日程

11月レッスン日程

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ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

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11 月レッスン日程 

『メープルクッキーパン』

11月は秋らしいお色の

大人っぽくてオシャレな

スイーツパンをお作りします


リッチなメープル生地に 

クッキーとナッツ類を更に

メープルシュガーに絡めてトッピング

焼き上がりはナッツがキャラメリゼされて

メープルとクッキーの食感が

やみつきになりますよ


11月もどうぞお楽しみください




20190926084622bcd.jpeg



注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 金   ○    ○    ○
2 土   ○    休
3 日   休
4 月   ○    ○
5 火   ○    ○
6 水   ○    ○
7 木   ○    ○
8 金   ○    ○    ○
9 土   ○    ○
10日   休
11月   ○    ○
12火   ○    ○
13水   ○    ○
14木   ○    ○
15金   ○    ○    ○
16土   ○    ○
17日   休
18月   ○    ○
19火   ○    ○
20水   ○    ○
21木   ○    ○
22金   ○    ○    ○
23土   ○    ○
24日   休
25月   ○    ○
26火   ○    ○
27水   ○    ○
28木   ○    ○
29金   ○    ○    ○
30土   ○    ○






『メープルクッキーパン』


20190926084610a98.jpeg



セルクル型6個お使い致します

レッスンでは教室の型を使用致します


ご自宅用にご購入ご希望のゲスト様は

10月10日(木)までご連絡下さい


20190926084637b99.jpeg



ペカンナッツとアーモンド


20190926084655b30.jpeg




セルクル型に入れて焼きます

オーブンに入れると

メープルの絡まったクッキーとナッツが

キャラメリゼされ良い香りです♡


20190926084710a5c.jpeg





秋っぽいお色と

見た目もオシャレな

メープルクッキーパンお楽しみください



私も心を込めて、お手伝いさせて頂きます

11月もよっちのパン教室

どうぞ宜しくお願い致します


20190926084622bcd.jpeg




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10月レッスン日程とレッスン料改定のお知らせ

【重要】

*レッスン料改定のお知らせ*

いつも、よっちのパン教室をご利用頂き誠にありがとうございます

2019年10月より消費税率が8%から10%に変更になります。それに伴いお教室のレッスン料も変更になります


消費税増税に加え、更なる小麦粉やバターなどの材料値上げが続く中で教室運営を維持していく為、これまで値上げせずにやってきましたが、今回の増税は自分自身悩み続けてしまいました。レッスンを楽しみにして頂いてるゲスト様にはご負担をおかけすることとなり、大変心苦しいのですが、材料の品質維持や量を継続する為、レッスン料改定をご理解下さい。

これからも、よっちのパン教室をどうぞ宜しくお願い致します。



2019年10月1日より

[レッスン料金]
・1回完結(現2700)→3000円(レシピ・材料代込)
・1か月に複数受講の場合に限り
2回目より(現2500)→2800円(レシピ・材料代込)


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10 月レッスン日程 

『アボカドのジェノベーゼピッツア』



華やかなスタイルの生地は

3種類のお粉を配合し

耳までチーズが入ってパリッともっちり。


ジェノベーゼソースに

アボカドをたっぷりのせ

クセになるイタリアンピッツアを焼きます



20190825074912cbb.jpeg



生地の作り方や焼き方を覚えると

ご家族の好みの具材にアレンジして

おうちでも焼き立てが食べれますね

201908250749412e4.jpeg




注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 火    ○    ○  
2 水    ○    ○
3 木    ○    ○
4 金    ○    ○    ○ 
5 土    ○    休
6 日    休
7 月    ○    ○ 
8 火    ○    ○
9 水    ○    ○
10木    ○    ○
11金    ○    ○    ○
12土    ○    ○
13日    休
14月    ○    ○
15火    ○    ○
16水    ○    ○
17木    ○    ○
18金    ○    ○    ○
19土    ○    ○
20日    休
21月    ○    ○
22火    ○    ○
23水    ○    ○
24木    ○    ○
25金    ○    ○    ○
26土    ○    ○
27日    休
28月    ○    ○
29火    ○    ○
30水    ○    ○
31木    ○    ○ 




『アボカドのジェノベーゼピッツァ』


3種類のお粉を使った生地です

ジェノベーゼソース味に

アボカドとモッツァレラがたっぷりです



20190825075129d31.jpeg



ハロウインやクリスマスパーティなど

イベントが多くなりますが

ダイヤ型に切り分けるのも楽しいですよ




20190825075156380.jpeg




10月レッスン

アボカドのジェノベーゼピッツァ

心を込めてお手伝いさせて頂きます


リピーター様もご新規様も

どうぞ宜しくお願い致します



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9月レッスン日程

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9 月レッスン日程 

『渋皮マロン』


ライ麦粉を配合し

マロンペーストを練り込んだ生地に

栗のダイスを混ぜ込み

更に栗の渋皮煮を丸ごと入れます


秋の味覚

栗をトリプルで使って

渋皮マロンをお作り致します

9月もどうぞ宜しくお願い致します



20190723193947c58.jpeg




注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 日   休
2 月   ○    ○    
3 火   ○    ○    
4 水   ○    ○
5 木   ○    ○
6 金   ○    ○    ○
7 土   ○    休    
8 日   休
9 月   ○    ○
10火   ○    ○
11水   ○    ○
12木   ○    ○
13金   ○    ○    ○
14土   ○    ○
15日   休
16月   ○    ○
17火   ○    ○
18水   ○    ○
19木   ○    ○
20金   ○    ○    ○
21土   ○    ○
22日   休
23月   ○    ○   
24火   ○    ○
25水   ○    ○
26木   ○    ○
27金   ○    ○    ○
28土   ○    ○
29日   休
30月   ○    ○


