2015年05月

日曜の朝食とレッスンレポ

6月のスケジュールはこちら

7月のスケジュ-ルはこちら→


大きなラウンドパンは
焼いた後スライスし冷凍して
日曜の朝ゆっくり
ピザやホットサンドにしてます




1斤用なので
結構なお粉の量でボリュ-ムです
捏ねムラの様子を見ながら
トヨ型も近いうちにレッスンに考えてますよ



土曜日のレッスンにお越し下さった
Mさんとmちゃん母娘様




小学5年生なのに
しっかりお話を聞いて
お上手にレッスンされたmちゃん♬
私が手伝う事も殆どなかったです( ^^)



Mさんもお家でパン作りされてるので
お上手です (*^_^*)



一生懸命なmちゃん頑張って捏ねきれいな生地になりました



仲良く作られてるお二人様が
可愛かったです( ^^)



夜にラインまで頂き
mちゃん楽しかったとの事で
私もとても嬉しかったです

mちゃん夏休みに又パン作りましょうね!
Mさん来月も楽しみに、
お待ちしてます

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棒ウインナ-とレッスンレポ

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ウインナ-パン
棒付きウインナ-で食べやすいかな(^^)



ウインナ-に粒マスタ-ドも巻き
ピリッとアクセント♪



オリ-ブオイルをスプレ-して
揚げ焼きにしました←気持ちヘルシー(笑)



焼き立てはサクッとして
ウインナーとマスタードは
ジュワ~~伝わりますか???




昨日ナイトレッスンに
お越しになったMさん



お家でもパンを焼かれてるそうで
とても早くてお上手です。
またまた私は見守り隊でしたよ(^^;)




ケ-スに入れるシ-ト作りも
スマホで記録が早いですよね



夜のレッスンでお疲れだったと思いますが
熱心にキレイに作られてました
とっても美味しそうです


今日Mさんからラインがあり
早速復習してくださったそうです。
画像まで見せて頂きました
とっても嬉しかったです

6月も楽しみにお待ちしています


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メロンパンとレッスンレポ

6月のスケジュールはこちら




県外に住んでる娘が
私のパンの中で1番好きなメロンパン(^^)




大学3年生やっとーーー本気モード(汗)

離れてるけど娘の事思いながら…
       ↑
    思わなくてもパン作りますが(笑)
        


チョコチップ入りがお好みの娘は
フツ-のチョコパンもお好み
娘の大好物できました~~結局私が食べますが (笑)




朝のレッスンにお越し下さったTさん( ^^)

ホ-ムベ-カリ-で焼かれてるそうですが
手ごねも経験したいと熱心ですね




昨夜からレッスンに出掛ける準備して
楽しみだった♪と可愛い♡♡♡

とっても嬉しかったです(#^_^#)



焼きあがった生地に付いてるシ-トを
そ-っと慎重にはがされてましたよ





高さもありお上手に焼けてますね





レッスン終了後
車の移動時間が長いTさん
今月のメニュ-の事考えられて
保冷バック持参されてました\(^o^)/ 






教室用のレシピ入れも揃える!と明るいTさん( ^^)
6月もファイルされるそうです♡
楽しみにお待ちしていますm(__)m



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7月レッスン日程

2015年7月のレッスン

■申込・お問い合わせ方法■
直接お電話頂くか
もしくはリンクの「申込・お問い合わせフォーム」をご利用ください
(スマホの場合は
menuからリンクにお入り下さい)

・レッスン開講日程
 お好きな日時をお選び下さい
 満席になりしだいOを消していきます

・レッスンスタート時間のご希望が
 ございましたらご相談下さい
(できる限り、ご希望に添えるように致します)


7月のメニューはベ-コンエピです
画像は日程の下にありますのでご覧下さい
 
      10時 14時 18時半


1  水   ◯   ◯
2  木  ◯   ◯
3  金  ◯   ◯   ◯
4  土  ◯   ◯
5  日
6  月   
7  火  ◯   ◯
8  水  ◯   ◯ 
9  木  ◯   ◯
10 金  ◯   ◯   ◯
11 土  ◯  
12 日
13 月    
14 火  ◯  ◯
15 水  ◯  ◯
16 木  ◯  ◯
17 金  ◯  ◯   ◯
18 土  ◯  
19 日
20 月
21 火  ◯   ◯
22 水   ◯   ◯
23 木   ◯    ◯
24 金   ◯    ◯   ◯
25 土    ◯   ◯
26 日
27 月
28 火  ◯   ◯
29 水   ◯   ◯
30 木  ◯    ◯
31 金   ◯   ◯   ◯


