2017年12月

2017年大晦日

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2017年12月31日大晦日


今年も熊本県は北から南まで

たくさんのゲスト様にお越し頂き

ありがとうございました


大好きなパンを作れる喜びと

数多くあるパン教室の中から

私の教室をお選び下さったゲストの皆様と

レッスンできた一年に感謝です


パン以外、何も知らない無知な私に

毎回ゲスト様方のパンを愛するお話や

楽しくて素敵な日常のお話を聞けることが

何より私の活力になりました。


無事に全日程終えた喜びを

心より本当にありがとうございました。

                川元好江




2017年思い出のメモリアルレッスンメニューです

*1月  ダッチブレッド



*2月  折り込みチョコパン



*3月  3色あんパン



*4月  イングリッシュマフィン



*5月  シナモンブレッド



*6月  玄米粉カンパーニュ



*7月  オリーブパン



*8月  ブルべりーカスタードパン



*9月  赤ワインブレッド




*10月  おいもパン



*11月  プレッツェル



*12月  クグロフパン




今年も一年間お世話になりました。




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焼き納めはフランスパン

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2017年今日が私の焼き納め?

明日も焼く?

明日は焼く時間なさそう・・・(^。^;)

と言うことで、最後は娘のリクエスト

珍しくメロンパンではなく

私の大好きなフランスパンのリクエストでした
      ↑
  娘のお心遣い(笑)





