よっちのパン教室 2017年09月

赤ワインブレッドレッスンレポ

.30 2017

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30日(土)午前

ご新規様のＥさんお越し頂きました

ご新規様と初対面の日はドキドキワクワクですが

『ブログずっと見てました』とＥさん

嬉しいお言葉を頂き、ホッと落ち着きました

趣味でピザを焼いたりされてるＥさんです

ようこそいらっしゃいませ。

『手ごね気持ちイイですね』とＥさん

お上手に捏ねて頂きました

Ｅさん、クルミのみのフィリングです

混ぜ込みしたら捏ね上がりです

『クープ入れは初めてです』とＥさん

初めてのクープ入れ楽しんで頂きました

個性豊かな模様完成です

Ｅさんの作品です

ストライプの模様がステキです

『パン可愛いです！楽しかったです！』とＥさん

粉からパンになる工程を『可愛い～』と

何度も言って頂きました

子育てと同じぐらい繊細なパン育て

ちょっと間違うと膨らんでくれないパン

Ｅさんと共感できて本当に嬉しかったです

Ｅさんありがとうございました。

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抹茶クリームパン

レッスンがない平日は

試作をしたり、レシピ作成したり

材料を選んだり←（ネットサーフィンですけど・・笑）

でも・・・・・・・・・・・

試作が上手くできなかったりすると

一旦へこんで・・・

気持ちを切り替え←３秒で切り替わります（￣▽￣;）

『甘くて柔らかいパン』を作り

幸せな気持ちへリセット～～

なので抹茶クリームパン作りました(≧▽≦)

生地にお抹茶

お抹茶の緑が良い生地です

カスタードも抹茶カスタード焚きました

とっても良い香りです

保冷材でクールダウン

ラップでシワシワですが・・・∑(O_O；)

抹茶クリーム包みます

緑すぎてカッパみたいになりました(^。^;)

アーモンドでお飾り

成形完了するとワクワク(o^^o)