エピの事をフランス語で麦の穂
形が麦の穂に似てる事からの由来だそうです。



コツをつかめば成形も簡単です




出来上がりのデザインが楽しみですよ♬




6月は麦の収穫時期です
収穫期の麦の穂をイメ-ジしながら
7月に作りたいと思いました。

楽しみにお待ちしてます。


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お花あんぱん

5月のスケジュールはこちら→

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↑↑↑6月の日程とメニュー公開致しました。


お花のあんぱん  緑茶と合いますよ♡

飾ってても可愛いお花形
とっ~~てもピカりん☆




白あんが可愛かったかな~







成形の最後の切り込みはプチ楽しみ
出来上がりが不安ですけど(^_^;)






お花のあんぱん見た目可愛いけど
切り込みなければ…………

いたってフツーのあんぱん(笑)







今日は甥っ子のお子ちゃまと
ちょっと再会( ^^)
お昼寝してた5歳児童を襲撃中の私(^з^)-☆





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黒ごまチーズ

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黒ゴマチ-ズパン
只今…お部屋中が黒ゴマの匂い充満中です(^^)





中種作って(手前の生地)30℃で気長に発酵♪





ストック棚に入ってた黒ゴマと目が合って......
出番待ちしてるみたいでした(笑)
なので~~~
チーズと黒ゴマ巻いたソフトフランスパン




上にもチーズたっぷり乗せて焼成♡



くるくる巻き巻きの黒ゴマ可愛い(#^_^#)



チーズと黒ゴマ相性抜群でしたよ~♪
お気に入りのトートバッグと記念撮影(^з^)-♡




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ドーナツとレッスンレポ

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アイシングたっぷりド-ナツ

見ただけで甘~い♪大好き(^з^)-☆Chu!!



発酵具合覗き見も好き←落ち着きないですね(^^;)



焼きドーナツも良いけど……
がっつり揚げたドーナツが好きヾ(≧∇≦)



どんだけ高カロリーにしてるんでしょうね(笑)


車で一時間も離れてる所から
お越し下さいましたMさん



お家でもパンを作られてるMさん
私は見守り隊です( ^^)




ご家族もパンがお好きだそうで
焼き上がりが一番楽しみですよね♪




とてもキレイにできて美味しそうですね
お家に着かれてラインまでして頂きました
帰りの車の中がパンの良いにおいでしたと
嬉しいです・

6月も楽しみにお待ちしてます



全てのゲスト様共通ですが
粉からご自分で捏ねて
パンが出来上がった時、目がキラキラして
満面の笑顔で可愛いんですよ

私も
その笑顔見た時が最高に嬉しい瞬間です。
ゲストの皆様毎回楽しい時間を
本当にありがとうございます。


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ラウンドパンとレッスンレポ

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ラウンドパン=トヨ型パン

時々このスタイルを見たくなります♡←ずんどう(笑)



今日は玉子やバターたっぷりなので
黄色い感じの生地ですね(^^;)



蓋を開けて二次発酵具合を
時々確認←見たくて私開け過ぎですが....(笑)





プレーンなパンは
食べ方が色々できて良いですね( ^^)



レッスンに来られたRさん


お家でもパン作りされてるRさん
手ごねに興味深く真剣でした



予約から楽しみにされてたそうで
ワクワクされながらのレッスンでした



お上手にできた作品を
Rさんパシャされてました~可愛いかった♡
嬉しそうなRさんを私が激写( ^^)



お忙しい中6月も来て頂けるそうで
とっても楽しみにお待ちしています!

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熊本の薔薇

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お友達からバラ情報を聞いたので
今日もお出かけしてきました
今日までの開催でギリギリセ-フのバラ



熊本市はお天気も良かったです
くまもんも暑そうで私の手で日傘



大好きなワインのお店がありました♪



地下に続くワインセラ-も
見学できたので見てきましたよ



ずっと外にいたら暑くて冷たいアイス♡
トルコアイス←大好きなんです(^^) 



また一週間頑張りましょうね

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フィグとレッスンレポ

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白ワイン フィグ

フィグとはいちじくの事で
いちじくの形に成形してみました(^^)



ミナミノカオリ全粒粉を30%混ぜて




ドライいちじくを
白ワインとお砂糖で煮たら
いちじくの粒が良い感じ(#^_^#)




焼き終わりの♪ピーピー♪の音
オーブン開けた瞬間のパン
ハリネズミみたーーーーい(笑)



レッスンに来られたAさん
初めてのパン作りで
熱心にメモされてました。




丸める時に~
『柔らかい気持ちいい』と
一つ一つに感動的(#^_^#)




クリームの味見で『美味しい♡』と
終始楽しそうなAさん 可愛い(^^)




お顔をお見せできないのが残念ですが
出来上がりの作品を持ってるAさんの笑顔
最高にうれしそうでした♡




6月もご予約のレッスン
楽しみにお待ちしてますm(__)m

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