2018年10月

お二人様仲良しレッスン

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今日31日(水)午前レッスン


いつも仲良しのWさんとSさん

お越し頂きました

『今日はハロウィンですね~』とお話しながら

かぼちゃパン作りスタートでした



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『ミニ食型かわいいですね』とお二人様

型に油脂を塗られてます




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可愛らしいかぼちゃの成形です


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ミニ型にかぼちゃの種お飾りです


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かぼちゃの方にも種

思い思いに楽しまれました


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焼き上がりの記念撮影風景です


ご自分でお作りされたパンは

可愛いくてたまりませんよね


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SさんとWさんの作品です


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発酵時間の休憩に

笑顔でお話されるお二人様に

私もほっこりでした


Sさん・Wさんありがとうございました

ステキなお話楽しかったです



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セブンスイーツ

『チョコもこ』

シーズンで出る、もこシリーズ

秋バージョンも食べれて感激でした


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ハロウィンの袋でした(#^.^#)


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今までのもこシリーズは

プニプニしてましたが

コレはチョコが、かけてあるので

中は柔らかく、外のクッキーチョコは

ザクザクでとっても美味しかったです




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12月レッスン日程

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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


12月レッスンメニュー

『パネトーネ』



イタリア発祥でクリスマスの時期に

お店でも良く見かける発酵菓子パンです

パネトーネは『大きいパン』とも言います


レッスンではリッチな生地に

オレンジピールとホワイトチョコを混ぜ合わせ

パネトーネカップでドームのような型に焼きます



中は柔らかく外側はしっとりとした

ケーキのようなパンに仕上がります

どうぞお楽しみください


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12月日程


注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 土   ○    ○    
2 日   休
3 月   ○    ○
4 火   ○    ○
5 水   休       
6 木   ○    ○ 
7 金   ○    ○    ○
8 土   ○    ○
9 日   休
10月   ○    ○
11火   ○    ○
12水   ○    ○
13木   ○    ○
14金   ○    ○    ○
15土   ○    ○
16日   休
17月   ○    ○
18火   ○    ○
19水   ○    ○
20木   ○    ○
21金   ○    ○    ○    
22土   ○    ○    
23日   休    
24月   ○    ○
25火   ○    ○
26水   ○    ○
27木   ○    ○
28金   ○    ○    ○
29土   ○    ○
30日   休
31月   休



『パネトーネ』

大きなドーム型のパネトーネ

クリスマスにも日常にもプレゼントにも

ステキなパンになると思います


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仕込みはオレンジジュースです


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オレンジピール

ホワイトチョコ

ワッフルシュガー


*オレンジピールが苦手なゲスト様は
  全量ホワイトチョコとなりますので
  ご希望のゲスト様は事前にお知らせ下さい


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パネトーネカップ2個使用致します


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パネトーネカップがない場合でも

100円ショップさんなどで売ってある

紙コップコーナーの

大きなスナックカップなどでも焼けます


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サイズを御参考下さい

(内容量の体積は
パネトーネカップとほぼ同じです)


SOLD OUTになる前に買っておくと

すぐ復習できるかと思います(*^_^*)



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早速、焼いてみました

こちらも可愛いです


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鉄板に並べると

大きさがお分かりになりますでしょうか?

