2018年08月

スイカパンレッスン

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今日31日(金)午前レッスン

今日で8月も終わりですね

スイカパンレッスンは

今日の午前でご予約頂きましたレッスンを

無事終了致しました



細かい工程がたくさんのスイカパンでしたが

完成した時の

自然に出る皆様の嬉しそうなお顔に

毎日癒されてた私です。


今夜のナイトレッスンが

8月の大トリになりますが別メニューの為

スイカパンは午前で終了致しました

ありがとうございました。



8月最後のスイカパンレッスンは

お車で片道1時間、遠くから

Tさんお越し頂きました



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きれいに発酵された4色の生地です


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Tさん、一つ一つの生地を

丁寧に伸ばされてました


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最後に皮の部分の模様を

整えられてる風景です



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トヨ型に入れられた時

『スイカの模様になってる!』と

ホッとされて、笑顔になられたTさんでした


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今日は貴重な夏休みに

パン教室お選び下さったTさんです

8月最後のスイカパンレッスン

楽しいお話で盛り上がり、あっという間でした

Tさんありがとうございました


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29日(水)にレッスンされたM・Wさんから

可愛らしいライン頂きました



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M・Wさんとてもお上手に作って頂き

私の方こそありがとうございました



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今から8月最後のオオトリ

ナイトレッスンです

夜も楽しみながらお手伝いさせて頂きます


レッスンレポは明日投稿致します

では (#^.^#)



