2018年03月

3月最後のレッスンレポ

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3月最後のオオトリレッスンは

昨日31日(土)

2回目受講のMさんとRさんです

お選び下さったメニューは

スパイシーベーコンチーズです




スパイスはお好みでお入れして頂きました

Mさんはピリッと

Rさんはレシピの分量です




ブラックペッパーの分量の違いが

お分かりになれますか~(#^.^#)




ベーコンとチーズの準備中のお二人様です

私はいつも、見てるだけで申し訳ございません(^_^;)




真剣なクープ入れの風景です




成形完了です




焼き上がりです




アツアツをカットされてるMさんです




『これは美味しいね~家族も好きそう~』と

食べられてました。





『今日はパンが作れて楽しかった~

癒されました♪』と嬉しいお言葉頂きました。

私が一番楽しんでたと思います

3月最後のレッスンとても楽しく終了させて頂き

Mさん・Rさんありがとうございました





今年も楽しみに待ってた

熊本県南阿蘇『一心行の桜』見てきました





県外ナンバーの車も多く、たくさんの観光客でした

渋滞でノロノロ運転でしたが

ゆっくり、車外から阿蘇の風景を観れて

渋滞も楽しい時間でした




背の低い私が・・・・

精一杯背伸びして写しました (^。^;)

一心行の桜の花びらです

今年も淡いピンクの桜が本当に綺麗でした♡







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お2人様仲良しレッスンレポ

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今日31日(土)午前

いつも高速で片道2時間の距離を運転され

MさんとRさん無事にお越し頂きました





『シードミックスは何が入ってるんですか~?』と

興味されてました





粉量も多く、頑張って捏ね上げられました




成形完了です





向かって左がMさん・右がRさんの作品です




ザクザクとした種が良いですね




仲良く、くっ付いてる所も

可愛くてたまりません





焼き上がりを御試食です




きれいな断面を見せて頂きました

ありがとうございます。




『もちもちで香ばしい~』と

仲良く御試食されてるお姿が可愛いらしくて

私まで嬉しかったです

Mさん・Rさん楽しいお時間ありがとうございました





私の住む町のシンボル

『三角ピラミッド』

春休みの子供さん達が

楽しそうに頂上まで登ったり降りたり

グルグル走ってました





久しぶりの頂上

天草の島が見えて風も気持ち良かったです

釣りされてる方もたくさんでした。




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5月レッスン日程

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5月レッスン日程

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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)





5月1日は

3年前に『よっちのパン教室』を

開講した思い出の日です

ありがたいことに3年間、現在も

通われてるゲスト様が数多くいらっしゃってます

これまでのゲストの皆様と

私に関係して下さってる方のおかげで

ドキドキの毎日ですが4年目に入らせて頂きます



熊本県内外からたくさんのゲスト様と

大好きなパンを通じて出逢い

3年間たくさんの作品を作らせて頂きました。


日々『一つ一つ丁寧に』を

感謝しながら心がけてますが

今年もゲスト様が個性豊かなパンを

思いっきり楽しんで頂けるように

微力ながら、私も皆様のお手伝いをさせて下さい


4年目の『よっちのパン教室』も

どうぞ宜しくお願い致します


 

5月のレッスンメニュ-『ホテルブレッド』


毎月色々とリクエストを頂いてますが

『4年目の5月開講記念は、

是非、このパンを作って頂きたい』と

ずっと思ってた私が、選んだメニューです


ホテルブレッドは

高級感のあるパンと言う意味のようですが

リッチな配合でとても美味しく

焼成時にグーンと窯伸びする生地をお楽しみ下さい


【 5月のレッスンメニュ-と日程 】


『ホテルブレッド』




リッチに朝食パンを

ご家庭でお楽しみ下さったら嬉しいです





<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 火   ○    ○
2 水   ○    ○
3 木   ○    ○
4 金   ○    ○    ○
5 土   休
6 日   休
7 月   ○    ○
8 火   ○    ○
9 水   ○    ○
10木   ○    ○
11金   ○    ○    ○
12土   ○    ○
13日   休
14月   ○    ○
15火   ○    ○
16水   ○    ○
17木   ○    ○
18金   ○    ○    ○
19土   ○    ○
20日   休
21月   ○    ○
22火   ○    ○
23水   休
24木   ○    ○
25金   ○    ○    ○
26土   ○    ○
27日   休
28月   ○    ○
29火   ○    ○
30水   ○    ○
31木   ○    ○   
 





