2018年07月

7月オオトリレッスンレポ

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今日31日(火)午前

7月最後のコッペパン&ナンレッスンでした


ご予約頂いた全ゲストの皆様

無事、終了することができました

今月も熊本県各地から

私の教室をお選び頂き

本当にありがとうございました



7月最後のオオトリレッスンは

お車で片道2時間、朝早くご出発されて

Kさんと Iさんご姉妹様

今月も仲良くお越し頂きました


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ナンがお好きなKさんです

ゴマを混ぜたナンを教えて頂きました

美味しそうなので私も作りたいと思います



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『イイにおい♪』とお喋りされながら

楽しそうに焼かれてました




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形もカッコいいですね



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焼き立てのナンご試食です

『モチモチ~』と言って頂きました


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コッペパン成形されてる Iさんです



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きれいに成形完成です


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オーブン操作も慣れてらっしゃるKさんとIさん

ありがとうございました


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コッペパン焼き上がりです



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焼き立て御試食です

断面もとてもきれいでした


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『パン教室は憩いの場です。辞めないでくださいね』と

私には、もったいないお言葉頂きました

ありがたいです



Kさん・Iさん

あっという間の楽しいお時間

7月最終日ありがとうございました



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8月スイカパン材料

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8月レッスン材料


8月はスイカのイラストパンを

お作り致します



作る楽しみと

カットする瞬間のワクワクが楽しい

スイカのイラストパン


ゲストの皆様が

笑顔で幸せな気持ちなって頂けたら

私も嬉しいです



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お粉はスーパーカメリヤです



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イーストは赤サフ

お砂糖は素焚き糖

お塩はゲランドの塩


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よつ葉バター(無塩)

よつ葉スキムミルク



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お色付けの材料です

お抹茶

ストロベリーパウダー

ブラックココア


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トヨ型

焼成用にお使い致します


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外皮はスイカの模様をお作りします


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思う存分、個性豊かに

楽しんで頂けます様に

私もお手伝いさせて下さい





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リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます



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9月レッスン日程

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9月レッスン日程

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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)




9月レッスンメニュー

『カレーパン』


このカレーパンは夏に作りたくて

私が決めたメニューです




色々なリクエストを毎回頂き

試作の段階でも

乏しい頭をフル回転させながら

数々の試作をし、メニューを決定してます



9月もまだまだ暑いと思いますが

クーラーが効いたお教室でお作り致します♪



簡単に作れるカレーパン用フィリングと

サクサクに揚げるカレーパンを

ぜひ皆様にお伝えできる事を

楽しみにお待ちしてます


9月もどうぞ宜しくお願い致します



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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 土   ○    ○
2 日   休
3 月   ○    ○    
4 火   ○    ○
5 水   ○    ○
6 木   ○    ○
7 金   ○    ○    ○
8 土   ○    ○   
9 日   休
10月   ○    ○
11火   ○    ○
12水   ○    ○
13木   ○    ○
14金   ○    ○    ○
15土   ○    ○
16日   休
17月   ○    ○
18火   ○    ○
19水   ○    ○
20木   ○    ○
21金   ○    ○    ○
22土   ○    ○
23日   休
24月   ○    ○
25火   ○    ○
26水   ○    ○
27木   ○    ○
28金   ○    ○    ○
29土   ○    ○
30日   休



『カレーパン』


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油を使用して短時間で揚がります


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簡単に作れるカレーパン用のフィリングと

揚げてる間にカレーが飛び出ない成形を

レッスンでお伝え致します




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リピーター様もご新規様も

揚げたてサクサクをどうぞ楽しんで下さい


9月のカレーパン

心を込めてレッスンさせて頂きます

どうぞ宜しくお願い致します



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3名様相席レッスンレポ

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今日28日(土)午前レッスン


今日はお一人、お一人ご予約され

3名様相席レッスンでした


Nさん・Kさん・Hさん

お越し頂きました



相席レッスンは

同じ趣味のパン作りを通して

偶然、ご一緒の日にご予約され

同じお時間を過ごされます

皆様の出会いが私も嬉しい時間です


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ナンレッスンでも好評頂いてます

チーズナンです



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ナン成形中のKさんです


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皆様お上手に大きく伸ばされたナンです


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『美味しそう~ナン簡単ですね~』と

お話されながらナンを焼かれてました


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シンプルな材料のナンを

皆様に喜んで頂きました

ありがとうございました


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コッペパンの形を丁寧に作られてたNさんです


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コッペパン成形完成です


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コッペパンの仕上げをされてるHさんです


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『コッペパン可愛い~♪』と皆様

ナンもコッペパンも作りやすいと言って頂けて

嬉しかったです

Nさん・Kさん・Hさん

楽しい相席レッスンありがとうございました


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午前レッスンとナイトレッスンレポ

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今日27日(金)午前レッスン

Mさんと娘さんのYちゃん

お越し頂きました


夏休みのパン教室楽しみにされてたそうです

Yちゃん、ありがとうございました


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仲良くコッペパン作りです


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MさんとYさんの作品です


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ナンの生地

頑張って伸ばされてたYちゃんです


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『イイ感じだね♪♪美味しそう!』とMさん

美味しそうな焼き色の作品です


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『夏休みのスケジュールにパン教室書いてました』と

お聞きして、とっても嬉しかったです

あっという間に過ぎてしまいましたが

MさんYちゃんありがとうございました



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同じく今日27日(金)ナイトレッスン

たった今、終わったばかりの

出来たてホヤホヤの画像です


今月も片道2時間運転されて

Cさんお越し頂きました






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お仕事を終えてパン教室に来られたCさん

元気に作られてる姿に

私まで元気になりました



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ナンから先に焼き上がりです


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シンプルですが意外と難しいコッペパンも

お上手に形を整えられてました



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Cさんの作品です


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焼き上がったばかりのパンを

ニコニコされながら見つめられてたCさん

今夜も楽しいお時間ありがとうございました。


今頃はまだ運転中だと思いますが

無事にご帰宅される事を願ってます。


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3名様レッスンレポ

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昨日25日(水)午後レッスン

リピーター様のSさん・Mさん

Mさんの娘様でご新規様のAちゃん

お越し頂きました。


夏休みの思い出作りの一つに

お選び頂きありがとうございました

Aちゃん、ようこそいらっしゃいませ。



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Aちゃん初めての手ごねに

『気持ちいい~』と

ママと仲良くコネコネ(#^.^#)




