2016年07月

チーズライ麦パンとレッスンレポ

8月の日程とメニューはこちら→


チーズのライ麦パン


7月のレッスン中にお尋ね致しましたが

いちじくNGのゲスト様が数名いらっしゃいましたので

いちじくNGのゲスト様は

チーズのライ麦パンをレッスン致します。

ご新規のゲスト様はご希望をお知らせ下さい。





ライ麦と全粒粉配合の生地に

プロセスチーズをお好きな大きさに

お一人お一人カットして頂きます





2種類の成形ですよ




クープのレッスンも楽しんで下さい





チーズが噴火してしまいましたが・・・(笑)

これも美味しい~~




食物繊維豊富なライ麦はお食事用として

プレーン生地で

日常に食べてもヘルシーですね







フォカッチャレッスンお選び頂いた

Mさんお越し頂きました

ちぎりパンはお済です





フライドオニオンやベーコンを

生地に混ぜ込みされてます




フォカッチャの仕上げに

指で穴の形を付けながら

『楽しい~』とMさん(#^.^#)




ローズマリーのトッピングがステキです

『においだけで美味しそう~~』とMさん




『フォカッチャの出来上がりが

どんな味か想像もつきません!

食べるのが楽しみです』と言われ

お家へお帰りされました。


夜に楽しい御家族のライン頂き

思わず・・・・ニヤケてしまいました(笑)

楽しいお時間ありがとうございました。







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ベーグルとちぎりパンレッスンレポ

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キャラメルベーグルレッスン

Mさんお越し頂きました

ちぎりパンはお済です。

生地を伸ばしてキャラメルを

お上手に包まれてました。




リング型のきれいな成形ですね




ベーグル茹でる前に

シュミレーション致しますが

Mさんシュミレーション通りバッチリ





ぱつんぱつんでツヤツヤベーグルに

二人で

『わあ~~~』と雄叫び(笑)




『家族がベーグル大好きなので

作リたかったんです!』とMさん

大切な御家族に

食べてほしいと思うMさんの気持ちが

私もとても嬉しかったです

ありがとうございました。



KさんYさんお車で2時間

ちぎりパンレッスンにお越し頂きました




Yさん

小さな分割頑張られてました




Kさん

パン作りの道具など

お話されながら作られてました(^^)




お二人様仲良く

オーブンセットして頂きました

私は『○℃~~~○分クルクル~~』と

偉そうに後ろで声かけるだけ・・・・

お任せで申し訳ございません(^。^;)




『カワイイ~ちぎるのがもったいない・・』と

ちぎりパンより可愛いお二人様(o^^o)

仲良しのYさんKさん

楽しいお時間ありがとうございました




ゲスト様復習作品

C・Yさんの作品  (ちぎりパン)

ラインで見せて頂きました。

コーンとチーズフィリング

柔らかい生地にチーズが溶けて

とっても美味しそう~~(≧∇≦)

大切なお写真ありがとうございました(^^)





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ゲスト様復習作品とレッスンレポ

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ゲスト様復習作品

K・Nさん作品  (ちぎりパン)

工夫されたちぎりパンの2枚のお写真

ライン頂きました

半分はウインナーをクルクル

美味しそう~




同じくK・Nさん

ちぎりパンサンドにされてます

オシャレなちぎりパンがステキですね

K・Nさん貴重な画像

ありがとうございました





相席レッスン

毎月お越しのCさん


教室開講初めての

海外からのゲスト様

Sさん・Kさん・Y君お越し頂きました




SさんとKさんとY君は御家族です

パン教室のブログを

海外生活でご覧頂いてるそうです

ありがとうございます




楽しいエピソードをお話されるY君

パンもお上手に親子様で成形されてました




毎月お越しのCさん

御家族に食べて頂ける喜びの

お話聞かせて頂きました






お家でも材料など揃えて復習され

とても復習熱心なCさん

ありがとうございます





御挨拶がしっかりできるY君

SさんもKさんも

Y君との夏休みの思い出を

楽しそうに作られてました

私も貴重な体験させて頂きました

ありがとうございました





震災後お久しぶりのMさん

元気にお越し頂きました。






可愛らしいちぎりパン成形中のMさん




きれいに米粉でお化粧されてました





お久しぶりのレッスンでしたが

お料理もお上手なMさん

ちぎりパンも夢中で作られてました

楽しいお時間ありがとうございました





毎日たくさんの

ちぎりパンレッスンが続いてますが

暑い中本当にありがとうございます




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2作品の相席レッスンレポ

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お二人様の相席レッスンでした

レッスンの種類が異なりますので

レッスン風景も別になりますが

どうぞご覧ください


フィグレッスンとちぎりパンです




フィグレッスンのKさん

お越し頂きました。

ちぎりパンはお済です

スタート前に

材料の指差し確認中のKさんです(^^♪




成形後フィグのカット

カットなどの切り込みは

なんだか~ウキウキしますね(≧∇≦)





