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『楽しい♪楽しい♪』と

終始、笑顔で言って下さったYさん

ご新規様がいらっしゃる時は

ドキドキしますが

毎回、ステキなゲスト様とのご縁が

本当にありがたいです



Yさん楽しいお時間ありがとうございました



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ゲスト様復習作品

R・Oさんの作品 (ベリーナッツ)

レッスン後、早速復習下さり

ありがとうございます


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今月のベリーナッツの生地は

シンプルな材料で

とても作りやすいので

日常的にちょっとできる感覚です


アレンジも無限ですね


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くるみとチョコも絶対合いますね

Rさんおうちパン作り楽しんで頂き

ありがとうございました


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『思い出の記録』

ずっとお家生活が続いてましたが

今日は久しぶりに熊本県南まで

ハッピーを求めてお出かけしました



熊本県球磨郡あさぎり町

「幸福駅」

日本で唯一「幸福」の名がつく
現役の駅です。


可愛いクマモンと

幸せ呼ぶフクロウさんが

お出迎えの駅です

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幸福駅のお隣にある「幸福神社」

『難を留めて幸福を祈る神社』と言われ、昔から「幸福神社」として親しまれてきてるそうです


ここに来ただけで

幸せを頂けた気持ちになりました



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同じく球磨郡あさぎり町

#小さなお菓子屋さんボンボンズmaki

こちらのパティシエさんが開発した

チョコバナナスムージータピオカ

これ目当てに

あさぎり町に行ったと言っていいほど

今までに飲んだ事ないくらい

絶品のスムージータピオカ

こだわった材料と製法は

裏切らない美味しさでした


今日は3ヶ所で幸せの充電

ありがとうございました♡


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ベリーナッツとりんごパン2メニューレッスンレポ

.23 2020
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今週は、りんごパンとベリーナッツの

2メニュー個人レッスンが続きました



生の果物を使ったりんごパンは

果物の水分と

パン生地とクリームの水分調整によって

食べたとき、水っぽくならないように

ふんわり焼き上げるのが

私にとっての課題でした


毎月のレッスンメニューが決まるまでは

化学実験のように試作しながら

一つのパンが完成します



ボツになるパンも数多いのですが・・・・

メニューに採用したパンをご受講頂けるのは

本当に嬉しいです



今回もコロナ自粛中に

レッスン中止となったMさん

お越しいただきました


ベリーナッツとりんごパンの

2メニュー同時進行レッスンです


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『ハードなのに作りやすいですね』と

手際の良いMさん



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『これは作りやすくてカッコいいから

家でも良く作るパンになるかも♪』と

ベリーナッツを

気に入って下さって嬉しかったです



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同じくMさんです

りんごとチーズクリームのふんわりパン

お作りです


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『かわいい~』と仕上げのお砂糖



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Mさんの作品です


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フルタイムでお仕事されてるMさんですが

『時間があると今日は何作ろうかな~?て

レシピ選んで、パン作ってます』とMさん


レシピを見ながら

お作りされてるMさんを想像すると

私までしあわせになります



Mさん楽しいお時間ありがとうございました




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2メニューレッスンレポ

.22 2020
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ベリーナッツと

りんごとチーズクリームのふんわりパン

2メニュー同時進行レッスン

ご予約下さったMさん

お越しいただきました


『4月のメニューも作りたかったんです』と

Mさんに喜んで頂けて良かったです



4月途中から

私の教室も自粛してしまいましたが

4月のりんごパンもレッスンできることが

とても嬉しいです



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『いいにおい』と

ドライフルーツ好きなMさん



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ベリーナッツ

油脂が入ってないシンプルな生地です


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同じくMさん

りんごとチーズクリームのふんわりパンです

りんごのご準備です


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アーモンドスライスをお飾り


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焼き上がりのりんごパン

このままでも可愛いですね



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Mさんの作品です


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『パン教室は私の楽しみなんです』と

開講当初からずっと通って下さってる

パン作り歴5年のMさんから言って頂き

本当に嬉しかったです


Mさん楽しいお時間ありがとうございました



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川元好江

Author:川元好江
1968年生まれ。熊本県宇城市在住。

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