2017年02月

2月最終日AM/PMレッスンレポ

3月の日程とメニューはこちら→


2月も御予約の全ゲスト様

無事にレッスン終了致しました

あっという間の2月でしたが

たくさんのゲスト様とレッスンできて

本当に楽しい思い出ありがとうございました



28日(火)午前レッスン

折り込みパン最後のゲスト様は

ご新規様のAさんお越し頂きました





同じく午前レッスン

今月2回目のKさんお越し頂きました

ヒョウ柄パンお選びのレッスンです




ヒョウ柄パンの3色生地

フィンガーテストもバッチリですねKさん




正方形型に油脂を塗られてます




型出しの瞬間

『おおーーー』と無邪気な笑顔のKさん

幸せなひと時ですね(#^.^#)




ピコタロー歌ったりニコニコのKさん

楽しいレッスンありがとうございました。






Kさんとお友達のご新規様Aさん

生地伸ばしも丁寧に作られてました



スティック成形楽しまれて嬉しかったです




『やればできる子!(^^)!』とってもお上手なAさん

初めてとは思えない手つきでした




オーブンもAさん体験して頂きました

私はいつも通り見守り隊(笑)



初めての手ごねパンに

ニコニコと喜んで頂き私も嬉しかったです

Aさんありがとうございました



2月オオトリ午後レッスン

YさんとSさん

今月2回目お越し頂きました

レッスンメニューは

湯種食パンお選び頂きました




湯種の生地捏ね

『わー弾力あるね~』とお二人様




1斤型に油脂を塗り

ベンチタイム




山食成形完了です






Yさん作品です




Sさんの作品です





お粉の味を楽しめる湯種食パンに

『食べるのが楽しみです』と

お帰りされるまで何度も言って頂きました

嬉しくなるお言葉ありがとうございました






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母娘様レッスンレポ

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今日27日(月)午前レッスン

2月は日数が少ないので

今日月曜日、開講致しました。

ご新規様のKさんとNさんお越し頂きました

『お顔もどうぞ、いいですよ』と嬉しいお言葉

お幸せそうな母娘様のレッスン風景

どうぞご覧ください







初めての手ごね生地に

『気持ちいい~』とお二人様




私が伸ばし方を伝えると

真剣な表情で成形されてました




Nさん

ハート形お上手に成形されてました




『楽しいね~』と

嬉しそうなKさん




成形完了です




Kさんの作品です



Nさんの作品です




『自分でパンが作れるなんて嬉しいです』と

とっても仲良く楽しまれてる姿が印象的でした

お友達のような母娘KさんとNさん

楽しいお時間ありがとうございました








ゲスト様復習作品

Rさんの作品  (フランスパン)

週末に作られたRさんからライン頂きました

難しいフランスパンの復習

ありがとうございました











断面写真まで嬉しかったです。




よっちのパン教室

今年も無事に確定申告致しました

ゲストの皆様一年間ありがとうございました。




熊本のローカル雑誌『すぱいす』

熊本県のパン屋さんの本が発売

プレゼントで頂きました (ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

教室に置かせて頂いてますので

ゲストの皆様もご自由にご覧ください。







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折り込みパンとライ麦パンレッスンレポ

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25日(土)午前レッスン

Aさん・Sさん・Yさん・Mさん

お越し頂きました

仲良し4名様のレッスン風景

どうぞご覧ください。





AさんとMさん卵で艶出しです





4名様のきれいな成形完了

皆様折り込み楽しまれてました




こんがり焼けた折り込みパン

皆様『お店のパンみたいね~』と

焼き上がりを御試食




お上手に作って頂き

ありがとうございました

美味しそうですね




記念撮影されながら

『これが良く出来た!』と

皆様の作品を見比べながら

お話されてました

楽しいレッスンありがとうございました






同じく25日(土)午後レッスン

Aさん・Mさん・Yさん・Sさん

お越し頂きました

2回目のメニューは

ライ麦パンお選び頂きました




SさんとYさんは

イチジクライ麦レッスンです




AさんとMさんは

チーズライ麦レッスンです




皆様、丁寧にカットして頂きました




4名様のライ麦生地

発酵器の中でムクムク~~




焼成前に霧吹き中のYさん

Sさんと楽しそうな霧吹きでした




ライ麦らしく

素朴でずっしりと香ばしい

ステキな作品完成です




チーズライ麦パン




イチジクライ麦パン




捏ねから完成まで

『とっても楽しかった~』と

4名様何度も言って頂きました

本当にうれしかったです。

賑やかで和気あいあいのレッスンに

私まで『やったーー!』と大喜びしました(笑)