一つ一つ楽しんで

フィグの形をイメージして頂きました




焼き上がりを

いつも仲良くご家族で食べられるKさん

ご家族がお待ちのお家に

ニコニコとお帰りされました

私まで嬉しくなる光景です

ありがとうございました





ご新規様のCさんとSちゃん

ちぎりパンレッスンにお越し頂きました

Sちゃんをおんぶされて

楽しんで手ごねされてましたよ(^^)





ママ大好き1歳のSちゃん

Cさんが作られてる生地に

興味しんしん~~~(o^^o)




パンもお米も大好きなSちゃんのために

初めてパンを作られたCさん

お二人様満面の笑顔のお写真ですよ(^^)





お家に着かれたCさんから

とっても嬉しい

ライン頂きました




笑顔いっぱいのお写真も

ラインで見せて頂きました

ちぎりパンをお口にパクッとSちゃん


こんな小さな体の中に

安心して食べてもらえることが

本当に嬉しいです

ありがとうございました。





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かぼちゃのおしりパンとレッスンレポ

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かぼちゃのおしりパン


今月のちぎりパンのレッスン中に

白パンの説明もしてますが~

加水を減らし、かぼちゃを混ぜた

黄色い生地です




茹でて潰し

お粉に混ぜます



ベンチタイム後の成形




麺棒の形・・・・




ちぎりパンと同じ米粉をフリフリ




むっちりして

可愛いカボチャパンでしたよ





4名様相席レッスン

初対面様でも

皆様パンがお好きなのは同じですね

すぐにお話されてました




毎月仲良しのRさんとYさん

お越し頂きました

楽しんで丸めて頂いてましたよ





とってもきれいに整列されてますね

皆様夢中で丸められてる姿が

かっこ良かったです




SさんとWさんも仲良く

レッスンにお越し頂いてます

仕上げの米粉振られてるところです




RさんYさん美味しそう~とニコニコ

ご家族のお話や

お家で作られてるパンのお話

聞かせて頂きありがとうございました




お家で工夫されながら

いろんなパンを作られるSさんとWさん

最近のお二人のエピソードに

私も嬉しくなったりしました




赤ちゃんのような

柔らかいちぎりパンがたくさん

レッスン中の4名様のお話に

ほっこりとしてました

ステキなお話ありがとうございました






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親子様2作品レッスンレポ

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親子様レッスン

可愛い姉妹のMちゃんとAちゃん

お母様のMさんお越し頂きました

ドーナツとフォカッチャレッスン

ちぎりパンはお済です

仲良くドーナツからスタートです٩(ˊᗜˋ*)و




リングもツイストも

小さなお手手で作られましたよ(*ˊૢᵕˋૢ*)

とってもお上手でした♪




揚げる時はお母様のMさん担当

何度も『美味しそう~』と

言われてました(^^)




揚げたてのドーナツに

大喜びのMちゃんとAちゃん(o^^o)




親子3人様の力作ドーナツ

とっても美味しそう~~(≧∇≦)




『たべたーい!たべたーい!』

パクッ(=^^=)

ご満悦の小さなお嬢様達

カワイイ~~~(^з^)-♡




続いてフォカッチャレッスンです

お母様のMさん

フライドオニオンたっぷりの生地

手際良く捏ねられてました




1次発酵の生地を

妹のAちゃんがパンチ~カッコいい♡




お姉ちゃんのMちゃん

オリーブオイル塗り塗り~ステキ♡




お母様のMさん

岩塩とローズマリートッピング~職人技♡






親子様連携プレーのフォカッチャ

買うことのできない大切な作品ですね


食べるのも楽しみですが

作る事をもっと楽しんでいらっしゃいました

発酵中はナントMちゃんもAちゃんも

お勉強されてましたよーースゴイ(^^)/


始まったばかりの夏休みの思い出に

パン教室をお選び頂き嬉しかったです。

ありがとうございました。






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ハートのマーブルパン

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ハートのマーブルパン


チョコ折り込みシート作り

ハートに成形・・・したつもりです・・・(^。^;)


一人で作って楽しんでました(笑)




チョコシートの材料は

私好みの甘さです
     ↓↓
自由で申し訳ございません(≧∇≦)




なめらかな生地に

なめらかなシート

折り込むにはなめらか過ぎる予感・・・(-.-;)



ギリギリのところで

折り込み終了しました (汗)




クーラー入れてても

手の温度で

生地ダレが速いですね~~(涙)




指先で素早く成形~(^O^;)




素早くしても

生地にチョコがベタベタ・・・・ドンマーイ(泣)

可愛くないので、くれぐれも

拡大して見ないようにして下さい・・・チーン





ハートっぽい形になってますでしょうか?

