令和2年10月レッスン日程

.27 2020
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10月レッスンメニュー

『焦がしキャラメルレーズン』


10月は

モチモチしたレーズン入りの生地に

キャラメルソースでコーティングしたクルミを

こんがりとアクセントになるパンです




涼しくなってくるこれからの季節に

甘くてコクのある

焦がしキャラメルレーズンをお楽しみください


10月もどうぞ宜しくお願い致します



20200827141046f34.jpeg






注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 木   ○    ○
2 金   ○    ○    ○
3 土   ○    ○
4 日   休
5 月   ○    ○
6 火   ○    ○
7 水   ○    ○
8 木   ○    ○
9 金   ○    ○    ○
10土   ○    ○
11日   休
12月   ○    ○
13火   ○    ○
14水   ○    ○
15木   ○    ○
16金   ○    ○    ○
17土   ○    ○
18日   休
19月   ○    ○
20火   ○    ○
21水   ○    ○
22木   ○    ○
23金   ○    ○    ○
24土   ○    ○
25日   休
26月   ○    ○
27火   ○    ○
28水   ○    ○
29木   ○    ○
30金   ○    ○    ○
31土   ○    ○




『焦がしキャラメルレーズン』


可愛らしい形を

大きく2個お作り致します



202008271412169ff.jpeg



生地の中にレーズンが入ります

発酵してる段階で

じんわりレーズンの甘さと香りが広がります


202008271411113d6.jpeg



キャラメルでコーティングしたクルミです



20200827141127c97.jpeg




こんがり香ばしい

キャラメルとクルミがカリッ



20200827141251c47.jpeg



甘いキャラメルが満足感出します


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引きを良くする成形方法で

食べるとパン生地はモチモチです



20200827141310f46.jpeg




秋らしく温かい珈琲やミルクティなどで

カフェ風に、おやつにもピッタリのパンです



10月の焦がしキャラメルレーズン

心を込めてお手伝いさせていただきます

リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます




20200827141046f34.jpeg




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令和2年9月レッスン日程

.27 2020
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9月レッスンメニュー

『米粉湯種食パン』



米粉で作った湯種を加え

まろやかな和三盆糖を使い

和風の食パンをお作り致します


一斤食パン型を使った

ワンローフ形です




外はサクッと

中はしっとりもちもち

そのまま何もつけずに食べても

ほんのり米粉の甘みが出る

米粉湯種食パンです


9月もどうぞ宜しくお願い致します



202007202134108c0.jpeg








注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1  火  ○    ○
2  水  休   
3  木  ○    ○
4  金  ○    ○    ○
5  土  ○    ○
6  日  休
7  月  ○    ○
8  火  ○    ○
9  水  ○    ○
10 木  ○    ○
11 金  ○    ○    ○
12 土  ○    ○
13 日  休
14 月  ○    ○
15 火  ○    ○
16 水  ○    ○
17 木  ○    ○
18 金  ○    ○    ○
19 土  ○    ○
20 日  休
21 月  ○    ○
22 火  ○    ○
23 水  ○    ○
24 木  ○    ○
25 金  ○    ○    ○
26 土  ○    ○
27 日  休
28 月  ○    ○
29 火  ○    ○
30 水  ○    ○





