2020年03月

3月大トリレッスンレポ

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3月セーグルゴルゴンゾーラ

ご予約下さった全てのゲスト様

無事に終了致しました

3月も熊本県各地から

ご受講本当にありがとうございました


毎回皆様とパンを作ってる時間は

笑い声と楽しい会話で

心も豊かになり

感謝の気持ちでいっぱいです




3月大トリレッスンは

Mさんと娘様のRちゃん

お越しいただきました


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成形完成です


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Mさん、あっという間のパン作り

最後に霧吹きして焼きます





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Mさんの作品です

焼きたてをご試食です



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『チーズ好きなのですぐ、無くなります』と

チーズ好きなご主人様に愛情いっぱいです

喜んで食べて頂けると嬉しいですね


Mさん、楽しいお時間ありがとうございました



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ゲスト様復習作品 

M・Aさんの作品 (あんぱん)


『生地が美味しい~と誉められました』と

嬉しいライン頂きました


捏ねと発酵の見極めが素晴らしいです



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桜の季節にピッタリですね

とってもきれいな桜あんパン成形です


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見てるだけで、ほっこりなるお写真

Mさんありがとうございました



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湯種食パンとコーンマヨパンレッスンレポ

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今月2回目と3回目ご受講の

Tさんお越し頂きました

ご希望のメニューは

湯種食パンとコーンマヨパン

お選び頂きました


毎回、

『パン作ってると幸せです♡』と

言って下さるTさんです

幸せな気持ちのアドレナリンがいっぱいで

私も嬉しいです


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湯種を作って捏ねあげた

3つ山の成形がステキです



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オーブンから取り出されたTさん

ニコニコ笑顔でした



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湯種食パン

3分割クルクル成形


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上から見たお山が可愛いです



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同じくTさんです

同時進行レッスンの

コーンマヨパンです


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最後にコーンをトッピングです

『これだけでも美味しそう~』とTさん


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Tさんの作品です

コーンマヨパン

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マヨネーズの焼けた香りは

なんとも食欲をそそります



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『具を変えてアレンジもできますね』と

嬉しそうにお話しされました

お家ではお好みの具材で作って頂き

無限に楽しんでください


Tさん楽しいお時間ありがとうございました



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午前午後レッスンでした



午前はMさんお越しいただきました

お家でも工夫されて

パン作り楽しまれてるMさんです




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クルミパンのお話ししながら

クルミ生地を成形でした



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Mさんの作品です



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『本当に自分で作ったと?って

主人から言われそうです♪』と

ニコニコのMさんが可愛らしかったです


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Mさんの可愛らしいクラフトバック

パン用にご持参くださりました


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私の写真では見えずらいですが・・

中の布がパン柄です

可愛すぎます



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趣味のお道具や

雑貨に囲まれてる生活は

一日が楽しく過ごせますよね♡

Mさん楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンは

お車で片道1時間

Mさんお越し頂きました


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美味しそう~

『ブルーチーズ初めてです』とMさん



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Mさんの作品です




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偶然、

午前レッスンのMさんと同じく

午後レッスンのMさんも

クラフトバッグです

ゲストの皆様

ステキなお持ち帰り用のご準備

本当にありがとうございます



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Mさん御家族の好みのパンを

お話して下さって嬉しくなりました


Mさん楽しいお時間ありがとうございました



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フランスパン、あんぱん、ゴルゴンゾーラレッスンレポ

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昨日金曜日は

たくさんのパンが焼けました



午前レッスンは

お二人様相席レッスンでした

SさんとHさんお越し頂きました


相席でしたが

同じ2メニュー同時進行レッスン

ご受講頂きました


お選び下さったメニューは

フランスパンと

セーグルゴルゴンゾーラです



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フランスパンのクープ入れです

真剣なお二人様


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クープのエッジがステキです



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横からのポコポコと

盛り上がったクープもステキです




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Sさんの作品です


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Hさんの作品です



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セーグルゴルゴンゾーラの焼きたてをご試食

『ライ麦生地だけでも美味しいですね』と

嬉しいお言葉頂きました



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『今は外出控えてるので、家で作ります♪』と

言っていただきました



お家時間が多くても

パン作りで

気分転換になって下さったら嬉しいです


Sさん・Hさん

楽しいお時間ありがとうございました


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ナイトレッスンも

2メニュー同時進行レッスンご受講の

Mさんお越しいただきました

お選び下さったメニューは

3色あんぱんと

セーグルゴルゴンゾーラです



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『旦那さんがあんこ大好きなんですよ』と

Mさん嬉しそうにお作りでした

あんこ好きな旦那様カワイイ♪

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Mさんの作品です



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同じくMさん

セーグルゴルゴンゾーラです




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『ブルーチーズ初めてです!