2個焼きます


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丸くて大きなドーム型も

パネトーネカップと同じです


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お好きな大きさにカットして食べれるのも

楽しいですね

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オレンジピールの風味と

ホワイトチョコのミルキーな甘さが

絶妙の組み合わせになりました


2018年最後のパネトーネレッスン

思いっきり楽しんで頂けたら嬉しいです


リピーター様、ご新規様

心より楽しみにお待ちしてます



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27日(土)午後レッスン


4名様相レッスンでした

Mさん・Yさん・Tさん・Mさん

お越し頂きました


毎月、コネコネされてるので

『今月のはベタベタしてますね~』とか

『今月のはコネやすいですね~』など

手の感触で分かられるベテランの皆様です


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柔らかい生地なので

力も入れずに成形です


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成形完成です

皆様集中して、無心でお作りされました


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いつも仲良くて笑いの絶えない

YさんとMさんです


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YさんとMさんの作品です


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お忙しい中

毎月2時間近く運転されて

ご予約下さるTさんです


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Tさんの作品です


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開講初回から3年半

毎月ご受講されてるMさんです

お家でも色々なパンを焼かれてます


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Mさんの作品です


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焼き上がると

色々なかぼちゃの形に歓声でした



Mさん・Yさん・Tさん・Mさん

賑やかで楽しいあっという間のお時間

ありがとうございました




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セブンアイス

レアチーズとベイクドチーズの

ケーキのような贅沢なアイスです


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ふんだんにチーズを使われた

5つのチーズ構造の文字が見えますか?


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チーズだらけの

濃厚で甘いアイスでした

チーズ好きさんは1度食べてみて下さい


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昨日27日(土)午前レッスン

4名様相席レッスンでした

TさんとSさん仲良しのお二人様

MさんとHちゃん親子様

お越し頂きました



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毎月ご受講されてるHちゃん8歳

どんどん捏ね方もお上手になられて

頼もしいHちゃんです


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仲良しのTさんとSさん

生地を伸ばされて成形されてます


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Hちゃんのお話を『ウンウン』と

Mさん優しく聞きながら

楽しそうにお作りされてました


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成形完成です


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『どんなパンが焼き上がるかな~』と

言われながら

思い思いに仕上げられてた皆様です


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焼き上がりです


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ミニ食型から外された時

『フワフワだ~~』とニッコリ


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『パン』と言う、たったの2文字なのに

なぜか笑顔になれる2文字

パン教室で親子様やお友達の

思い出として残ることが私も嬉しいです


Mさん・Hちゃん・Sさん・Tさん

今日も楽しいお時間ありがとうございました



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『思い出の記録』


今日は熊本県宇城市

宇城バリューTOHOシネマズで

ケツメイシのライブ・ビューイングでした



『あと、○日寝るとケツメイシ』←(笑)

楽しみにしてた日が

終わってしまいました・・・・・・・(泣)


熊本のケツメイシファンは映画館の中でも

ぴょんぴょん飛んだり

タオル振り回したり

生のライブと同じような盛り上がりで

とっても楽しかったです





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ケツメイシから元気もらったので

また、明日から

美味しいパンを作れそうです♡



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同じく今日28日(日)


熊本県八代市東陽町

初めてのしょうが祭り行きました


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生姜のイラストが可愛い(o^^o)



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娘(24歳)

大好きなケツメイシのライブを

泣く泣くキャンセルして

朝6時からお祭りのお手伝い(^。^;)



駐車場警備 担当の娘

笑顔振りまいて警備棒挙げてました←(笑)