9月レッスンメニュー

『米粉湯種食パン』



20200720214208e01.jpeg



米粉で湯種を作ります



2020072021360699a.jpeg



1斤食パン型を使って

ワンローフ形のレッスンです



202007202136291d1.jpeg



真上から見たワンローフ形



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米粉で焼きあがった食パンは

外はサクッ

中は米粉独特のもっちり感




20200720213643575.jpeg





米粉湯種食パンはシンプルで

ご飯のように毎日でも飽きずに

食べれるパンかな~と思ってます



初心者様でも作りやすいパンです

トライしてもらえると嬉しいです

私にできる精一杯のお手伝いをさせて頂きます




9月もリピーター様・ご新規様のお越しを

心より楽しみにお待ちしてます


202007202139590ec.jpeg





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令和2年8月レッスン日程

.29 2020
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8月レッスンメニュー

『チリビーンズツイスト』


トマトペーストとチリパウダーをベースに

お豆とコーンビーフを使った

タンパク質たっぷりのパンです

ねじってツイストに作り上げる成形も

楽しみのポイントです。




真夏の太陽のような形で

大きくて食べ応えのあるパンです

8月もどうぞ宜しくお願い致します


2020062415463917a.jpeg





202006241546519fd.jpeg





注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 土   ○    ○
2 日   休
3 月   ○    ○
4 火   ○    ○ 
5 水   ○    ○
6 木   ○    ○
7 金   ○    ○    ○
8 土   ○    ○
9 日   休
10月   ○    ○
11火   ○    ○
12水   ○    ○
13木   ○    ○
14金   ○    ○    
15土   休
16日   休
17月   ○    ○
18火   ○    ○
19水   ○    ○
20木   ○    ○
21金   ○    ○    ○
22土   ○    ○
23日   休    
24月   ○    ○
25火   ○    ○
26水   ○    ○
27木   ○    ○
28金   ○    ○    ○
29土   ○    ○
30日   休
31月   ○    ○





『チリビーンズツイスト』


完成は天板に大きく1枚焼きます

インパクトのある形を

楽しんでお作りください


20200624154708d3e.jpeg




レッスンでは

ミックスビーンズやコーンビーフなど

スーパーでもお気軽に買える材料や

スパイスをお使い致します



おうちでは、

お好きな具材で

自由にアレンジできるフィリングです




20200624154718060.jpeg




真ん中はチーズがグツグツ♪

食べ応えがありますよ!
2020062415472777f.jpeg




ホームパーティなどでは

ちぎりパンみたいに

みんなでワイワイと

ツイストをもぎ取りながら

食べるのも楽しいですね





2020062415475396d.jpeg




お日様のように大きくて元気なパンを

楽しんでもらえますように

私にできる精一杯の気持ちで

お手伝いさせていただきます


8月チリビーンズツイストレッスン

どうぞ宜しくお願い致します



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令和2年7月レッスン日程

.29 2020
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7月レッスンメニュー

『白いクリームパン』


白いパン生地は

冷やしても硬くならず

ふにゃふにゃと柔らかく


カスタード作りも火を使わず

暑いときでも涼しく簡単に

まるで火で焚いたようにお作り致します





赤ちゃんのお肌のような

優しい白いクリームパン

ゲストの皆様に

楽しんで頂けたら嬉しいです

7月もどうぞ宜しくお願い致します




20200522144745bc0.jpeg




注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 水   ○    ○
2 木   ○    ○
3 金   ○    ○    ○
4 土   ○    ○
5 日   休
6 月   ○    ○    
7 火   ○    ○
8 水   ○    ○
9 木   ○    ○
10金   ○    ○    ○
11土   ○    休
12日   休   
13月   ○    ○
14火   ○    ○
15水   ○    ○
16木   ○    ○
17金   ○    ○    ○
18土   ○    休
19日   休
20月   ○    ○
21火   ○    ○
22水   ○    ○
23木   ○    ○
24金   ○    ○    ○
25土   ○    ○
26日   休
27月   ○    ○
28火   ○    ○
29水   ○    ○
30木   ○    ○
31金   ○    ○    ○    





『白いクリームパン』        



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レッスン中にカスタードクリームも

とろりん♪とお作り致します



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たっぷり詰めて焼きます


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優しい食感の生地と優しいクリームです

ゲストの皆様、

レッスンでも優し~~くお作り下さい(笑)