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9月レッスン材料

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8月レッスン材料

『カレーパン』



子供さんから大人さんまで人気のパンですね


ご家庭によって

お好みのカレーがあると思いますが


9月にお作りするフィリングのカレーは


レッスン中に誰でも簡単に作れる。

お子様でも食べて頂ける辛さ。

パン生地に包みやすい。揚げやすい・・・

などを考えながらレシピが完成しました




サクッ♪じゅわ~♡とした

カレーパンの食感を

ゲスト様に楽しんで頂けたら

私も嬉しく思います



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お粉は北海道産キタノカオリ


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ドライイーストは赤サフ

お塩はゲランドのお塩

お砂糖は素焚き糖

バターはよつ葉無塩バター



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カレーフレーク

クミン

コーンビーフ



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フライドオニオン


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北海道マッシュポテト


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揚げる時にお付けするパン粉です


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短時間で揚がりますよ


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6個お作り致します


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揚げたてはサクサクッ♪じゅわ~

フーフーしながら、ぜひお食べ下さい


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今回も私のお気に入りでの材料を

選ばせて頂きました

皆様もお家ではお好きなお品物で

楽しんでお作り下さい



リピーター様もご新規様も

幸せなお時間を過ごして頂けますように

私も心を込めてお手伝いさせて頂きます



9月もどうぞ宜しくお願い致します




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コッペパン&ナンとスイカパンレッスンレポ

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今日29日(水)午前相席レッスン




ご新規様のKさんとYさんはスイカパン

リピーター様のMさんとMちゃんとAちゃんは

同時進行レッスンで

スイカパンとコッペパン&ナンのレッスン

お選び頂き、お越し頂きました






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明日から2学期が始まる

MちゃんとAちゃんです

『夏休みの最後はパン教室へ行きたい』と

御予約の時にお聞きして

感動してしまった私です


何度かパン教室来られてる親子様

お母様と作る楽しさを

お子様達の記憶の中に残ってて

『またパン教室に行きたい!』と

きっとお選びされたのでしょうね


最後の夏休みに私もお会いできたことを

本当に感謝いたします



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ご新規様のKさんとYさんです

早くからご予約を下さった仲良しのお二人様

『全くパン作ったことがないですが

パン大好きなんです』とお話されました


“パンが好き”と言うだけで

不思議と愛情のこもったパンが

美味しく焼けるんですよね♪


Kさん・Yさん、ようこそいらっしゃいませ。


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コッペパンはMちゃんとAちゃんが

可愛らしく作られてました



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MちゃんとAちゃんの作品です


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『ナン大好きです』と

ニコニコされながら焼かれてたMさんです


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Mさんの作品です


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焼きたてを御試食されました

相席のKさんとYさんにも

『どうぞ』とお配りされてた優しいMさん


皆様の笑顔で食べられてる風景が

とても可愛かったです


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初めての手ごねパンに『楽しい』と

何度も言って下さったご新規様のAさんです



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Aさんの作品です

Aさん楽しいお時間ありがとうございました


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『インスタ見て予約しました』と

ご新規様のKさんです



私のインスタ・・・照れてしまいましたが

ありがとうございました





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Kさんの作品です

Kさん楽しいお時間ありがとうございました


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両側から娘様達が見守られる中

Mさん真剣にスイカパン作られてました


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果物が大好物の母娘様

本物のスイカではありませんが


Mさん・Mちゃん・Aちゃん

夏休みの思い出をありがとうございました

2学期も頑張って下さい



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10月レッスン日程

直接お電話頂くか
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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)




10月レッスンメニュー


『かぼちゃパン』


かぼちゃパンを作りながら

ハッピーな気分になって下さることを願って

ハロウィンの季節に選んでみました



同じかぼちゃの生地で2つの形をお作り致します

可愛らしいかぼちゃの形と

ミニ食型で焼く、かぼちゃのミニ食パンを

お楽しみ頂けたら私も嬉しいです




10月もどうぞ宜しくお願い致します




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10月日程


注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 月   ○    ○
2 火   ○    ○
3 水   ○    ○
4 木   ○    ○
5 金   休
6 土   休
7 日   休
8 月   ○    ○
9 火   ○    ○
10水   ○    ○
11木   ○    ○
12金   ○    ○    ○
13土   ○    ○
14日   休
15月   ○    ○
16火   ○    ○
17水   ○    ○
18木   ○    ○
19金   ○    ○    ○
20土   ○    ○
21日   休   
22月   ○    ○
23火   ○    ○
24水   ○    ○
25木   ○    ○
26金   ○    ○    ○
27土   ○    ○
28日   休
29月   ○    ○
30火   ○    ○
31水   ○    ○




