2017年09月

赤ワインブレッドレッスンレポ

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30日(土)午前

ご新規様のEさんお越し頂きました

ご新規様と初対面の日はドキドキワクワクですが

『ブログずっと見てました』とEさん

嬉しいお言葉を頂き、ホッと落ち着きました

趣味でピザを焼いたりされてるEさんです

ようこそいらっしゃいませ。





『手ごね気持ちイイですね』とEさん

お上手に捏ねて頂きました





Eさん、クルミのみのフィリングです






混ぜ込みしたら捏ね上がりです




『クープ入れは初めてです』とEさん





初めてのクープ入れ楽しんで頂きました






個性豊かな模様完成です






Eさんの作品です






ストライプの模様がステキです




『パン可愛いです!楽しかったです!』とEさん

粉からパンになる工程を『可愛い~』と

何度も言って頂きました

子育てと同じぐらい繊細なパン育て

ちょっと間違うと膨らんでくれないパン

Eさんと共感できて本当に嬉しかったです

Eさんありがとうございました。








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抹茶クリームパン

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抹茶クリームパン


レッスンがない平日は

試作をしたり、レシピ作成したり

材料を選んだり←(ネットサーフィンですけど・・笑)

でも・・・・・・・・・・・

試作が上手くできなかったりすると

一旦へこんで・・・

気持ちを切り替え←3秒で切り替わります( ̄▽ ̄;)

『甘くて柔らかいパン』を作り

幸せな気持ちへリセット~~



なので抹茶クリームパン作りました(≧▽≦)





生地にお抹茶




お抹茶の緑が良い生地です




カスタードも抹茶カスタード焚きました

とっても良い香りです






保冷材でクールダウン

ラップでシワシワですが・・・∑(O_O;)





抹茶クリーム包みます






緑すぎてカッパみたいになりました(^。^;)




アーモンドでお飾り





成形完了するとワクワク(o^^o)





甘いパンの焼き上がりは

家の中が甘いバターの香りでいっぱいです♡






焼き立てトロン~(^з^)-♡






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ブルーベリーカスタードレッスンレポ

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可愛らしい同じお姿でレッスン

Cさんと小さなお客様Sちゃん

今月2回目の受講にお越し頂きました。

お選びのメニューは

ブルーベリーカスタードです


Sちゃん2歳になられましたが

パン教室歴1年3カ月のベテランさんです





Sさんが卵塗られてた後

すかさずカスタード乗せられてるSちゃん

私が

『スプーンとゴムべラ使いましょうか~』の一言で

この両手使いが見えますか?






とっても器用なSちゃんでした





CさんとSちゃんの共同作業

お上手に完了です





2歳さんもご自分で作ったのは

焼き上がるのが楽しみですよね

オーブンの前でちょこんと可愛い






あんよが可愛過ぎてたまりません(笑)





お砂糖とミントのお飾りです





毎月Sちゃんの成長が

お会いするたび、本当にびっくりです

しっかり私の説明を聞いて

反応してくれるSちゃん

小学生になる頃は

パン屋さん並みに作れそうな勢いですね

Cさん・Sちゃん楽しいお時間

ありがとうございました





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仲良しお二人様レッスンレポ

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とっても仲良しのRさんとYさん

お越し頂きました

Rさんは今月2回目の受講です

お選び頂いたメニューは

ブルーベリーカスタードです

Yさんは今月の赤ワインブレッドです



お足もとの悪い中ありがとうございました





赤ワイン生地を捏ねられてるYさんです




クルミやレーズンを避けながら

器用にクープ入れされてました





『どんな風にしようかな~』と

楽しまれてたYさん




可愛らしい模様完成です




Yさんの作品です





ブルーベリーカスタードレッスンのRさんです




とってもお上手に成形されてる生地に

カスタード乗せられてます




焼き上がりです

『いいにお~い』とRさん




粉砂糖フリフリ楽しんでくださったRさん




Rさんの作品です





『美味しそう~可愛い~』と

仲良くパンを見ながら

お話されてるお二人様に癒されました。





お忙しい日常に、お時間を合わせ

仲良くレッスンされてる風景は

私まで嬉しくなります

待ち合わせ場所になったり

再会場所にパン教室を選んで頂き

本当にありがたいです

Rさん・Yさん楽しいお時間ありがとうございました









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3名様相席レッスンレポ

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Sさん・Wさん・Nさん

3名様相席レッスンでした


以前一度、相席されてた皆様

『前も一緒にしましたよね(#^.^#)』と

お久しぶりの再会にお話されてました


土曜日レッスンの再会はよくございますが

平日、同じ方と再会レッスンは珍しいんですよね

よっちのパン教室での御縁が

本当にありがたくて嬉しいです。





ワインを混ぜられてます




手ごねされる時は、どのゲスト様も

生地を見つめて

生地の感触を、脳と皮膚で感じながら

手ごねされてるのだと思いますが

コネの時になると無言で夢中になられます。

集中っていいですね






手ごね完了です

目印シールも写ってました・・・(笑)





毎月、朝早くから出発され

JRなどで片道2時間のWさんです

無事に到着され、ありがとうございました





Wさんの成形です




Wさんの作品です





お仕事と子育てと充実されてるSさんです

お忙しい中パン教室お選び頂き

ありがとうございました




Sさんの成形です




Sさんの作品です





お料理もパン作りもとてもお上手なNさん

貴重なお休みにありがとうございました





Nさんの成形です






Nさんの作品です





皆様のグルメの楽しいお話で

私も真剣に聞き入ってました

味覚の秋本当に良いですね

楽しいお時間もあっという間でしたが

Sさん・Wさん・Nさんありがとうございました






デイリーヤマザキスイーツ


モンブランのエクレア

迷わずレジへ(笑)

モンブランアイス味のエクレアでした(♡.♡)






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デコちぎりパン

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生地が好きで食べやすいちぎりパン

あっという間になくなるので

嬉しくてよく作ります


今日は少しデコってみましたが・・・・

何だか分かりずらいですね・・(^。^;)







ブラックココア生地とプレーン生地

またまた、重ねる~




今日は9分割です




プレーンは18分割





黒に白を1本乗せます





2本乗せると

シャネルのロゴに見えますか?

