2017年03月

5月レッスン日程

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5月レッスン日程


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(できる限りご希望に添えるように致します)


【 5月のレッスンメニュ-と日程 】


5月1日は

『よっちのパン教室』開講記念日です

ありがたく3年目に突入致します

『一つ一つ丁寧に』を心がけ

これからも私にできる限りの感謝を込め

パン作りのお手伝いをさせて下さい。



5月は私が選んだメニューにさせて頂きました

以前から『皆様と5月にレッスンしたい』と考え

リッチ生地でスイートな配合が出来上がりました


『シナモンロール』

* シナモン苦手なゲスト様には

  コーヒーに代替致しまして

  『ティラミス風ロール』お作り致します

  お好みに合わせてご選択下さい。

●画像は日程の後に張り付けてます




5月は大きな声では言えませんが・・

パンと同じ位、私の生き甲斐(≧∇≦)

『ケツメイシライブ』連夜(笑)

楽しんできます(#^.^#)

これだけは許して下さい←7月もあリますが・・(^。^;)

なので

お休みの変動がありますので宜しくお願い致します。

<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 月   ○    ○    
2 火   ○    ○
3 水   休
4 木   休
5 金   休
6 土   ○    ○
7 日   休
8 月   ○    ○
9 火   休
10水   ○    ○
11木   ○    ○
12金   ○    ○    ○
13土   ○    ○
14日   休
15月   休
16火   ○    ○  
17水   ○    ○
18木   ○    ○
19金   ○    ○    ○
20土   ○    ○
21日   休
22月   休
23火   ○    ○
24水   ○    ○
25木   ○    ○
26金   ○    ○    
27土   ○    ○
28日   休
29月   休
30火   ○    ○
31水   ○    ○




『シナモンロール』又は『ティラミス風ロール』




オーブンの中で

ぐんぐん伸びる生地をお楽しみください




お好みで

シナモンかコーヒーをお選びください





クリームチーズを使って

フロスティングクリームのレッスンも致します







トッピングのデザインは

ゲストの皆様自由に楽しんでお飾り下さい






ナミナミとか~










クルクルとか~

最後はセロファンを乗せます






お持ち帰り用の箱はご用意致します

ケーキのようなロールパンを詰めて

最後までお楽しみください





リピータ様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます。





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3月最終日ナイトレッスンレポ

4月の日程とメニューはこちら→




今日3月31日(金)ナイトレッスン

『3色あんぱん』最終日でした

ご予約の全ゲスト様無事に終了させて頂き

ありがとうございました

3月のオオトリはMさんとMさん

タイムリーなナイトレッスン風景

焼きたてホヤホヤをどうぞご覧下さい





3色のあんこ準備です




成形中のお二人様

『こうやるんだ~~』と

楽しそうにお花を作られてました




まん丸成形中です

お上手でした




桜あんを入れて

最後のカット風景のMさんです



ケシの実をお飾り風景

いつも斬新で楽しまれるMさんです




成形完了です




焼いてる途中で

『膨らんでる~』と喜んで頂きました

可愛く焼き上がりです




3月最後の今日まで

全てのゲスト様

お上手に3色あんパン作って頂き

1カ月間本当にありがとうございました。


MさんとMさん

今日も明るい笑い声のナイトレッスン

楽しいお時間ありがとうございました。





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仲良しレッスン

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今日30日(木)午前

毎月仲良しレッスンの

RさんとYさんお越し頂きました




1歳K君とYさん親子様

捏ね捏ねにK君、興味しんしん





発酵から成形完了まで

ずーっとK君スヤスヤ・・

一緒に添い寝したい位~この寝顔にキュン(´ε` )






Rさん 『先生ーー!昨日鶴屋でお見かけました~』

私 『ウロウロしてました・・・・・(笑)』

今日もニコニコ笑顔のRさんです






お二人様

お花の成形楽しまれてました





卵を塗られてます





お花のカットです




毎日ゲストの皆様の

個性豊かな成形が大好きです






焼き上がる頃にお目覚めのK君

パンの匂いで

起きちゃったのでしょうかね~(#^.^#)




『カワイイ~美味しそう』とRさん




お二人様の貴重なお時間を

いつも月1回パン教室にお使いして頂き

RさんYさん、今日も楽しいお時間

本当にありがとうございました。







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ライスセサミブレッド

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ライスセサミブレッド
    
米粉を配合した黒ごまパンです

クープの開き方が・・・(^。^;)

統一感無いけどカワイイ←無理矢理前向き(笑)