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触っただけでふにゃふにゃ



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リピーター様もご新規様も

7月の白いクリームパン

どうぞよろしくお願い致します


心を込めてお手伝いさせて頂きます




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令和2年6月レッスン日程

.07 2020


熊本県宇城市の自宅で
パン教室させていただいております
よっちのパン教室です




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6月レッスン日程

『パリパリチーズの焼きカレーパン』


パンが見えないほど

表面全体に覆ってるチーズは

どこを食べてもパリパリ食感



もっちりとシンプルな生地に

カレースパイスでお味を整え

ツナと玉ねぎのフィーリングを包みます


油で揚げずに気軽に焼ける

『パリパリチーズ焼きカレーパン』を

どうぞお楽しみください



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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 月   ○    ○
2 火   ○    ○
3 水   ○    ○
4 木   ○    ○
5 金   ○    ○    ○
6 土   ○    ○
7 日   休
8 月   ○    ○
9 火   ○    ○
10水   ○    ○
11木   ○    ○
12金   ○    ○    ○
13土   ○    ○
14日   休
15月   ○    ○
16火   ○    ○
17水   ○    ○
18木   ○    ○
19金   ○    ○    ○
20土   ○    ○
21日   休
22月   ○    ○
23火   ○    ○
24水   ○    ○
25木   休    
26金   ○    ○    ○
27土   ○    ○
28日   休
29月   ○    ○
30火   ○    ○






6月レッスンメニュー

『パリパリチーズ焼きカレー』





20200426200939dd9.jpeg



パリパリ食感のチーズとツナカレーの

お子様も大好きな組み合わせで焼いたパン

6個お作りします





20200426201009678.jpeg




チーズが上・生地が下が完成品になりますが

反対にして

丸い生地が上でもカワイイ





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生の玉ねぎがジューシーさを出して

パリパリチーズと良い食感に仕上がります





6月のレッスンも

皆様に楽しんでもらえたら嬉しいです

心を込めてお手伝いさせていただきます




リピーター様もご新規様も

どうぞよろしくお願い致します


202004262010207c2.jpeg






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令和2年5月レッスン日程

.27 2020
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●お知らせがございます●


(注) 教室からのお願いと規約の改定
   ・お子様をお連れになる場合について


令和2年5月より
お子様連れについては、ご遠慮頂きますようお願い申し上げます。

高温の物や、刃物など危険な道具がある為、レッスン中断などで進行に支障をきたす可能性があり、ご遠慮頂くことと致しました。今までご受講頂いていたゲスト様には大変申し訳ございませんが安全確保の為、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。

尚、お一人様でご受講可能なお子様のみ、お受けさせて頂きます。     

よっちのパン教室  川元好江






よっちのパン教室も

5月1日で開講6年目に突入させて頂きます


パンを作ること以外はゼロの私ですが←(笑)

日々楽しく、ゲスト様の笑顔の宝物を

たくさんもらえた5年間でした


6年目に入っても

ゲスト様との限られたお時間を大切にし、

私にできる精一杯の愛情を込めたパンを

作り続けていきますので

6年目もどうぞ宜しくお願い致します





5月レッスンメニュー

『ベリーナッツ』

5月は、ゲスト様にぜひ食べてほしくて

私が選んだレッスンメニューです

初夏を感じさせる

フルーティなパンをお作り致します





油脂なしの生地に

加水はブルベリーソースを使って捏ね

中には、クランベリーとアーモンドを混ぜ

表面はパリッと焼き上げます



甘酸っぱい風味と

アーモンドの香ばしさが相性良く

あと引くお味に仕上がりました。




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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
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ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 金   中止
2 土   中止
3 日   休
4 月   中止
5 火   中止
6 水   中止    
7 木   ○    ○
8 金   ○    ○    ○
9 土   ○    ○
10日   休
11月   ○    ○
12火   ○    ○
13水   ○    ○
14木   ○    ○
15金   ○    ○    ○
16土   ○    ○
17日   休
18月   ○    ○
19火   ○    ○
20水   ○    ○
21木   ○    ○
22金   ○    ○    ○
23土   ○    ○
24日   休
25月   ○    ○
26火   ○    ○
27水   ○    ○
28木   休    
29金   ○    ○    ○
30土   ○    ○
31日   休