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最後に形を整えて皆様、成形完成です


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『ふくらんでる♪』とMさん

楽しんで仕上げられてました



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Sさんの作品です

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Aちゃんの作品です


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Mさんの作品です

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慎重にナンの成形されてるSさんです

お上手にお作りされてました


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小学5年生のAちゃんも

ナン焼きに挑戦


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『においがイイ~食べたい♪♪』と

焼いてる途中の風景です


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Aちゃん、焼き立てのナンを

食べたいだけカットされて御試食です

『もっと食べたい』と言われてましたが

『パパにもあげる』と

我慢してお持ち帰りされた優しいAちゃん


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Sさん・Mさん・Aちゃん

平日休みの貴重なお時間を

遠くから本当にありがとうございました



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お二人様レッスンレポ

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今日25日(水)午前レッスン

Rさん・Yさん・A君

今月も仲良くお越し頂きました



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とてもきれいなコッペパンの成形されてた

Rさんです


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大きなナンの成形がお上手でした

Yさんです


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Yさんのお子様で5カ月のA君

今日は、ずっとスヤスヤ眠ったままでした


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仲良く焼かれてたYさんとRさんです


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『チーズのいい香り~』と嬉しいお声


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ナンが焼き上がった頃に

コッペパンの仕上げをされてる風景です


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コッペパン完成です


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『家族とお昼に食べます』とお帰りされました

御家族と一緒に

食べられてるお顔を想像すると

私までうれしくなりました


1か月に1度のお二人のお時間に

Rさん・Yさんありがとうございました



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静岡に住んでるTちゃんからの贈り物


パンのタオル


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パンの柄が可愛くて

一人でニヤケてました(笑)



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これもTちゃんから

アイデアが可愛い手作りの入れ物

本当のお菓子の袋に

ファスナー付けてありました


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賞味期限が書いてある本当のお菓子の袋

可愛いーー

ありがとう~遠くに住んでるTちゃん


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パネトーネ

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パネトーネの

パネはパン

トーネは大きいと言う意味です
 ↑
熊本弁でも後尾に“とーね”はよく使いますよね~

(知っとーね)・・・・・・・・(^。^;)



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仕込み水にオレンジジュース



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可愛いワッフルシュガーです


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レーズン・レモンピール・クランべりー

ワッフルシュガー


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ブリオッシュ生地に混ぜ込みます


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1次発酵


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大きなパネトーネカップです




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2次発酵のプクプクが見えますか~?




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焼き上がりです


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大きさはこんな感じです


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粉砂糖でお飾りしました


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カット



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ブリオッシュ生地のバターと

甘酸っぱいドライフルーツが

とっても相性良かったです


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カレーパン

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カレーパン



しっかり揚げてあるケンタッキー

定期的に食べたい現象になり

大好きで食べてます


夏でも揚げ物大好きなので

冷たい紅茶飲みながら

真夏のカレーパン作りました (笑)




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フレーク状のカレー粉と

少しだけスパイスにクミン入れました


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包みやすくするため

水分は少なめです


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カレーパン生地で包みます


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仕上げのパン粉


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完成です




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引きが良くてサクサクでアツアツ


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クーラーガンガン点けて・・・・

カレーパン揚げて・・・・

とっても美味しかったです



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セブンスイーツ


セブンの『もこ』シリーズ

モチモチ生地の中に

レアチーズクリーム入り



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シュークリームですがケーキみたい



トロトロのチーズクリームは

お上手に食べないと落ちそうな位

なめらかで美味しかったです





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土曜日AM/PM相席レッスンレポ

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21日(土)午前も午後も相席レッスンでした


午前レッスンの相席は

HさんとSさんです

お二人様お車で片道1時間位離れてる所から

暑い中お越し頂きました


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Sさんの作品です


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Hさんの作品です


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大きく伸ばしたナンの生地を

丁寧に扱われてるSさんです

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フライパンに移して

ナンらしく形を整えられてるHさんです


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焼き上がるととっても良い香りがしました


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お写真撮影後、焼きたてを御試食でした


パンは計量から焼き上がるまで

お時間はかかりますが

御自分一人で作りあげて

やっと食べれた瞬間は

格別に美味しく感じますよね


HさんSさん楽しいお時間ありがとうございました




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午後の相席レッスンは

MさんとSさんお越し頂きました


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『いつも楽しみです』と

毎月ご受講されるMさんです




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Mさんの作品です


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Sさんの作品です



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ナンにお入れするチーズは

ゲスト様にぜひ食べて頂きたいな~と

選ばせて頂いた美味しいチーズです


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パンがお好きなご家族のために

毎月楽しみながら、お作りされるSさんです



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焼き方が分かればナン作りは簡単です

お二人様お上手に焼かれてました



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初対面の相席レッスンでしたが

お喋りされながら

あっという間のお時間でした

SさんMさん楽しいお時間ありがとうございました




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昨夜、私が住んでる

三角町花火大会でした

説明しないと、なんだか分からない写真ですが・・・・


花火です  (笑)




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