おいしそう~♪』とMさん

食べるのが楽しみですね(#^^#)




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『あんこもチーズも好きだから

絶対すぐなくなります』と

パン好きなご家族へ嬉しそうに

お持ち帰られました



喜んで食べてくれる人がいると

作り甲斐がありますよね♡


Mさん楽しいお時間ありがとうございました


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令和2年5月レッスン日程

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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




●お知らせがございます●


(注) 教室からのお願いと規約の改定
   ・お子様をお連れになる場合について


令和2年5月より
お子様連れについては、ご遠慮頂きますようお願い申し上げます。

高温の物や、刃物など危険な道具がある為、レッスン中断などで進行に支障をきたす可能性があり、ご遠慮頂くことと致しました。今までご受講頂いていたゲスト様には大変申し訳ございませんが安全確保の為、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。

尚、お一人様でご受講可能なお子様のみ、お受けさせて頂きます。     

よっちのパン教室  川元好江






よっちのパン教室も

5月1日で開講6年目に突入させて頂きます


パンを作ること以外はゼロの私ですが←(笑)

日々楽しく、ゲスト様の笑顔の宝物を

たくさんもらえた5年間でした


6年目に入っても

ゲスト様との限られたお時間を大切にし、

私にできる精一杯の愛情を込めたパンを

作り続けていきますので

6年目もどうぞ宜しくお願い致します





5月レッスンメニュー

『ベリーナッツ』

5月は、ゲスト様にぜひ食べてほしくて

私が選んだレッスンメニューです

初夏を感じさせる

フルーティなパンをお作り致します





油脂なしの生地に

加水はブルベリーソースを使って捏ね

中には、クランベリーとアーモンドを混ぜ

表面はパリッと焼き上げます



甘酸っぱい風味と

アーモンドの香ばしさが相性良く

あと引くお味に仕上がりました。




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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 金   中止
2 土   中止
3 日   休
4 月   中止
5 火   中止
6 水   中止    
7 木   ○    ○
8 金   ○    ○    ○
9 土   ○    ○
10日   休
11月   ○    ○
12火   ○    ○
13水   ○    ○
14木   ○    ○
15金   ○    ○    ○
16土   ○    ○
17日   休
18月   ○    ○
19火   ○    ○
20水   ○    ○
21木   ○    ○
22金   ○    ○    ○
23土   ○    ○
24日   休
25月   ○    ○
26火   ○    ○
27水   ○    ○
28木   休    
29金   ○    ○    ○
30土   ○    ○
31日   休





