2017年05月

5月最終レッスンレポ

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5月は『よっちのパン教室』開講して

ゲストの皆様のお陰で丸2年でした。

今月も熊本県北から南までお住まいの

ご予約されてた全ゲスト様

無事に事故も怪我もなく終了致しました

たくさんのゲスト様とのシナモンロールレッスン

本当に楽しいお時間ありがとうございました。




今日31日(水)午前

今月の大トリレッスンは

お車で高速片道2時間県境からお越しの

Mさんお越し頂きました。




『2周年おめでとうございます』とMさん

嬉しいお言葉ありがとうございました

3年目の励みにさせて頂きます




シナモンロール成形完了です




焼き上がりです

『可愛い~美味しそう~』とMさんニッコリ




クリームチーズのお話しながら

フロスティングクリーム作りです




お菓子作りが得意のMさん

My絞り口型ご持参して頂きました

『コレで薔薇作ります!』とMさん(#^.^#)




絞る持ち方からカッコイイ~~

私、食いつくように見てました(笑)




ステキな薔薇の模様ですね




Mさんの作品です




レッスンしてる間も楽しいお話で

2人でワイワイあっと言う間のお時間

Mさんありがとうございました



リピーター様、ご新規様

5月も楽しい思い出のお時間

本当にありがとうございました。


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AM/PMレッスンレポ

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今日30日(火)午前レッスン

『シナモンロール絶対習いたかったんです』と

Mさんお越し頂きました




シナモンの生地焼き上がりです





クリームチーズを使ったパンのお話されたMさんです




『クルクル絞ろうかな~』とMさん




可愛いく出来ましたね




午前レッスン後帰宅されて早速

『すっご-ーく美味しかったです』と

嬉しいライン頂きました

Mさんありがとうございました




同じく今日午後レッスン

RさんとMさん仲良くお越し頂きました




『伸ばしやすいです』と

楽しそうなRさんでした





焼き上がり

『シナモン大好き』とお二人様ニコニコ




クリームお作りのMさんです




オーブンの中のシナモンロール

『わーー膨らんでる』と

喜んで頂きました




トッピングの時

『どんな風に絞ろうかな~』と

賑やかで楽しそうなお二人様(#^.^#)




上はRさんの作品です

下はMさんの作品です





日常のお忙しい中で

お時間合わせられ、レッスンされた

MさんとRさん

楽しいお時間ありがとうございました





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母娘様レッスンレポ

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投稿日が追いついてなくて申し訳ございません。

27日(土)午後レッスン

Mさん・Hさん母娘様

仲良くお越し頂きました




コーヒーとシナモンの2種類です




Mさんはコーヒーお選びです




クルクルのコーヒー




美味しい部分(#^.^#)

Mさん、喜ばれてました。





Hさんはシナモンお選びです




『シナモンの香りがコーヒーより強いね~』とHさん




シナモンロール美味しそう~~




『焼き上がりもカワイイ~』とお二人様

写したくなりますよね♪




フロスティングクリーム作り

『このチーズクリーム美味しそう~』とHさん




Hさんの作品です




『月1のレッスン楽しみです』とMさん

毎月ありがたいお言葉頂いてます




Mさんの作品です




お友達のような仲良しの母娘様

日常のお話にいつも共感してしまう私です

Mさん、Hさん。楽しいお時間ありがとうございました







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4名様仲良しレッスン

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27日(土)午前レッスン

朝早くからご出発されて

高速で片道2時間

Mさん・Kさん・Rさん・Kさん

今月も仲良くお越し頂きました








お二人様シナモン

お二人様コーヒー

お色の違いが分かりますか~(#^.^#)




コーヒーの成形です




コーヒー焼き上がり~カッコイイですね




シナモン成形です



『シナモンいいにおい~』と皆様




皆様可愛らしいお手てで

クリーム絞りですね

とっても楽しんで作られてる風景です





皆様を乗せて運転手されたMさんです

いつもありがとうございます




お花がお好きなMさんの作品です




芸能人の楽しいエピソードお話されたRさんです




繊細なRさんの作品です




ご家族の行事が多いKさん

そんな中、パン教室お選び頂き

ありがとうございました




野球ボールを書かれたKさんの作品です




前日から

『ちょっとドキドキですが楽しみです』とKさん

お上手に作って頂きました




アンパンマン書かれたKさんの作品です






生地の焼き上がりのショットタイムです

『クルクル可愛い~~』と賑やか




クリーム乗せて完成のショットタイム

本当に皆様の楽しんで頂けてる風景

伝わりますか(#^.^#) ?

楽しいお時間ありがとうございました。




南阿蘇鉄道

熊本復興列車(期間限定)

新緑の阿蘇が気持ち良かったです٩(ˊᗜˋ*)و














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フランスパンレッスンレポ

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26日(金)午後

Sさん・Yさん・Sさん相席レッスン

今月3回目のご予約メニューは

皆様フランスパンレッスンでした

焼き立てのフランスパンの画像から

スタートです




以前から

『フランスパン作りたい』と言われてたSさんです





お家のオーブンで工夫されながら

パン作りを楽しまれてるYさんです




パンの種類に合うお食事まで考えられるSさん

オシャレなお料理教えて頂きました

私も家族に作って食べてもらいます(#^.^#)