短時間発酵です




レッスンの倍量です





生地の気泡がプクプク





大好きな布取り画像




クープ入れ





フランスパン焼き上がりです






他のパンと違うフランスパンの香りが

とっても好きです

今年最後に大好きなフランスパンを

焼かせてもらえたことに感謝です





娘 『大晦日のディナー作るから、フランスパン使うよ!』

私 『わ~~い』(o^^o)♪






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シュトーレンとクグロフレッスンレポ

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今日29日(金)午前レッスン

昨日、『急ですが、レッスンできますか?』と

今年最後のありがたい御予約下さいました


今月2回目受講のSさんと

Nさん姉妹様お越し頂きました

お仕事の関係でお時間が合わない姉妹様

貴重なお二人のお時間に

パン教室お選び下さいました

12月最後にお会いできて私も嬉しかったです






『パン作れて嬉しい~やった~』と

終始、喜ばれながら作られてたNさんです




成形完了です





Nさんの作品です




『今年はシュトーレン食べてないです』と

シュトーレンは昨年もレッスンされてるSさんです





ドライフルーツ入りの成形がきれいです





焼き上がりにバターを塗られてます

中の白いマジパンが見えて可愛い




とても明るくて仲良しの姉妹様

Sさんがお砂糖振られてるのを見守られてるNさんです




Sさんの作品です





『父母も楽しみに待ってるので一緒に食べます』と

御家族揃う冬休みをお話されました。

賑やかな風景が目に浮かび私も嬉しいです





『ここに住みたい!帰りたくない!』とNさん

照れるくらい私は嬉しかったです

Sさん・Nさん楽しいお時間ありがとうございました






ご帰宅後Sさんから

シュトーレンのお写真ラインで頂きました

お上手にお作り下さりありがとうございました







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雑穀米粉パン

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健康的で素朴な雑穀を使って

雑穀米粉パン作りました






生地に米粉を配合しました




雑穀はシードミックスです





ボコボコ可愛い~





成形完了です





焼き上がりです




この裏側、私の好きな感じ





雑穀が混ざった生地を割ると

ご飯のような香りです





もっちり生地にプチプチ食感

噛めば噛むほどお粉の甘味が出ます

食物繊維たっぷりで健康的

家族のために常備しておきたいパンです





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シナモンロールレッスンレポ

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12月の開講日は30日までとなってますが

現在12月ご予約頂いてました全ゲストの皆様

今日、無事に終了致しました。

リピーター様ご新規様、

毎日楽しいレッスンありがとうございました。



今日27日(水)午前レッスン

今月3回目の受講

Nさんお越し頂きました

お選び下さいましたメニューは

『シナモンロール』です。






手先が器用なNさん

ロール成形もお上手です





焼き上がりのロールがカッコイイです





フロスティングクリーム作りのNさんです





絞り袋にクリーム入れます





トッピングされてるNさん





『今日、お友達のイベントに

シナモンロールをプレゼントします』とNさん

ご予約の時から計画されてたので

私も嬉しくてワクワクしてました




大切なお友達の門出に

手作りパンをお選び下さり

私も本当に嬉しくて感激でした


愛情いっぱいのNさんのシナモンロール

きっと喜ばれます

Nさん楽しいレッスンありがとうございました






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お二人様仲良しレッスンレポ

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今日26日(火)午後レッスン

YさんとKさんお越し頂きました。





シロップの準備です





加熱しながらシロップ作りのお二人様




成形完了です




焼き上がった時ニコニコのお二人様





焼き上がりの皆様の笑顔が見れるだけで

私も大満足です





『ナッツ大好き!』と言われてたKさんです




Kさんの作品です





『バターの良い香り~』とYさん




Yさんの作品です




本当に仲良しのお二人様

毎月、片道2時間の所から

休日とお時間を調整され

毎月私の教室にお越し下さいました

Kさん、Yさん本当に遠い所から

一年間ありがとうございました





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親子様レッスンレポ

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今日25日(月)午前レッスン

MさんとおんぶされてるRちゃん

今月も元気いっぱいでお越し頂きました






クグロフの柔らかい生地は

手でも楽に成形できます




ドキドキで型外しされたMさんです




Mさんの作品です

ツヤツヤで美味しそうに作って頂きました





サンタさんのお衣装にお着替えのRちゃん





私にもニコニコしてくれるRちゃん

可愛くて癒されっぱなしでした

あっという間にレッスン終了でしたが

Mさん、楽しいお時間ありがとうございました







私のお家にもサンタさん(≧▽≦)

娘が欲しがってたネットでも即完売のお洋服

熊本店再入荷1点

サンタさん間に合いました←タイムリー(笑)





娘も私もお気に入りのお店です





娘が0歳の初クリスマスに

私が作った下手な靴下袋(^。^;)

23年目の今年もサンタさんは

この中にプレゼント入れて

そーっと娘のドアに(笑)

朝から娘の喜びが可愛い~

娘 『サンタさん社会人になっても来たぁ!』←( ´艸`)ぷっ





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クリスマスクグロフ

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クリスマスイブですね

ゲストの皆様

楽しんでらっしゃいますでしょうか(⑉• •⑉)‥♡




レッスンと同じ材料で

成形変えてシロップ漬け





クグロフ型




型から出すと

バターの香りが広がります





手でつまんで~~

バターシロップが

染み込んでるの分かりますか♡






もぎ取ります





柔らかい部分と

サクッとした部分が一緒になって

絶妙の食感が良いです←自分で言ってる(^。^;)







クリスマスプレゼントに頂いたシュトーレンです

熊本県西合志町





パンではなくお菓子のシュトーレンです




ドイツでは

薄く切ってクリスマスまで

毎日少しずつ食べるそうです


私も言われた通り、薄く切ってみました。

でも・・・・・・・

ステキなシュトーレン

美味しくて1日で食べきり←薄く切った意味ない(笑)



☆メリークリスマス☆





   
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3名様仲良しレッスンレポ

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今日23日(土)午前レッスン

リピーター様のHさんとTさん

ご新規様のRさん

3名様仲良くお越し頂きました




ご新規様のRさんです

初めての手ごね体験に

『気持ちいい~♪』と笑顔

Rさん、ようこそいらっしゃいませ。







リピーター様のTさんとHさん

『クグロフ楽しみでした♪』と嬉しいお言葉





きれいに成形完了です





『わぁ~カワイイ~すごい!美味しそう~』と

大喜びされながらオーブンから出されました





ステキなカメラ女子の皆様

パンは一つ完成するまで何時間もかかるので

嬉しいですよね




Rさん・Tさん・Hさんの作品です





『今日はクグロフ持ってクリスマスパーティー行きます』と

ニコニコお話されました。

パーティーの風景を想像するだけで

私も嬉しい気持ちになります


週末の大切なお時間にパン教室お選び頂き

HさんTさんRさんありがとうございました





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いちじくカスタードパン

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乾燥いちじくをトッピングして

いちじくカスタードパン作りました





以前、頂いてた

熊本県豊野町アグリパークさんの

乾燥いちじくです





ネジネジ成形です




カスタードクリームです





乾燥いちじくにメープルジャム塗ります




ツヤツヤ




焼き上がりです






くっ付いてる部分

生地がびよ~ん♪と美味しそう





生地に粉砂糖でおめかしして

私のパンと熊本産の乾燥いちじく

贅沢にコラボさせて頂きました

ありがとうございました









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