Yさんご帰宅後

断面写真をラインで頂きました

チーズライ麦パン




イチジクライ麦パン

早速皆様でライ麦などの材料

購入されたそうです。嬉しかったです

4名様笑いの絶えないレッスン

本当にありがとうございました。








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ウィンナーパンレッスンレポ

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24日(金)午前

今月2回目のレッスン

Sさんお越し頂きました。

レッスンメニューは

ウインナーパンお選び頂きました。





ウインナーサイズに

キレイに生地を伸ばされてました




『この成形楽しいですね~』とSさん




トッピングの材料をお話しながら

楽しまれてました





Sさんの作品です




2種類の成形で

中身は同じでも楽しみは2倍ですね




『子供達は串選びそう~~』と

嬉しそうなSさんでした




ワイヤーの籠に

英字新聞がカッコイイ

このまま食卓に出すと

御家族の会話も自然とパンになりそうですね

Sさんありがとうございました。




ゲスト様復習作品

S・Tさんの作品 (折り込みパン)

思いを込めて、手で捏ねるパンを大切な人が

喜んで食べてくれる笑顔を見る時が

『作って良かった』と思える

ささやかな至福の瞬間ですね。







Sさん早速の復習ありがとうございました。







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御夫婦2メニューレッスンレポ

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昨日23日(木)

今月2回目のレッスンMさんとAさんです。

お二人様が選ばれたメニューは

『米粉ピザ』と『ハニーシナモン』です


見てる方も元気がもらえる

御夫婦で楽しまれたレッスン風景です

『顔も出していいですよ~』と嬉しいお言葉

MさんAさん、ありがとうございました。




米粉ピザレッスンはAさんです

生地伸ばしも丸くお上手ですね




ピザソースとトマトとモッツァレラチーズ

Aさん楽しんでトッピング完成





高温短時間で焼き上がるピザに

『すぐ焼けるんですね!』とお二人様




アツアツのピザは火傷注意なので

奥様思いのMさんがカットです



カッター入れです

まだチーズがプクプクしてますよ~

お二人様興味しんしん






チーズが伸びると

『わーースゴイーー美味しそうーー』と

大喜びで御試食~~

『美味しいーー美味しいーー(#^.^#)』と

1ホール完食されたお二人様の笑顔見て

私は『やったね~』とガッツポーズ(笑)




ハニーシナモンレッスンはMさんです




トヨ型に入れた

シナモンのマーブル模様がキレイですね




巻き込んだザラメが溶けて

ツヤツヤで美味しそうでした





お料理男子のMさん

楽しそうにカットです




カットの瞬間を逃さず

Aさんがパシャ~可愛い(#^.^#)




全部きちんとスライスされたMさん

『お店屋さんみたい』と

お二人様仲良く御試食




サラサラのお粉から計量して

丁寧に捏ね、パン生地になるワクワク感

時間をかけて焼き上がったパンに

お二人で何度も何度も

『美味しいね~楽しいね~』とお話されてました

御夫婦で共有できる喜び大切ですね

MさんAさん大切なお時間ありがとうございました







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仲良しご夫婦レッスンレポ

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今日23日(木)