一斤型を使用致します


レッスン時は教室の方でご用意致しますが

お家用に購入ご希望の方は

4月10日までにご連絡下さい





















リピーター様もご新規様も

5月の4年目スタート

リッチな『ホテルブレッド』レッスン

楽しみにお待ちしてます。






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2種類の大福パン

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4月レッスンメニューの

『白玉粉と抹茶の豆大福パン』を

プレーンと抹茶生地の2色で作ってみました

ふたつを楽しんで食べれたらいいな~

と思いながら、昨夜作りました。





1次発酵完了です





求肥作り




鹿の子豆も入れて成形完了です




焼き上がりです

鉄板からトレーに移す時

ほわんほわん、と柔らかい生地なので

そ~っと持ちあげます




抹茶の良い香りです





レッスンでは抹茶大福をお作り致しますが

お抹茶を入れず、

プレーンの方もより一層大福らしいです

お抹茶が苦手な方でも食べれますね




ふにゃっと柔らかい生地に

びよ~んと伸びる求肥と

鹿の子豆の組み合わせが

とっても良い食感です


4月のレッスンが楽しみです






この季節になるとよく聴いてます

ケツメイシの『さくら』

好きな曲聴きながら

好きなパンを作ると癒されます





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イーストで作るナン

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カレーの時はナンとご飯の

2パターンで食べることが好き

炭水化物欲張り( ̄▽ ̄;)


ドライイーストで作るもちもちナン

プレーンとチーズの2種類作りました

いきなり成形のお写真です
       



こちらはチェダー入りチーズです




こちらはプレーンです





フライパンで焼く、もちもちナン




チーズが出てきましたが・・・





おいしそう~な良い香りです





イーストで作るナンはモチっとひきがあり

カレーがなくても、そのまま食べても

私のお家では人気です(o^^o)♪






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桜スイートブール

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桜スイートブール

『桜の季節に作りたいなぁ』と思ってました

満開の今日、桜のパンを食べることができて

嬉しかったです




桜あんです




スイートブールの生地に包みました




プレーンの上掛けを作り絞ります





桜の風味と塩梅が私は大好きです





ピンクの桜が可愛い





成形完了です







焼いてる時、上掛けと一緒に

桜が流れ落ちないか?

ドキドキしながらオーブンの中見てましたが

いい子に焼けてくれました(#^.^#)




ごく普通のスイートブールですが

桜を乗せただけで季節感が出て

ワクワクしてました





外で食べれなくても

お部屋で食べたお花見パンを

楽しく食べれて嬉しかったです






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お二人様仲良しレッスンレポ

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24日(土)午後

とっても仲の良いKさんとYさん

今月もご一緒にお越し頂きました




『今までで1番ベタベタするよーー』と

お二人様のお声が聞こえましたが・・・

私 『頑張るしかないで~す』(笑)