『ベリーナッツ』

20㎝程の生地を4個お作り致します


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ブルーベリーソースを加えます




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クランベリーとアーモンド


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ミニバケットのデザイン



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片手で持ってかぶりつきたい

パリッとした外皮です


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ブルーベリーのハード生地に

アーモンドとクランベリーの

絶妙な相性をお楽しみください


リピーター様もご新規様も

6年目突入の最初のレッスン

『ベリーナッツ』をどうぞ宜しくお願い致します



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ハニ―シナモンとセーグルゴルゴンゾーラレッスンレポ

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『夢中になってる時間が好きです♪』と

明るく言って下さった

2メニュー同時進行レッスンご受講の

Sさんお越しいただきました




お選び下さったメニューは

セーグルゴルゴンゾーラと

ハニ―シナモンです


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『トヨ型パン作りたかったんです』と

トヨ型を喜んで下さって

本当にありがとうございます


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真上から見たら

カラメルがツヤツヤでおいしそう


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Sさんの作品です

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同じくSさん

同時進行でお作りされた

セーグルゴルゴンゾーラです


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オーブンを開けられると

『わ~ワインと合いそう』

『チーズがすごい!』と大歓声のSさん


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Sさんの作品です


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ご帰宅後Sさんから

嬉しいライン頂きました



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『チーズが大好きなんです』

『トヨ型欲しいな♪』と

ニコニコのSさんでした

お家でもチャレンジして頂けたら嬉しいです


Sさん楽しいお時間ありがとうございました



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いちじくライ麦パンレッスンレポ

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今月2回目ご受講の

KさんとSさん

お越しいただきました

ご希望のメニューは

いちじくライ麦パンお選び頂きました




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捏ねる前にゲスト様ご自身で

いちじくをお好きな大きさにカットです



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いちじく好きなお二人様

『たくさん!おいしそう!』と

メインのいちじくに

とっても喜んでもらえて良かったです


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2分割の大きめの成形なので

あっという間に終了のお二人様


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2種類の形です


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こんがり焼き上がりです

いちじくの甘い香りに

『いいにおい!!』とKさん・Sさん


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Kさんの作品です



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Sさんの作品です


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いちじくが出てきてるところも

ステキな丸形


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クープが開いてるところから

いちじくが美味しそう~

ラクビーボール形



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すぐに成形が終わられたお二人様

二次発酵中は

ゆっくりとお話ししながらお過ごしされました


日常の忙しさから離れて

のんびりリフレッシュして頂けると

私も嬉しいです


Sさん・Kさん

楽しいお時間ありがとうございました



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AM/PMレッスンレポ

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午前・午後レッスンでした

午前レッスンは3名様相席でした

Kさん・Sさん・Yさん

お越しいただきました

お車で片道2時間の道のりを

本当にありがとうございます



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『生地の中にもチーズが入るんですね♪』と

チーズを喜んで下さりました



無添加チーズをお入れしてますよ(#^^#)



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ゴルゴンゾーラも使って

独特の風味や塩味と

更に、チーズを濃厚に仕上げてます



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Kさんの作品です



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Sさんの作品です



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Yさんの作品です



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ご帰宅後、嬉しいライン頂きました

こんなにありがたいお言葉もらえると

有頂天になってしまいそうですが・・・

ゲスト様から頂いた大切なお言葉を

投稿させていただきます



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マイペースな私のレッスンにも動じず

皆様お上手にお作りくださり

ありがとうございました


Sさん・Kさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました



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午後レッスンは

2メニュー同時進行レッスンご受講の

Kさんお越しいただきました


お選び下さったメニューは

セーグルゴルゴンゾーラと

シナモンロールです





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セーグルゴルゴンゾーラの成形です



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シナモンロール焼き上がりです

生地とシナモンが

クルクルと盛り上がってステキです



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クリームチーズを使って

クロテッドクリーム絞られてます



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『これだけでも美味しそう~』とKさん



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Kさんの作品です




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ご帰宅後、ご家族とご試食頂き

嬉しい感想のライン頂きました



『パンを作る』というお時間を

こんなに楽しんで下さると

私の方が励みになります

ありがたいです



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『家族がレッスンのパンを

楽しみにしてるので帰ってから食べます』と

ニコニコでご帰宅されました


Kさん楽しいお時間ありがとうございました



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メロンパンとあんぱんレッスンレポ

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今月2回目と3回目ご受講の

Mさんお越しいただきました

お選び下さったメニューは

メロンパンとあんパンです



『王道のパン作らなきゃ』と

ワクワクのMさん

元気にスタートでした



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集中してメロンの模様付けされたMさん



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焼き上がりです

格子模様がとってもきれいです




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抹茶メロン




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『メロンパンだ♪可愛い♡』と

大喜びして下さって嬉しかったです

Mさんありがとうございました


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同じくMさん

同時進行でお作りの

あんぱんレッスンです



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3種類のあんぱんの成形です

『なるほど!こうやって作るのね!』と

工作みたいに楽しまれました



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焼き上がりです

お色がとてもキレイです



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小倉あんぱんと黒ケシの実


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桜あんと桜の花の塩漬け

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むらさき芋あんと白ケシの実


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Mさんの作品です


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ご帰宅後Mさんから

嬉しいライン頂きました




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パンは完成まで時間がかかり

丁寧に愛情込めて作らないと

上手くできません

なので、焼き上がった時は

可愛いすぎて

食べるのがもったいないという

お気持ちが良くわかります (#^^#)


Mさん楽しいお時間ありがとうございました



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4名様相席レッスンレポとゲスト様復習作品

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4名様相席レッスンでした

皆様、熊本県各地遠くから

Yさん・Kさん・Tさん・Aさん

お越しいただきました



無事に皆様ご到着下さり

レッスンスタートでした





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材料を整えて、成形中の

皆様の可愛らしいお手手です



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クルミ入りのライ麦生地に

クープ入れです




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『作りやすい』と皆様

あっという間に最後の仕上げです



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『わーー!おいしそう~』と

焼き上がりをご覧になった瞬間のお声



嬉しさで『わーー!』と

つい、声が出ちゃいますよね(#^^#)






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Tさんの作品です


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Aさんの作品です


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仲良しの

KさんとYさんの作品です

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焼きたてご試食です

『これ美味しい!先生美味しい!』と

何度も言って頂き嬉しかったです



チーズ好きさんにはたまらないパンです

Aさん・Tさん・Kさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました




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ゲスト様復習作品

R・Oさんの作品 (コーンマヨパン)

アイデア豊富なアレンジパンのお写真

嬉しいラインで頂きました




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カレーパンフィリングに

チーズおいしそうです



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基本の惣菜生地に

カレーパンの具を組み合わせて頂き

とっても嬉しかったです

Rさんありがとうございました♪



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