頼りないけど頑張ってました~(^з^)-♡


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クリームパンといちじくライ麦パン

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昨日26日(土)ナイトレッスン



今月2回目と3回目ご受講の

Mさんお越し頂きました

2メニュー同時進行レッスンです

お選び下さったメニューは

クリームパンといちじくライ麦パンです



夜のプライベートレッスンは

ゆっくりした感じのお時間です



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クリームパンの

カスタードを焚かれてるMさんです


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トロ~ンと美味しそうにお作りされました

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カスタードクリームを包んで

きれいに成形完成されたMさんです


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仕上げの卵を丁寧に塗られてました


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Mさんの作品です



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同じくMさん、いちじくライ麦パンです


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ドライいちじくを

お好みの大きさにカットして頂きました


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オーブンに入れる前の霧吹きです

ワクワクしますね


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Mさんの作品です


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『自分でパンが焼けるなんて

前は想像もしてなかったです!嬉しい♪』と

パンを見つめられてるMさんが印象的でした


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『家族のためにお家でも作ります』と

笑顔でお帰りされたMさん

私もとっても嬉しくなりました




Mさんお仕事帰りのナイトレッスン

ありがとうございました


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カレーパンとかぼちゃパンレッスンレポ

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今日26日(金)午前レッスン



2メニュー同時進行ご受講の

Mさんお越し頂きました

ご希望のメニューは

かぼちゃパンとカレーパンです




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いつも器用なMさん

成形もきれいに完成です


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種をお飾りです


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焼きあがりです

型から外す時って嬉しいですね


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同じくMさん

同時進行レッスンのカレーパンです


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『家族がカレーパン好きなんですよ』と

お話されながら揚げられてました


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揚げたてです

『おいしそー♪』とMさん


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Mさんの作品です

『可愛い~かぼちゃパン』と

笑顔いっぱいで表現して頂きました



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Mさんから気絶しそうなくらい

嬉しいライン頂きました


読んでて照れてしまい

そのあと涙が出てきました


私が3年半前

教室開講する時の願いが

『楽しく・美味しく・笑顔になるパン教室』でした



本当は私が1番楽しんでるのに・・

こんなありがたいお言葉頂き励みになります



ゲスト様と一緒に

楽しいレッスンができるお時間を

これからも大切に致します





本当に嬉しかったです





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『今日は主人様のお誕生日です』と

嬉しそうなMさん

大切な御家族の記念日に

パン教室お選び下さり

Mさん本当にありがとうございました




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私の大好きなケツメイシ~(^з^)-♡

ニューアルバム発売

セブン予約のプレゼントは

タッパー(笑)


早速、

今日は娘のお弁当に使いました(≧∇≦)


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撮影は沖縄首里城


やっぱりケツメイシのDVDは面白いです♪


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珈琲と木の実パン

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珈琲と木の実パン

珈琲生地に木の実を入れて作りました




私はサラダにも

砕いたナッツをパラパラと散らし

ドレッシングをかけて食べるのがお気に入りです

パンにもお食事にも

ナッツの食感を味わってます(^^)






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珈琲生地です


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アーモンドとカシューナッツ



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伸ばす時にナッツが

ゴリゴリ鳴ってます(^。^;)




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切り込みをたくさん入れて

遊んでみました(#^.^#)



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焼きあがりです


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お部屋中に珈琲の良い香りです

ホットミルクに合わせて頂きました

カリコリっとした木の実っていいですね



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セブンアイス

ちょうど、パンと同じようなアイスに

『わ---(・o・)』と大喜びの私でした


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この長いネーミングで

どんなアイスか妄想しちゃいます(笑)




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パッケージに溶けやすいと書いてあります

アイスの部分はねっとりして

あの有名な花○牧場の

生キャラメルっぽい贅沢な美味しさです


キャラメル好きさんは

是非・是非・是非お勧めです!

私もリピ決定です♪


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今日24日(水)午前レッスン


毎月仲良くご予約下さる

RさんとYさん

お越し頂きました


今日もとっても仲良く

かぼちゃ生地をコネコネされました


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分割風景です


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『どんな形になるんだろう~』と

言われながら成形完成です



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デザインの切り込みを

楽しまれてるYさんです



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Yさんのミニ食型

切り込みがきれいです



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かぼちゃ形のお粉を振られてます



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可愛らしい形に

かぼちゃの種がステキです


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『この形可愛いね♪』と

お二人様笑顔でお話されてました


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発酵中の休憩もあっという間に終わる位

楽しいお話に夢中の午前レッスンでした


パンを作る合間のお時間も

ゲスト様同士、ゆっくりお話して頂けると

私も嬉しいです。



RさんYさん

楽しいお時間ありがとうございました


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セブンアイス

『あいすまんじゅう』セブン限定です

あんこ好きな私は一目惚れ~(^з^)-♡



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中には小豆あんとモチモチ食感の白玉餅入り

外側のコーティングは黒蜜のチョコとアーモンド

黒蜜の味がしっかり(#^.^#)

リッチなまんじゅうアイスに大満足でした♪



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カレーパン&かぼちゃパン

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カレーパンとかぼちゃパン作り


お久しぶりのカレーパンです

カレー好きさんに『美味しい♪』と

言ってもらえたら嬉しいです(#^.^#)