皆様、成形完了です




布取り




クープ入れのシュミレーション後

本番のクープです

皆様お上手でした




Yさん無言で真剣なクープ入れ

カッコ良かったです




Yさんの作品です



『フランスパン生地柔らかいんですね』とSさん




Sさんの作品です




Sさんも真剣です

『楽しい~』と楽しんで頂きました




Sさんの作品です



皆様袋に入れられたお姿がステキですね

『楽しかった~』と何度も言って頂きました

楽しく賑やかなレッスンありがとうございました







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フォカッチャとカマンベールノアレッスンレポ

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今日26日(金)午前

Sさん・Sさん・Yさん相席レッスンでした

皆様今月2回目のレッスンです

SさんとSさんはフォカッチャ

Yさんはカマンベールノア

3名様の相席でしたが

『楽しみでーす』と心良く言って頂きました

私なんか、もっともっともっと3倍楽しみでした(#^.^#)






カマンベールノアをお選びのYさんです




フォカッチャをお選びのSさんです

以前にもフォカッチャレッスン経験されてるSさんですが

『美味しくて家族に食べて欲しいので』と

嬉しいお言葉頂きました。

ありがとうございます





いつも本当に楽しそうにレッスンされるSさん

お選びのメニューはフォカッチャです




捏ね上がり

フォカッチャ2つとカマンベールノア





分割風景です





カマンベールを包まれてるYさんです



クルミがザクザクの成形です




クープ入れ真剣なYさんでした




焼き立てのカマンベールチーズが

トロトロで美味しそう~~




焼きたてを御試食されたSさん

『美味しい~楽しかった』と

言って頂き嬉しかったです

こちらこそ楽しいお時間ありがとうございました




『フォカッチャ好きです』とSさんと同じくSさん




トッピングの岩塩とローズマリー





オリーブオイル塗られてるSさん




Sさんの作品です




フォカッチャの模様を付けられてるSさん




Sさんの作品です




焼き立て御試食されたお二人様

『フォカッチャの香りと味が美味しい~

お腹いっぱい』と言って頂きました

楽しいお話であっという間のお時間でした

Sさん・Sさんありがとうございました





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お2人様仲良しレッスンレポ

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今日25日(木)午前レッスン

毎月仲良くご予約されるRさんとYさん

元気よくお越し頂きました。





『この生地伸ばしやすいです』とYさん




『シナモン好き~イイにおい~』とRさん




成形完了

画面からシナモンの香りが伝わりそう~~

美味しそうですね(#^.^#)




お二人様

『クルクルかわいい~~』とニコニコ笑顔でした






焼いてる間にクリーム作りです




お絵かきのクリーム絞りに

夢中で楽しまれてたRさんです




Rさんの作品です





シナモンロールがお好きになられたエピソード

Yさんから教えて頂き盛り上がっちゃいました




Yさんの作品です




日常のお忙しい中

私の教室で待ち合わせされ

仲良くレッスンされてました

貴重なYさんとRさんのお二人のお時間を

本当にありがとうございました。








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トマトバジル

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トマトバジルパン

スパイシーなトマトパンをイメージ

生地はチャバタ風です


お野菜の中で1番好きなトマト

バンプオブチキンのボーカル藤君も

トマトが1番好きなので私と一緒←(照)(⑉• •⑉)(笑)




お粉はリスドォル





濃縮トマトペースト使いました




バジルの良い香りです





ナイフで模様入れ




可愛いお色に可愛い成形





焼き上がりです

その日の気分次第で

自由自在に作るパンが楽しいです




これは裏の部分です

手でつかむと外はパリッと

中はもっちり~





パリパリ感と

スパイシーなブラックペッパー

お食事にも良いパンです(o^^o)






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3名様相席レッスンレポとゲスト様復習作品

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今日23日(火)午前レッスン

10時スタートから気温も上がってる熊本県

Cさん片道1時間

Sさん片道40分

Wさん片道2時間

元気に無事お越し頂きました



私の教室には殆どのゲスト様が

熊本県遠い各地からお越し頂いてます

これからどんどん暑い季節になりますので

レッスン後もお家に無事到着される事を願ってます。




生地の成形も皆様お早い

私は見てるだけ・・・



焼き上がりの風景は

皆様とってもステキな満面の笑顔ですよ~





焼いてる間にクリームお作りです




『おいしそう~』とクリームスタンバイ




何でも早くて綺麗に作られるWさん




Wさんの作品です




『家族みんなシナモン好きなんです』とSさん




Sさんの作品です



シナモンロール大好きと

以前から言われてたCさん

『シナモンロールが作れるんですね~』と

焼き上がりを見つめられてたのが印象的でした




Cさんの作品です




相席レッスンでは

発酵中のゆっくりした時間に

どこからですか~?などお話されますが

私の教室での出会いが本当に嬉しいです。

大切な休日にSさんCさんWさん

ありがとうございました




ゲスト様復習作品 

S・Hさんの作品 (シナモンロール)

先週レッスン後、早速

嬉しいライン頂きました






Sさん、いつも楽しんで復習して頂き

本当にありがとうございます。









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赤ワインブレッド

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赤ワインブレッド


生地が赤ワインでほんのり紫色

レーズンとクルミをたっぷり入れて

ハードに見えますが中はしっとり

私のお気に入りのパンです





作り出す前に材料並べると

一人でニヤケてます٩(ˊᗜˋ*)و

知らない人が見ると怖いケドです・・・(笑)




レーズンはワインに浸して良い香り~




加水にも赤ワイン使いますが

加熱でアルコールは飛んでしまいます




赤ワインがお粉に染まる瞬間です




捏ね捏ねして染まりましたよ~~



レーズンとクルミを生地に混ぜます




焼く前に切り込み




中が見える感じが可愛いです~(^з^)-♡





焼き上がりの赤ワインブレッド

いつ作ってもホントに可愛いな(o^^o)♪





ほんのり紫色の生地

外は香ばしく中はしっとり

とっても美味しいパンです♡





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