『かぼちゃパン』


ミニ食型は3個お使い致します

レッスンでは、お教室でご用意し致します



ご自宅用にご購入ご希望のゲスト様は

9月5日までにご連絡下さい



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いつもレッスンでお使いしてる

カードより小さくて可愛い形です



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ミニ食型がなくても

100円ショップさんなどで販売されてる

使い捨てのミニパウンド型でも焼けますよ




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何度か焼いてみました


このままプレゼントしたら

可愛いくて、きっと喜ばれそうですね




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どちらでも、自分で作るミニ型に

思わずニッコリなります




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かぼちゃの形も黄色いお色も可愛らしくて

皆様が夢中で作られてるお姿が

今にも目に浮かんできます


考え事をしたくない時に

無心で楽しめる、かぼちゃパンです






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ふわふわ感が伝わりますでしょうか~


つかんだだけで

もっちり~ふにゃっと柔らかいですよ



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お作りされた、かぼちゃパンを

お家のテーブルに

ちょこんと置いて

ご家族も幸せな気持ちで食べて頂けることが

私がいつも思ってることです



リピーター様もご新規様も

10月かぼちゃパンレッスン

心より楽しみにお待ちしてます


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25日(土)午後レッスン


お二人様相席レッスンでした

『スイカパン楽しみでした!』と

MさんとRさんお越し頂きました



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ブラックココアをコネコネされてるMさんです


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ストロベリー生地をコネコネされてるRさんです




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『お餅みたい!』と

可愛らしい4色の生地を

コネあげられました



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成形中のお二人様

だんだん形になって行くのが

私も見てて、楽しいです



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皮の模様です



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トヨ型に入れたら、ほっとひと安心ですね




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Mさんの作品です

『切るのが楽しみ~』と言って頂きました

作った後のカットも楽しめてもらえると

本当にありがたいです



Mさん楽しいお時間ありがとうございました



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Rさんの作品です

ご帰宅後、お母様が

『よく頑張ったね!』と

労ってもらわれたそうです

とても喜ばれたRさんからラインを頂き

私も自分の事のように嬉しかったです


Rさん楽しいお時間ありがとうございました



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昨日25日(土)午前レッスン


高速で片道2時間

朝早くご出発されMさんとKさん

仲良くお越し頂きました


遠い所からありがとうございます



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お色付けの生地を捏ねられてるKさん




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模様付けされてるMさんです


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お二人様楽しそうに

スイカの形を作られてました



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トヨ型に入れて成形完成です

『スイカ可愛い~』と

お二人様見つめられてました


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焼き上がりです

フタを開ける前のドキドキワクワクの瞬間です


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Kさん・Mさんの作品です

『スイカパン、子供とか喜びそう』と言われてました


Mさん・Kさん賑やかで楽しいお時間

ありがとうございました



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ご帰宅後、Mさんから嬉しいライン頂きました



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カットされてるMさんの笑顔を想像するだけで

私も嬉しくなりました

可愛いお写真ありがとうございました




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セブンスイーツ

チョコ&ミンティケーキ


ミント系のスイーツは人生初めてです

ドキドキ・・・・・(笑)



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ミントムースの中に

チョコチップとチョコクッキー入り



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ミントムースはなめらかですごく甘いですよ♪

中のチョコはサクサク食感

ミントの葉が可愛い~



今年はミントのスイーツやアイスが多く

気になってたスイーツ食べれて良かった~


ミント好きさんは好きかもです♡
         ↑
私は…苦手っぽいです・・・(^。^;)
     