福岡の米粉使ってみました




ゴマの香り良いですね




フィンガーテスト

指にゴマの感触がー (笑)



むっちりで良い感じ



米粉でお化粧しました




大福っぽいですね~~( ´艸`)




1本クープ入れ





焼き上がりです





米粉のとっても良い香りがします





黒ゴマのプチプチと

米粉のもちもち食感が美味しい

素朴ですが飽きずにお食事と合いますよ(o^^o)




珍しくファミマ (≧▽≦)

チョコの光沢に惹かれますね

私個人的にはチョコの方が好きでした♡(´˘`๑)





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相席レッスンレポ

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今日28日(火)午前

Wさん・Cさん・Sちゃん

相席レッスンでした




JRなど乗り継いで片道2時間

Wさんお越し頂きました

10時開講に合わせ8時出発のWさん

本当にありがたいです。




成形もお飾りも手際良いWさん




可愛いあんぱんですね




無事にご帰宅後

『今日は楽しかったです』と御連絡があり

とっても嬉しかったです。




Cさんと1歳10か月のSちゃん

ご機嫌よくお越し頂きました



Sちゃん

パン教室歴9ヶ月にもなられると

私の事も覚えてもらえて可愛いな~~




CさんSちゃんの成形完了です




お家でもお二人で

捏ね捏ねされてるそうです

楽しいお話ありがとうございました




熊本県、北から南まで

たくさんのゲスト様が

いろいろな地区からお越しですが

相席レッスンの時

『何処からですか~?』と

ゲストの皆様仲良くお喋りされてます

快く相席して頂き感謝してます

本当にありがとうございます。






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コーヒーカンパーニュ

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コーヒーカンパーニュ

カンパーニュのことを

フランス語で←行ったことないですけどね・・・(^。^;)

田舎パンという意味です

素朴な生地をコーヒー味にしました





全粒粉を混ぜてます





ドリップした濃いコーヒーを

全量仕込み水にしました





コーヒー色の全粒粉生地




バヌトン籠にお粉をふって



生地を入れます



発酵完了した生地です




クープ入れ~~




コーヒーの香ばしい香りと

お粉の香りが

お家の中にいっぱい広がってました(//∇//)




外皮はパリッと中はしっとり柔らかい

ホットミルクと合います

素朴なカンパーニュは

作るのも食べるのも飽きないですね(o^^o)♪




セブンスイーツ

フロマージュクリームが

もちもちトロトロですごく美味しいです




トロットロなので

これは運転しながらとか・・・

お子様とか・・・要注意です(^。^;)

お皿の上で食べると

安心して頂けますよ〜( ´艸`)









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シナモンロール

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熊本震災からもうすぐ一年

熊本の大きなショッピングモールが

オープンしたので行って来ました。

駐車するのも困難なくらい沢山の人でしたが

震災前みたいに活気があり嬉しくなりました

本当に頑張ってる熊本が大好きです


シナモンロール

東京の『シナボン』というお店をゲスト様ご存じですか
   ↑↑
気取ってますが・・・熊本オンリーの私(笑)

行った事ありません( ̄▽ ̄;)

なので自分で作る




ブラウンシュガーとシナモンと捏ねた生地です




たっぷりのシナモンシュガーのフィリング

クルクル~~



シナモンロールは

焼いてる時が楽しい

オーブンに入れますよ~




焼き上がり~

クルクルが窯のびして可愛いですよね





シナモン好きさんにはたまらない香り




カップから外すと更にバターの良い香り





フロスティングは

今回、クリームチーズ使いました





甘さを配合した

フロスティング準備





たっぷりと

クルクル乗せます(o^^o)♪





スウェーデンでは←(行ったことないけどね) 笑

『シナモンロールの日10月4日』があるほど

ご家庭で日常的に作られてるそうです

ふわふわな生地に

フロスティングクリームが

シナモン生地と絶妙

大好きなシナモンロールでした(♡.♡)