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カレーパンレッスンと同じ

中辛カレーフレークです


辛いのが苦手な私の家族でも
(一味や七味が無い家です・・・) 


このカレー中辛は美味しいです



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作りやすい成形です


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パン粉を付けて整列


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油で揚げます


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アツアツをお隣で食べてほしい・・・・・

揚げたてのサクッとジュワ~を


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かぼちゃパンのレッスンが始ると

先の試作を開始するので

現在レッスン中のパンは

なかなか作らなくなりますが

今日は、ハロウィン気分で

かぼちゃパンも作りました


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免疫効果も栄養価高くて

種の中でも食べやすいかぼちゃの種です



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お飾りすると可愛い


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大好きなオーブンの中をのぞきます(#^.^#)


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ふわふわのかぼちゃパン

焼き上がりです


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カレーパンは食べやすく小さな紙袋へ

かぼちゃパンはハロウィン


手作りパンを

パクパク食べてもらえると

嬉しいです(*^。^*)




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今週末28日(日)

熊本県八代市東陽町

しょうが祭り


新生姜がたくさん売られるそうです



娘もイベントのお手伝いするそうなので←ファイト♪

私もちょっと覗きに行ってみたいと思います(笑)




ホームページです
   ↓ ↓

http://www.city.yatsushiro.lg.jp/kiji0039258/index.html







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今日22日(月)午前・午後レッスン

Mさん・Nさん相席レッスンでした

Mさんはかぼちゃパン


Nさんは4メニューご受講です

お選び下さったメニューは

午前はかぼちゃパンとミルクフランス

午後はクグロフを2回レッスンされました

全部で4回ご受講のNさんです


1日を通したロングなレッスン風景

どうぞご覧ください




初めはお二人様共通の

午前、かぼちゃパンからスタートです

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『柔らかくて気持ちいい』とMさん

ミニ食型の成形です


201810221718123ce.jpeg


かぼちゃの成形は

個性豊かに楽しんで頂きました


20181022171837249.jpeg



『パンは癒されますね』と

最後まで笑顔のMさん



201810221718496dc.jpeg


初対面のお二人様ですが

今日は偶然、

平日の貴重なお休みに

パン教室をお選び下さったと聞き

本当にありがたいです


MさんNさん

大切なお時間ありがとうございました



20181022172219d0a.jpeg




かぼちゃぱんと同時進行でお選び下さった

2回目のご受講

ミルクフランスパンのNさんです


ミルククリームお作りされてます

201810221723124e6.jpeg


ソフトフランス生地に

たくさんクープを入れて頂きました


20181022172339cc3.jpeg



ミルククリームをはさみ

おリボンでラッピングです


2018102217234969b.jpeg



ミルクフランス

Nさんの作品です


20181022172422756.jpeg



引き続き

今日午後レッスンのNさんです


午後は3回目と4回目のご受講です

同じクグロフを同時進行レッスンされました



2台のクグロフ型に油脂を塗られ

準備されました



20181022172439847.jpeg


クグロフパンの

バターシロップ作りされてるNさんです


20181022172547737.jpeg


成形完成です

アーモンドダイスがアクセントになって

見た目も食感も良いですね



2018102217253632b.jpeg


1個目が焼き上がりです


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続いて2個目が焼き上がりです

Nさんのクグロフ作品です


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『大切な記念にパンを贈りたいんです』と

Nさんから事前にご相談を受け

私も心を込めてお手伝いさせて頂きました


ラッピング箱まで御持参され

想いを込めて詰められてました


20181022172709466.jpeg



私の方が緊張するくらいの

大切なイベントに

パンをお選び下さったことは

言葉では伝えられない位

嬉しい気持ちでいっぱいになりました



食べられたNさんの大切な方も

きっと温かいお気持ちになられたと思ってます


Nさん今日は長時間4レッスン

本当にありがとうございました




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