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スパイシーベーコンチーズとスイカパン

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昨日24日(金) ナイトレッスン



同じ熊本県でも片道2時間

私の教室から、とても離れてる所にお住まいの

Cさんお越し頂きました


毎月夜のレッスンご予約されてるCさんです

2メニュー同時進行レッスンご受講頂きました



ご希望はスイカパンと

スパイシーベーコンチーズです


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スイカパンのお色付けもきれいに完成



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『スイカパン作るの楽しい~』と

成形後、ニコニコされてたCさんです



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『おお~スゴイ!』と拍手のCさん

大喜びされてる笑顔が可愛らしかったです




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同時進行で作られた

スパイシーベーコンチーズです





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『辛いの好きです』と

ブラックペッパーは大人の配合です



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ペッパーの粒々が良い感じです



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クープもスーッとお綺麗でした



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Cさんの作品

スパイシーベーコンチーズです



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ご帰宅後、Cさんのお母様が食べられて

『美味しい!』と言ってもらえた事を

私にも教えて頂きました

Cさんのニコニコされてるお顔が目に浮かび

私も、お役に立てた事が嬉しいです



Cさん楽しいお時間ありがとうございました



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先日、C・Yさんから頂いた嬉しいお言葉です


ゲストの皆様には

色々なお願いを聞いてもらっている私に

日々、ゲスト様から頂く幸せなお言葉が

本当に私の活力になってます



私のレシピで作って頂くゲスト様に

心を込めて、1レッスンを大切に、丁寧に、

これからも、お手伝いさせて下さい。



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ハニーシナモンとオレンジチーズクリーム

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今日24日(金)午前レッスン


今月2回目と3回目

2レッスン同時進行レッスンご受講の

Wさんお越し頂きました


今日のWさんもお車で片道2時間

遠くから無事ご到着されました


ご希望のメニューは

ハニーシナモンとデコポンチーズクリームパン

お選び下さいました






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スタートはハニーシナモンパンです

ハチミツとシナモンを加えた生地に

ザラメをパラパラされてるWさんです



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きれいに成形完了され

トヨ型に詰められました



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Wさんの作品

ハニーシナモンパンです




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シナモンの良い香りがふわ~っと広がって

カラメルの部分が美味しそうでした


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同時進行2レッスン目のWさんです


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今の時期はデコポンが無いため

Wさんと御相談の上オレンジをお使い致しました


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デコポンと同じように

オレンジのコンフィを事前に私が焚いて

御準備させて頂きました


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オレンジのコンフィです


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チーズクリームを乗せて焼かれました




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Wさんの作品

オレンジチーズクリームパンです


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お菓子作りも手芸も多才な趣味をお持ちのWさん

今日の2メニュー同時進行も

あっという間に成形されお上手にお作り頂きました


Wさん、遠い所朝早くから2レッスン

本当にありがとうございました


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今日から娘(23歳)夏季休暇

早朝5時、台風のニュースを気にしながらも

飛行機で女子一人旅←(^。^;)


旅に出たら私がラインしても既読すらせず

遊びに集中して、ぶれない娘←(笑)


私   『着いたらさ~1回ぐらいラインしてよ!』

娘   『・・・・』


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本当に1回だけ・・・ラインありました(^。^;)

生きてた・・・(笑)





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プレッツェル

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家族も好きなプレッツェル焼きました


本当は・・・・・・私が食べたくて・・・

家族の意見は聞かず・・・(笑)




日頃、食べるおうちパンは

次の試作品やフランスパンや湯種食パン

などが多いです

たまに、過去メニューが食べたくなり

無造作に粉を触ってます(^。^;)



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お粉はミナミノカオリです

ゲスト様のYさんが栽培されてる

貴重な今年のお粉を頂きました


食べたかったプレッツェルに

大切に使わせて頂きました




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画像では分かりずらいですが

ほんのりベージュっぽいお色で

お粉の香りがとても良いです






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良い感じで発酵終了


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長く伸ばします



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プレッツェルの成形

楽しくて、可愛い~


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簡単で安全な重曹です


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重曹を入れてアルカリ液作ります

化学反応でプレッツェルのお色になります




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茹でます


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クープを入れて

ゲランドのお塩をパラパラ



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プレッツェルの独特の香りが大好き


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裏も黒肌で男前ーーー


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ゲスト様のYさんが

『家で作ってる粉です。先生も焼いて下さい』と

言って頂きました

心のこもったお粉は特別美味しかったです





Yさん、ごちそうさまでした


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昨日レッスンされたSさんから

感動的なライン頂きました






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私にも御家族のお話をされてましたので

Sさんの楽しそうな笑顔が浮かんできて

私までほっこりと嬉しくなりました


Sさん、幸せなラインありがとうございました







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仲良しレッスンレポ

熊本県宇城市の自宅で
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今日22日(水)午前レッスン

とても仲良しのSさんとMさん

Mさんの娘様でAちゃん5年生

お車で片道1時間半

皆様朝早くご出発されてお越し頂きました



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夏休み中、レッスン2回目のAちゃんです

『楽しい!』を連発されながら

お作りされてました


あんなに言って頂けると私も嬉しいです



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『気持ちいいね~』と

お子様と御一緒に楽しそうなMさんでした


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初めて、お家で復習された作品を

私にも見せて下さったSさんです


お一人で作られた喜びが伝わり

朝から、とても嬉しかったです


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型に入れるまで夢中の皆様でした

『無心になれるっていいね』とお話されてました


私も無になってパンを作ってる自分の時間が大好きです


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焼き上がりです



『ドキドキするーー』と言われながら

フタを開けられる瞬間ですよ

Aちゃんもドキドキで見つめられてました



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皆様大喜びして頂いたスイカパンの作品です




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真上からの模様です

個性豊かで可愛いです


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Sさん・Mさん・Aちゃん

楽しいお話であっと言うまでしたが

夏休みの貴重なお時間をありがとうございました


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毎回ゲストの皆様が

大切そうにパンをお持ち帰られるお姿が

本当に嬉しいです




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