甘いパンの焼き上がりは

家の中が甘いバターの香りでいっぱいです♡

焼き立てトロン～(^з^)-♡

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ブルーベリーカスタードレッスンレポ

.28 2017

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可愛らしい同じお姿でレッスン

Ｃさんと小さなお客様Ｓちゃん

今月２回目の受講にお越し頂きました。

お選びのメニューは

ブルーベリーカスタードです

Ｓちゃん２歳になられましたが

パン教室歴１年３カ月のベテランさんです

Ｓさんが卵塗られてた後

すかさずカスタード乗せられてるＳちゃん

私が

『スプーンとゴムべラ使いましょうか～』の一言で

この両手使いが見えますか？

とっても器用なＳちゃんでした

ＣさんとＳちゃんの共同作業

お上手に完了です

２歳さんもご自分で作ったのは

焼き上がるのが楽しみですよね

オーブンの前でちょこんと可愛い

あんよが可愛過ぎてたまりません（笑）

お砂糖とミントのお飾りです

毎月Ｓちゃんの成長が

お会いするたび、本当にびっくりです

しっかり私の説明を聞いて

反応してくれるＳちゃん

小学生になる頃は

パン屋さん並みに作れそうな勢いですね

Ｃさん・Ｓちゃん楽しいお時間

ありがとうございました

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仲良しお二人様レッスンレポ

.27 2017

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とっても仲良しのＲさんとＹさん

お越し頂きました

Ｒさんは今月２回目の受講です

お選び頂いたメニューは

ブルーベリーカスタードです

Ｙさんは今月の赤ワインブレッドです

お足もとの悪い中ありがとうございました

赤ワイン生地を捏ねられてるＹさんです

クルミやレーズンを避けながら

器用にクープ入れされてました

『どんな風にしようかな～』と

楽しまれてたＹさん

可愛らしい模様完成です

Ｙさんの作品です

ブルーベリーカスタードレッスンのＲさんです

とってもお上手に成形されてる生地に

カスタード乗せられてます

焼き上がりです

『いいにお～い』とＲさん

粉砂糖フリフリ楽しんでくださったＲさん

Ｒさんの作品です

『美味しそう～可愛い～』と

仲良くパンを見ながら

お話されてるお二人様に癒されました。

お忙しい日常に、お時間を合わせ

仲良くレッスンされてる風景は

私まで嬉しくなります

待ち合わせ場所になったり

再会場所にパン教室を選んで頂き

本当にありがたいです

Ｒさん・Ｙさん楽しいお時間ありがとうございました

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3名様相席レッスンレポ

.26 2017

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Ｓさん・Ｗさん・Ｎさん

３名様相席レッスンでした

以前一度、相席されてた皆様

『前も一緒にしましたよね(#^.^#)』と

お久しぶりの再会にお話されてました

土曜日レッスンの再会はよくございますが

平日、同じ方と再会レッスンは珍しいんですよね

よっちのパン教室での御縁が

本当にありがたくて嬉しいです。

ワインを混ぜられてます

手ごねされる時は、どのゲスト様も

生地を見つめて

生地の感触を、脳と皮膚で感じながら

手ごねされてるのだと思いますが

コネの時になると無言で夢中になられます。

集中っていいですね

手ごね完了です

目印シールも写ってました・・・（笑）

毎月、朝早くから出発され

ＪＲなどで片道２時間のＷさんです

無事に到着され、ありがとうございました

Ｗさんの成形です

Ｗさんの作品です

お仕事と子育てと充実されてるＳさんです

お忙しい中パン教室お選び頂き

ありがとうございました

Ｓさんの成形です

Ｓさんの作品です

お料理もパン作りもとてもお上手なＮさん

貴重なお休みにありがとうございました

Ｎさんの成形です

Ｎさんの作品です

皆様のグルメの楽しいお話で

私も真剣に聞き入ってました

味覚の秋本当に良いですね

楽しいお時間もあっという間でしたが

Ｓさん・Ｗさん・Ｎさんありがとうございました

デイリーヤマザキスイーツ

モンブランのエクレア

迷わずレジへ（笑）

モンブランアイス味のエクレアでした(♡.♡)

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デコちぎりパン

.25 2017

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生地が好きで食べやすいちぎりパン

あっという間になくなるので

嬉しくてよく作ります

今日は少しデコってみましたが・・・・

何だか分かりずらいですね・・(^。^;)

ブラックココア生地とプレーン生地

またまた、重ねる～

今日は9分割です

プレーンは１８分割

黒に白を1本乗せます

２本乗せると

シャネルのロゴに見えますか？

お手本はコンパクトミラーを参考に( ´艸｀)

焼く前は黒白で良い感じ～～

焼き上がりは・・・・

白がこんがりなってるよーー

日焼けサロンから出てきたシャネル（￣▽￣;）

お手本とは程遠くなりましたが

焼き上がるまでのワクワク感は

ご想像通り楽しかったです(≧▽≦)

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赤ワインブレッドレッスンレポ

.24 2017

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23(土）午後レッスン

ドライフルーツがお好きで

いつも笑顔のＭさん

元気にお越し頂きました

『赤ワインの香りがしますね～』とＭさん

Ｍさんが下準備された

レーズンとクルミです

『作りやすいです！』と

混ぜられてました

何度もクープ入れ体験されてるＭさん

成形完了です

Ｍさんの作品です

『作りやすくて早いですね～』とＭさん

お話に夢中になったりしましたが

連休の大切なお時間に

Ｍさん本当にありがとうございました

セブンスイーツ

秋のスイーツ満載のセブン

中でもお芋や栗には興奮します（笑）

中はカスタードではなく

お芋のクリームがたっぷり

皮もクリームも可愛くて美味しかったです♡

日曜日の今日

アチコチお出かけしてましたが

いろんな所でゲスト様からお声かけて頂いたり

私も御家族の楽しい最中にお声かけてしまったり

教室以外の場所って照れちゃいますが

お会いできて嬉しかったです((⑉• •⑉)‥♡

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父母子様レッスンレポ

.23 2017

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今日２３日（土）午前

秋分の日の大切なファミリーデーに

パン教室をお選び下さった

ご新規様のＳさんと

リピーター様のＭさん・Ｈちゃん

御家族仲良くお越し頂きました。

Ｈちゃんはクルミだけの赤ワインブレッドです

ＭさんとＳさんは

レーズンとクルミの赤ワインブレッドです

ご新規様のＳさん

ようこそいらっしゃいませ

お家でもキッチンに立たれたり

お料理も作られるＳさんです

パンも笑顔でお作りされて嬉しかったです

『どんな風にしようかな～』と

クープもお上手なＭさんです

御主人のＳさんからも

『ママ上手ね！』とお声がかかってましたよ

葉っぱ模様のＭさんの作品です

『このパン、ワインにも合いますよね！』とＳさん

ワイン会のイベントに

赤ワインブレッド御持参されるＳさん

とってもオシャレですね

ストライプ模様のＳさんの作品です

リピーターのＨちゃん

頑張ってコネコネされて

初めてのクープ入れも楽しそうでした

可愛らしいハートのクープ入れ

ハート模様のＨちゃんの作品です

お楽しみの焼き上がりです

御家族揃って初めてのパン作り

大切な思い出ですね

パパ・ママと楽しそうに作られてたＨちゃん

大きくなっても

Ｈちゃんの思い出に残ってもらえたら嬉しいです

Ｍさん・Ｈちゃん・Ｓさん

ほっこり楽しいお時間ありがとうございました

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赤ワインレッスンレポ

.22 2017

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ちぃさなお客様ＲちゃんとMさん

産後初レッスンお元気にお越し頂きました。

まだ、お腹に赤ちゃんが存在されてない頃から

リピーター様のMさんです

産前も8ヵ月までレッスンに来られてました

お腹にいたのはＲちゃんだったのですね

生命て神秘的ですね