お手本はコンパクトミラーを参考に( ´艸`)





焼く前は黒白で良い感じ~~





焼き上がりは・・・・

白がこんがりなってるよーー

日焼けサロンから出てきたシャネル( ̄▽ ̄;)




お手本とは程遠くなりましたが

焼き上がるまでのワクワク感は

ご想像通り楽しかったです(≧▽≦)






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赤ワインブレッドレッスンレポ

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23(土)午後レッスン


ドライフルーツがお好きで

いつも笑顔のMさん

元気にお越し頂きました





『赤ワインの香りがしますね~』とMさん




Mさんが下準備された

レーズンとクルミです




『作りやすいです!』と

混ぜられてました




何度もクープ入れ体験されてるMさん

成形完了です





Mさんの作品です






『作りやすくて早いですね~』とMさん

お話に夢中になったりしましたが

連休の大切なお時間に

Mさん本当にありがとうございました





セブンスイーツ


秋のスイーツ満載のセブン

中でもお芋や栗には興奮します(笑)






中はカスタードではなく

お芋のクリームがたっぷり

皮もクリームも可愛くて美味しかったです♡





日曜日の今日

アチコチお出かけしてましたが

いろんな所でゲスト様からお声かけて頂いたり

私も御家族の楽しい最中にお声かけてしまったり

教室以外の場所って照れちゃいますが

お会いできて嬉しかったです((⑉• •⑉)‥♡







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父母子様レッスンレポ

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今日23日(土)午前

秋分の日の大切なファミリーデーに

パン教室をお選び下さった

ご新規様のSさんと

リピーター様のMさん・Hちゃん

御家族仲良くお越し頂きました。





Hちゃんはクルミだけの赤ワインブレッドです




MさんとSさんは

レーズンとクルミの赤ワインブレッドです




ご新規様のSさん

ようこそいらっしゃいませ

お家でもキッチンに立たれたり

お料理も作られるSさんです

パンも笑顔でお作りされて嬉しかったです





『どんな風にしようかな~』と

クープもお上手なMさんです

御主人のSさんからも

『ママ上手ね!』とお声がかかってましたよ







葉っぱ模様のMさんの作品です





『このパン、ワインにも合いますよね!』とSさん

ワイン会のイベントに

赤ワインブレッド御持参されるSさん

とってもオシャレですね





ストライプ模様のSさんの作品です





リピーターのHちゃん

頑張ってコネコネされて

初めてのクープ入れも楽しそうでした





可愛らしいハートのクープ入れ





ハート模様のHちゃんの作品です





お楽しみの焼き上がりです





御家族揃って初めてのパン作り

大切な思い出ですね




パパ・ママと楽しそうに作られてたHちゃん

大きくなっても

Hちゃんの思い出に残ってもらえたら嬉しいです

Mさん・Hちゃん・Sさん

ほっこり楽しいお時間ありがとうございました





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ちぃさなお客様RちゃんとMさん

産後初レッスンお元気にお越し頂きました。

まだ、お腹に赤ちゃんが存在されてない頃から

リピーター様のMさんです

産前も8ヵ月までレッスンに来られてました

お腹にいたのはRちゃんだったのですね

生命て神秘的ですね





『久しぶりの手ごね~』とMさん

喜んで頂けて嬉しかったです





クルミとレーズンを楽しそうに

混ぜ込まれてました





カゴの中で待っててくれてるRちゃん(*^。^*)





クープ模様楽しまれてるMさんです






Mさんの作品です






『美味しいパン食べたかったんです!

今日は息抜きができました』とMさん

レッスンに連れて来られる小さなお客様を見ると

私も手探りで子育てしてた頃を思い出します

そのひと時をパン教室でお過ごし頂き

Mさんありがとうございました。








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ヒョウ柄パンレッスンレポ

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今日21日(木)午前

今月2回目の受講

EさんとMさんとSちゃんお越し頂きました

お選び頂いたメニューは

とっても楽しみにされてたヒョウ柄パンです





『気持ちいいね~』と手ごねされた生地です






成形中のEさんと

スヤスヤお寝んねのSちゃんです




楽しい~と夢中で作られてたMさんです




成形の柄を見られたお二人様

『おおぉーー』(笑)





フタを閉められてる風景です




焼き上がり

一番嬉しい瞬間の笑顔です

『すごい!すごい!』と大喜びして頂きました





ステキな角食です





『帰って子供たちとカットするのが楽しみです』と

ワクワクされながらお帰りされました。

ママが楽しいと子供さんにもきっと伝わりますよね

MさんEさん楽しいお時間ありがとうございました






お帰りされてお二人様からライン頂きました


Mさんの御家族です

拍手で喜ばれて最高に嬉しいですね








Mさんありがとうございました








Eさんの御家族です

お作りされたパンをご家族で喜んで頂けて

私もとっても嬉しいです











Eさんありがとうございました







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