『ベリーナッツ』

20㎝程の生地を4個お作り致します


202003251259421fe.jpeg



ブルーベリーソースを加えます




20200325125953027.jpeg



クランベリーとアーモンド


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ミニバケットのデザイン



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片手で持ってかぶりつきたい

パリッとした外皮です


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ブルーベリーのハード生地に

アーモンドとクランベリーの

絶妙な相性をお楽しみください


リピーター様もご新規様も

6年目突入の最初のレッスン

『ベリーナッツ』をどうぞ宜しくお願い致します



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令和2年4月レッスン日程

.24 2020
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4月レッスンメニュー

『りんごとチーズクリームのふんわりパン』



4月のレッスンメニューは

ゲスト様にリクエストして頂いてたパンです

リクエストを頂いてからずいぶん経ち

順番が今になってしまいましたが

納得のいくイメージのメニューに仕上がり

4月レッスンさせて頂きます



口溶けの良い、ふんわりした生地に

甘く煮たりんごと

とろけるようなチーズクリームを

中に入れます


レッスンではりんごをお使いしますが

お家ではお好きな果物に変えたりして

お作りしてみるのも楽しいですよ





とっても可愛らしい

りんごとチーズクリームのふんわりパン

4月もどうぞ宜しくお願いいたします


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中は、甘く煮たりんごと

とろけるクリームチーズを

絶妙な食感の口どけの良い生地で

ふわふわに焼きます


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<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1  水  ○    ○   
2  木  ○    ○
3  金  ○    ○    ○
4  土  ○    〇
5  日  休
6  月  ○    ○
7  火  ○    ○
8  水  ○    ○
9  木  ○    ○
10 金  ○    ○    ○
11 土  ○    ○
12 日  休
13 月  ○    ○
14 火  ○    ○
15 水  ○    ○
16 木  ○    ○
17 金  中止
18 土  中止
19 日  休
20 月  中止
21 火  中止
22 水  中止
23 木  中止   
24 金  中止
25 土  中止
26 日  休
27 月  中止
28 火  中止
29 水  中止
30 木  中止




4月レッスンメニュー

『りんごとチーズクリームのふんわりパン』



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見た目も可愛らしい

りんごとチーズクリームのふんわりパン


4月も心を込めて

私にできる精一杯のお手伝いを

させて頂きます



リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます


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令和2年3月レッスン日程

.28 2020
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令和2年3月レッスン日程  

『セーグルゴルゴンゾーラ』


3月は、私がずっと作りたい♪と

思ってたパンの一つです



ライ麦(セーグル)生地に

ゴルゴンゾーラチーズを入れて

クルミをアクセントにして焼き上げました


ブルーチーズの種類によっては

匂いやクセが強いものもありますが

レッスンでは絶妙な配合でお作り致します



チーズ好きさんなら

一度食べたら、きっとやみつきに♪

ワインにもピッタリ

お食事に合わせると、とってもオシャレですよ♡



3月もどうぞ宜しくお願いいたします



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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 日   休        
2 月   ○    ○    
3 火   ○ ○        
4 水   ○    ○
5 木   ○    ○
6 金   ○    ○    ○
7 土   ○ ○
8 日   休
9 月   ○    ○
10火   ○    ○
11水   ○    ○
12木   ○    ○
13金   ○    ○    ○
14土   ○    ○
15日   休
16月   ○    ○
17火   ○    ○
18水   ○    ○
19木   ○    ○
20金   ○    ○    ○
21土   ○    ○
22日   休
23月   ○    ○
24火   ○    ○
25水   ○    ○
26木   ○    ○
27金   ○    ○    ○
28土   ○    ○
29日   休
30月   ○    ○
31火   ○    ○



セーグルゴルゴンゾーラ

焼きたてのチーズがプクプク


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日ごろブルーチーズを食べない方でも

この組み合わせでしたら

大好きになるかな~と思ってます

(私がそうでした~笑)



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ライ麦粉は食物繊維も多く

お粉の中でも健康的です




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3月もゲスト様とご一緒のお時間を

心を込めて一つ一つ

お手伝いさせて頂きます


リピーター様もご新規様も

どうぞよろしくお願いいたします




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令和2年2月レッスン日程

.27 2019
ご予約は下記の☆をクリックして
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お申込フォームをご利用ください

レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




令和2年2月レッスン日程  

『チョコマーブル』

2月はバレンタインもございますので

チョコを使ったパンをお作り致します



ニューヨークで人気の

『バブカ』と言われるパンです

馴染みがないお名前なので

お教室では『チョコマーブル』と

レッスン名をつけました



贅沢なブリオッシュ生地と

チョコレートなど甘いフィリングを

型に入れて焼きます


外はサクッとした食感で

中は柔らかくずっしり

ドーナツで例えると

オールドファッションのような~?