とっても仲良し御夫婦のMさんとAさん

片道1時間半お越し頂きました

『そのまま写真使っていいですよ』と

ニッコリ爽やかなMさん・Aさん御夫婦

御承諾頂き、お二人思い出の記録に

一部ですが、仲良くレッスンされた風景を

どうぞご覧ください。




男性は手の平も大きく、力も強いので

Mさんあっという間に捏ね上がり

生地もすぐに伸ばされました




とても丁寧なAさん

成形も真剣に作られてました。







Aさんが夢中に作られてる所を

静かに見守られてるMさん





Aさんハート成形の見直しされてる間

優しく奥様をお待ちのMさん




オーブン開けられた瞬間

『わー焼けてる~この色がいい~~』と

お二人喜んで頂きました




『自分でパンが作れた』とAさん

『このパンいいね』とMさん

しばらくお二人で焼き上がりを見ながら

お話されてました




左がAさんの作品です

右がMさんの作品です






お仕事の関係で現在

他県から熊本にお住まいのMさん・Aさん御夫婦

『故郷のお母さんにも食べて欲しい』と言われてました

いつか食べて頂ける日が来るといいな~と思い

私もジーンときました。

穏やかな御夫婦のお話にほっこり

お二人の笑顔とってもステキですね

楽しいお時間ありがとうございました









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AM・PMレッスンレポ

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今日22日(水)午前レッスン

ご新規様のTさん

『パンが大好きなんです♪』とお越し頂きました。

初めての手ごねパン経験して頂きました。




初めてとは思えない位

手捏ねも発酵も素晴らしいです





成形も楽しんで作られてました





折り込み成形きれいですね




ふっくら膨らんだ焼き上がりに

『わ~大きくなってる(^^)』とTさん




夜、Tさんからラインが入り

御試食の感想を頂きました

初レッスン喜んで頂きとっても嬉しかったです。

Tさん楽しいお時間ありがとうございました。






同じく今日22日(水)午後レッスン

いつも仲良しのKさん・Yさん

お越し頂きました。




生地伸ばしもスイスイのKさんです




楽しんで成形されたYさんです




バレンタイン過ぎても

ハートの形は永遠に気になりますよね♡

全ゲスト様皆様、ハート成形の時の表情が

とっても可愛いんですよーー(#^.^#)




Kさんの作品です

ステキなスティックです




Yさんの作品です

ハートに愛情たっぷりですね




いつもYさんとKさんの笑い声で

私も楽しませて頂いてます(^^)

今日も笑顔になれるレッスン

本当にありがとうございました。








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3名様相席レッスンレポ

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今日21日(火)午前

Sさん・Wさん・Mさん相席レッスン

お越し頂きました





Wさん生地伸ばしもスイスイ




『スティック成形楽しいです』とSさん




成形見直し中のMさんと

皆様の成形完了作品です




2次発酵後ふっくら生地に

トッピングされてます




生アーモンドのお飾りです




Mさんの作品です

楽しいご家庭のお話など

貴重なお時間ありがとうございました




WさんとSさんの作品です

お二人仲良くレッスン

お二人の日常のエピソードなど

喜びのお話が嬉しかったです。

ありがとうございました




初顔合わせの相席レッスンの皆様

チョコシートから作る折り込みパン

仲良くお話しながら作られて

私も楽しかったです

お上手に作って頂きありがとうございました





セブンアイス

コールドストーンって

冷たい石で作るパフォーマンスの

コンビニバージョン?

ホワイトチョコバナナとっても美味しい♪






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桜色の湯種食パン

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春をイメージしてみました。

桜や桃や梅の花

私の好きな薄いピンクで

ふんわり~やわらかい湯種食パン






紫芋パウダーを使いました

濃くすると紫になるので

ピンクになる位の分量です




白とピンクをクルクル



蓋をかぶせて角食





型から出すと

湯種食パンの独特な良い香り




桜と言うより

猫の肉球・・・・(笑)

カワイイ





リボンみたいですね~~~

(バンプオブチキンの新曲リボンです)(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ




好きな生地で好きな色や形

楽しく自由に作れる手作りパンが

本当に可愛くてやめられません٩(ˊᗜˋ*)و





ゲスト様復習作品

週末に焼き立てのライン頂きました

いろんなネットワークで

ゲスト様のパン、お見かけさせて頂いてます。

ゲストの皆様楽しんで作って頂き

本当にありがとうございます




C・Yさんの作品 (折り込みパン)




お上手に復習して頂き

ありがとうございます






M・Aさんの作品 (カマンベールノア)











カマンベールの溶け具合

美味しそう~

断面まで見せて頂きありがとうございました







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3名様レッスンレポ

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18日(土)午後レッスン

同級生で仲良し3名様

Kさん・Aさん・Mさん

お車で片道1時間お越し頂きました




『わーーベタベタするーー((+_+))』と

皆様賑やかで面白い♪





頑張って捏ねられた生地です





『ハートが割れませんように・・・』とMさん

愛情たっぷり(#^.^#)



3名様とても楽しんで

スティック成形お作りでした





ハート成形の時

『離れないで!』とKさん




レッスン中ずっとニコニコのAさん

『楽しい~』と笑顔




成形完了キレイですね




Aさんの作品です




Kさんの作品です




Mさんの作品です







Kさん・Mさん・Aさん可愛い同級生

お忙しい中、早くからお休みを合わせて

御予約頂いてた楽しみのレッスンと聞いて

私も嬉しかったです

ありがとうございました。






娘(大4生)の安全を心から願って

大安の今日19日

ほぼ・・・ペーパードライバーの娘ですが・・

娘が選んだ車、納車
  ↓
娘の運転でドライブ( ̄▽ ̄;)
  ↓
恐怖体験の一日でした・・・(笑)
  

縁があって

娘のお共になって頂く愛車

これから先、娘を宜しくお願い致します。



ゲストの皆様

駐車場に赤い車が1台増えてます

申し訳ございませんが

空いてる所にどんどん駐車して下さい

これからもどうぞ宜しくお願い致します。









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