頑張ってコネあげられた生地は満点です

安心してガス抜きパンチです




器用に作られてたKさんです





きれいに成形されたYさんです





KさんもYさんも

2次発酵前に最後のチェックされてます




成形完了です




ふっくら焼き上がり

『わ~大きくなってる』と歓声





仲良くお写真のお時間です

毎回嬉しそうなお顔でお写真撮ってもらえて

私も本当にありがたいです

皆様のパンも嬉しそうに見えます





焼き立てを1個づつ御試食されました

嬉しいひと時です




今月も遠い所から

お二人の大切なお時間を

パン教室にお使い下さり

Yさん・Kさんありがとうございました






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メロンパンと雑穀米粉パン

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24日(土)午前

Tさん・Eさん・Kさん相席レッスンでした

それぞれ熊本各地からお越し頂きました

3名様初対面のレッスンでしたが

すぐにお話されて和やかにスタートです




今月2回目の受講のEさん

お選び下さったメニューはメロンパンです




抹茶とプレーンのクッキー生地です




メロンパン模様を楽しまれてたEさんです




綺麗な成形です




Eさんの作品です





雑穀米粉パン相席レッスンの

TさんとKさんです




『ベタベタする~』と言われてましたが

最後はお上手に捏ね上がりです




成形完了です




夢中で成形されてたTさんです





Tさんの作品です





『色んな種が入ってますね』とKさんです




Kさんの作品です




焼き上がると『わ~美味しそう~』のお声

お顔、お見せできないのが残念ですが

満面のステキな笑顔のKさん・Tさん・Eさん

毎回皆様の笑顔で元気もらえる私は幸せですね。

楽しいお時間ありがとうございました





熊本県宇土市、立岡自然公園

昨夜の夜桜にたくさんの観光客




私のお家の最寄り駅←(無人駅です・・・ぷぷっ)

ド田舎ですが・・・・

桜の季節の“はたうら駅”は大好きです




海に囲まれた私の住む町の桜もきれいです

お散歩しながら

きれいな景色を見たり

きれいな音を聴いたりすると

気分転換になり、癒されます。





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ナイトレッスンレポ

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昨日23日(金)ナイトレッスン

お仕事帰り、そのままRさんお越し頂きました

久しぶりの夜のレッスンは

Rさんとプライベートでした(#^.^#)

夜の照明は暗くて申し訳ございません




雑穀に興味を持たれながら

コネコネのRさん




柔らかい米粉生地の分割です




生地の中にも外にも雑穀です




霧吹きされてるRさんです




成形完了です




『雑穀パン体に良さそうですね』と

雑穀米粉パンと合うお料理を考えられてたRさん

焼き上がった時は

すっかり外は真っ暗になり

カフェで過ごしてる様な楽しいナイトレッスンでした

Rさんステキなお時間ありがとうございました





セブンアイス

セブンのお洋服着たキャラクターのひげおじさん

パッケージのユニークさで購入(#^.^#)




うまか棒の味は全くしなくて

チョコバニラ味で

パルムアイスにそっくりでした( ̄▽ ̄;)






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ブルーベリーカスタードレッスンレポ

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22日(木)午前

昨日の投稿の雑穀米粉パンと同時進行で

Kさんと

Mさん・Mちゃん・Aちゃん

今月2回目のご受講下さいました。

お選び頂いたメニューは

ブルーベリーカスタードパンです




姉妹仲良くコネコネされてる姿が

可愛らしかったです




夢中で成形されてたKさんです

何かに夢中になってる時間ってステキです

私も大好きな時間です





トッピングの

カスタードとブルーベリージャムとブルーベリー

成形完了です







焼きあがりに粉砂糖振られてるKさんです




Kさんの作品です



Mさんも粉砂糖でお化粧

Aちゃんも真剣な眼差しで見つめられてます





焼き立てのカスタードがふっくらと良い香りです




Mさんの作品です





『可愛い~』と

皆様ニコニコの笑顔が見れて嬉しかったです


Kさん・Mさん・Mちゃん・Aちゃん

今月2回のご受講と大切なお時間

本当に楽しかったです

ありがとうございました。








先週のバンプオブチキンの福岡公演を

今朝のZIPで特集

『ZIP見てる?』とか

『ZIPに出てますよ!!』とか

優しいリアルタイムのライン頂き

ありがとうございました


おかげ様で、朝から藤くんにキュン(⑉• •⑉)‥♡






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