やっぱり・・・チョコ折り込みは冬ですよね (^^;)





粉糖でお化粧←ごまかし(笑)




食べるとチョコパン美味しい♡♡♡♡

懲りずに又~~作りましょう( ´艸`)






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ゲスト様復習作品とレッスンレポ

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ゲスト様復習作品


M・Aさん作品  (イーストドーナツ)

イーストドーナツ2種類のお写真

ライン頂きました


真夏はどんどん発酵が進むので

成形も時間との戦いになりますので

M.Aさんが作られてる姿が

目に浮かんできて嬉しかったです。



説明とお写真ありがとうございました










23日(土)午後レッスン


息ピッタリでギャグ連発 (笑)

とっても仲良しのKさんとCさん

お越し頂きました




フィンガーテストもお見事ですね~




16分割も

全ゲストの皆様~~十人十色

思い思いに楽しんで分割されてますよ





なぜか・・・可愛い生地が転がってる・・・(笑)(笑)




Kさん

小さな白玉団子のような生地を

可愛らしく成形されてますね




Cさん

2次発酵で膨らんでる生地に

ニコニコ喜ばれてましたよ





『自分で作ったちぎりパンはいっそう可愛い~』とKさんとCさん

たくさん記念撮影されてました

賑やかで笑いっぱなしのレッスン

KさんとCさんから

私も元気いっぱい頂きました

楽しいお時間ありがとうございました。




ゲストの皆様ご存じでしょうか?

私の住んでる三角町のシンボル

三角駅前のピラミッド

頂上まで登れて気持ちいいですよ




震災があった熊本県ですが

ステキな場所もたくさんあります

海風が涼しくて

夜になるとステキになりますよ


がんばろう熊本







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スノーボールとレッスンレポ

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スノーボール


めったにお菓子は作らない私ですが・・・

インスタグラムのお友達から教えて頂いた

スノーボール作りました。




材料は

片栗粉と薄力粉とお砂糖とサラダ油




地道に丸めて・・・・(^_^;)




低温で焼きます




冷めたら粉糖ふりふり~~(^^♪




丸い形はバラバラですが

私にもできました(o^^o)





サクッ~ほろほろ~

パクパク危険なおやつですが

美味しい(≧∇≦)





23日(土)午前

仲良しの義姉妹様TさんとMさん

お越し頂きました




Tさんからお家で作られた

イーストドーナツのお写真見せて頂いたり

今日のちぎりパンも楽しまれてました(^^)




お二人様の丁寧に丸められた成形です




ご新規様のMさん

『ちぎりパンを作りたかった』と言われてました

手ごねも初めてのMさんですが

とってもお上手でした(^^)




初レッスンのMさんのちぎりパン

可愛いですね(*ˊૢᵕˋૢ*)




焼きたてに『良いにおい~』とTさんMさん

ご家族に食べてほしいとお話されてました


ちぎりパンを

食べられてる風景を想像するだけで

私まで嬉しくなります。

ありがとうございました






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豆乳黒豆ぱんレッスンレポ

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豆乳黒豆ぱん

豆乳生地に黒豆を混ぜ込み

上掛けはアーモンドクリームです




加水は無調整豆乳のみ

黒豆の甘煮を準備致しました





豆乳黒豆ぱんレッスンご希望の

Kさんお越し頂きました。

ちぎりパンレッスンはお済みです。




黒豆を混ぜた生地をガス抜きして

丸められてるKさん





上掛けのアーモンドクリーム作りですよ




生地にクリーム乗せながら

『パン作りは心が豊かになります』とKさん




ほんのり温かい生地に乗せた

アーモンドクリームだけでも美味しそう~




天板に溶けたアーモンドクリームも

可愛いですよね





『焼きたてを家族と食べる時は幸せです』と

嬉しそうにお話されました



Kさんの幸せいっぱいを

私も分けて頂いた気分でした

本当に嬉しかったです。ありがとうございました。






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