スイートなパンです


見た目も、高級感を意識してみました

大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか♡





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20191226133513370.jpeg





注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 土   ○    ○
2 日   休
3 月   ○    ○    
4 火   ○    ○
5 水   ○    ○
6 木   ○    ○
7 金   ○    ○    ○
8 土   ○    ○
9 日   休
10月   ○    ○
11火   ○    ○
12水   ○    ○
13木   ○    ○
14金   ○    ○    ○
15土   ○    ○
16日   休       
17月   ○    ○   
18火   ○    ○
19水   ○    ○
20木   ○    ○
21金   ○    休    ○
22土   ○    ○    
23日   休    
24月   ○    ○   
25火   ○    ○
26水   ○    ○
27木   休
28金   ○    ○    ○
29土   ○    ○ 



令和2年2月レッスンメニュー

『チョコマーブル』



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1斤長方形型で1個お作りします


レッスンではお教室の型でレッスン致します

御家庭用に、ご購入ご希望のゲスト様は

1月10日までご連絡ください


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外もハッキリした模様が出るようにお稽古します



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サクッとした外皮は甘く

お菓子のような食感です

中はブリオッシュ生地で柔らかいです


とっても贅沢なチョコマーブルを

ぜひお楽しみください



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カットする場所によって

マーブル模様の違いも可愛らしいですよ




201912261335599b9.jpeg




チョコマーブルで

皆様の笑顔がたくさん見れますように  

心をこめてお手伝いさせて頂きます



2月もよっちのパン教室を

どうぞ宜しくお願い致します



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2020年1月レッスン日程

.26 2019
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2020年1月レッスン日程  

『明太もちチーズフランス』



新年初レッスンは

パン屋さんでも人気の

フランス生地でパリッと香ばしい

明太子フランスをお作り致します


レッスンではアレンジを交え

おもちとチーズと明太子を合わせて包み

トッピングの明太子ソースも手作りです

パリッと明太子の風味を生かして焼きあげます



中を入れなければ

簡単でオーソドックスな

明太フランスになります


アレンジ方法が分かれば

お正月のお餅を使ったりして

おうちでも楽しんでお作り頂けたら嬉しいです



令和2年も

よっちのパン教室を

どうぞ宜しくお願い致します




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注) 下記の日程となりますが
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<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 水   休
2 木   休
3 金   休
4 土   休
5 日   休
6 月   ○    ○   
7 火   ○    ○
8 水   ○    ○ 
9 木   ○    ○
10金   ○    ○    ○
11土   ○    ○
12日   休
13月   ○    ○
14火   ○    ○
15水   ○    ○
16木   ○    ○
17金   ○    ○    ○
18土   ○    ○
19日   休
20月   ○    ○
21火   ○    ○
22水   ○    ○
23木   ○    ○
24金   ○    ○    ○
25土   ○    ○
26日   休
27月   ○    ○
28火   ○    ○
29水   ○    ○
30木   ○    ○
31金   ○    ○    ○



 『明太子もちチーズフランス』


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油脂なしのフランスパン生地で

長く成形するレッスンです

焼きあがりは3本です


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オーブンから良い香りがします

明太子好きさんには、たまりませんよ♪


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焼きあがりはパリッとした食感

刻みのりで和風に



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中のお餅は

冷めても硬くならない調理方法です

お楽しみにしてて下さい




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数多くあるパン教室の中から

私の教室をお選びくださったゲスト様と

パンを作れる環境に感謝して

2020年も心をこめて

お手伝いさせて頂きます


リピーター様・ご新規様

新年度も心より楽しみにお待ちしてます。



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川元好江

Author:川元好江
1968年生まれ。熊本県宇城市在住。

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