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4名様相席レッスンレポ

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3月の土曜日は今日が最後でしたね

4名様満席レッスンでした

4名様の時はドキドキワクワクです

毎回、整列した光景に

凛とした気持ちになります

派手なラインナップからスタート~~





今日25日(土)午前レッスン

MさんとRさん

MさんとAさん

相席レッスンでした。



高速で片道2時間

従姉様仲良くMさんとSさん

お越し頂きました




お車で片道1時間

MさんAさん御夫婦様

今月も仲良くお越し頂きました




皆様とてもお上手に捏ねられてました




レッスン前に準備した4名様のあんこです




分割風景のMさんとRさんです




お花の成形中のMさんとAさんです



『こんな風にお花作るんだ~』と

きれいに作って頂き嬉しかったです



お飾りが終わると

『かわいい~』と皆様笑顔でした




RさんとMさんに

オ-ブン体験して頂きました

お二人様バッチリでしたよ





24個のあんパン焼き上がりです

『可愛い~どれから食べよう~~』と

パンを見つめられてました。





教室と同じオーブン購入され

お二人でいろんなパンを作られ

お写真見せて頂きました

御夫婦で楽しんで作られてる姿を想像すると

嬉しくて仕方なかったです





初対面の相席レッスンでしたが

共通のお話などで楽しいお時間でした。

MさんRさんMさんAさん

ありがとうございました。





一人娘の学生最後の卒業でした

県外の大学で一人暮らしの4年間

勉強の難しさから

『大学辞めたい・・・熊本帰りたい・・・

でも、大学卒業して熊本で就職したい』の日々

私は見守るだけでした・・・

今になれば懐かしいです

卒業アルバム見て

私・・( 感動しながら)『頑張ったね』

娘・・『自分の顔ウケる~~ブサイク』(笑)

記録としてブログに残させて頂きます






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いちじくライ麦パンとデコポンチーズクリームパン

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今日24日(金)午前

YさんとKさん

今月2回目のレッスンにお越し頂きました




Yさんがお選びのメニューは

いちじくライ麦パンです

いちじくもお好きな大きさに

カットして頂きました





捏ねた生地に

いちじく混ぜ込みされてるYさんです




可愛らしいクープ入れ



『良く切れますね~』と

楽しそうなYさんでした





丸型の成形



長丸の成形




Yさん

『いちじく大好きなんです!美味しそう

早速ライ麦など材料を買って復習します』と

嬉しいお言葉





Kさんが選ばれたメニューは

デコポンチーズクリームパンです

チーズクリーム作られてるKさんです




ホール型にお上手に成形中です




作られたチーズクリームを乗せて焼成

『チーズケーキとかも好きなんです』とKさん




デコポンのコンフィはお時間がかかるため

私が事前に作りますので

コンフィの作り方だけ説明させて頂きました



ミントをお飾りされ完成です

『美味しそう~』とKさん



『家でも焼いてみよう!嬉しい~』と

とっても喜んで頂き嬉しかったです




お互いの焼き上がった作品を見ながら

ニコニコとお話されてました

『パン作り楽しいね!』と

4月も仲良くご予約されました

楽しくて嬉しいお話ありがとうございました







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仲良しレッスンと九州

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今日23日(木)午前レッスン

SさんとA君親子様お越し頂きました

卒業式の為、低学年のA君は休日です

貴重なお休みに

3色あんぱんを楽しまれてました




左がSさん右がA君です



卵も夢中で塗られてるA君

Sさんも記念にA君を撮影されてました




お二人様楽しんで最後のお飾り




『焼き立てを

おばあちゃんに食べてもらいます』と

笑顔いっぱいでお帰りされました

手作りパンでご家族に一瞬でも

喜んで頂けると私も本当に嬉しいです

SさんA君ありがとうございました




先週の16日から

『九州一周一人放浪の旅に行ってくる』と

ワイルドな22歳一人娘(笑)

ほとんどペーパードライバー

車購入後間もないのに

ラインしても慨読スルー

返信も一言だけ・・・

今日、無傷で無事帰ってきました(≧▽≦)


私は・・・ずっと心配で

胃薬何度も飲んでました(涙)

娘が帰って来た瞬間、

胃の痛みが消えてしまう不思議な私(笑)




行った足取りと

使った金額←(JAF割と学割引いたお値段)

を記録に残してる

私と正反対の『ちゃっかりさん』( ´艸`)

1日目福岡県~長崎県





2日目福岡県




3日目福岡県~佐賀県は素通り~大分県



4日目大分県



5日目大分県~宮崎県




6日目宮崎県~鹿児島県



7日目鹿児島県~家

毎日温泉行った中で

『鹿児島県のたまてばこ温泉がダントツ1位』

だったそうです(o^^o)







1週間いろいろ食べた中で

1位は『福岡県箱崎のパンストックのパン』

『ママ連れて行くね』と~~さすが私の娘(笑)

2位は宮崎県のチキン南蛮だったそうです(^^)







今夜は旅のお話と写真で

女子一人旅の話が止まらない娘( ̄▽ ̄;)

娘の感想 

『各県全て良かった一生の思い出が出来た』と涙・・

『又行きたい(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑』←えっ








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