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マロンペーストと

マロンダイスを混ぜた

ライ麦生地です


捏ね上がりの生地は栗色になりますよ


201907231942420c2.jpeg



マロンペースト入りのライ麦は

とても風味豊かです


外はパリッとして中は柔らかく

食べやすいライ麦パンです


201907231942583d4.jpeg



素朴な栗色のパン生地に

丸ごと栗の渋皮煮とマロンダイスの

秋らしい『渋皮マロンパン』を

お楽しみ頂けたら嬉しいです




リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます

どうぞ宜しくお願い致します



20190723194315617.jpeg



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8月レッスン日程

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8 月レッスン日程 

『チリドッグ』


毎月、ゲストの皆様から

有難いリクエストメニューを頂いてますが

8月は、

私が夏に作りたかったパンを

レッスンに入れさせて下さい。



暑い夏でも、スパイスを使って

食欲増進してほしい

『チリドッグ』お作り致します



20190625101933f77.jpeg



お忙しい日常を忘れ

楽しんで頂けたら私も嬉しいです


初心者様も気楽なお気持ちでお作り下さい


20190625102132595.jpeg




注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 木   ○    ○
2 金   ○    ○    ○
3 土   休
4 日   休
5 月   ○    ○
6 火   ○    ○
7 水   ○    ○
8 木   ○    ○
9 金   ○    ○    ○
10土   ○    ○
11日   休    
12月   休    ○
13火   ○    ○
14水   休
15木   休   
16金   ○    ○    ○
17土   ○    ○
18日   休
19月   ○    ○
20火   ○    ○
21水   ○    ○
22木   休    
23金   ○    ○    ○
24土   ○    ○
25日   休
26月   ○    ○
27火   ○    ○
28水   ○    ○
29木   ○    ○
30金   ○    ○   ○
31土   ○    ○



8月レッスンメニュー

『チリドッグ』


2019062510202505e.jpeg



黄色いお色はターメリックです

カレーのスパイスにも使われてるのは

ご存知かと思いますが

ターメリックはウコンと同じで

ショウガ科になります



自然の黄色いお色で

生地を捏ねあげます


20190625161354000.jpeg



ウインナーソーセージに合うような

市販の物を使って

誰でも簡単に作れる

スパイスソースを作ります


20190625102059ee8.jpeg



焼いてる時から

食欲が出てきそうな香りです


2019062510211967e.jpeg





夢中になって捏ね

ゆっくり発酵を待ち

焼きたてを食べる時の嬉しさは

パンを作りあげた人だけが共感できる

至福のひと時です




ゲスト様の、大切なひと時を

私も心を込めて、お手伝いさせて頂きます



8月のチリドッグレッスン

リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます


201906251021539b3.jpeg





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7月レッスン日程

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7月レッスン日程  『2種類のイーストスコーン』

7月はリクエスト頂いてたスコーンです


アフタヌーンティーやスタバでも

お見かけされたことがあると思います

スコットランド発祥の焼菓子 『スコーン』です


レッスンでは

強力粉もイーストもベーキングも配合し

外はサックリ、中はしっとり焼きあげます


・キャラメルスコーン

・パルメザンチーズスコーン

2種類のイーストスコーンをお作り致します


作り方を覚えたら中のフィリングは

お好きな物で無限に広がりますね


焼き立ても、冷めても

パサつかないように焼いていきます

朝食におやつに食べて頂けたら嬉しいです



20190528171857d8a.jpeg



注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
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ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 月   ○    ○
2 火   ○    ○
3 水   ○    ○
4 木   ○    ○
5 金   ○    ○    ○
6 土   ○    ○
7 日   休
8 月   ○    ○ 
9 火   ○    ○
10水   ○    ○
11木   ○    ○
12金   ○    ○    ○
13土   ○    ○
14日   休
15月   ○    ○
16火   ○    ○
17水   ○    ○
18木   ○    ○
19金   ○    ○    ○
20土   ○    ○
21日   休
22月   ○    ○
23火   ○    ○
24水   ○    ○
25木   休   
26金   ○    ○    ○
27土   ○    ○
28日   休
29月   ○    ○
30火   ○    ○
31水   ○    ○


7月レッスンメニュー

『2種類のイーストスコーン』


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焼き立てのスコーンも美味しいですよ

オーブンの中です
    ↓

20190528172005f0c.jpeg



中にも外にもパルメザンたっぷりの

チーズスコーン

201905281720597d7.jpeg



チーズスコーンの側面です(#^.^#)


201905281721308a7.jpeg



キャラメルチョコチップを入れた

キャラメルスコーン


2019052817192508e.jpeg



甘いキャラメルスコーンは

コーヒーにも紅茶にも合いますね



20190528172246108.jpeg



外はさっくり♪中はしっとり♪

イーストで作る焼き菓子をお楽しみください


リピーター様、ご新規様

7月もよっちのパン教室を

どうぞ宜しくお願い致します




20190528172259d80.jpeg




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6月レッスン日程  『コーンマヨパン』


数名のゲスト様からリクエストを頂き

子供さんから大人さんまで大好きな

コーンマヨパンレッスンです


王道のお惣菜パンですね


お惣菜の基本生地に

可愛らしい成形で焼き上げます


レッスンではコーンでお作りしますが

お家では冷蔵庫に入ってる物で

御家族のお好みに合わせたお惣菜パンを

バラエティー豊かに楽んで頂けたら嬉しいです



2019042319552376b.jpeg




注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
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<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 土   ○    ○
2 日   休
3 月   ○    ○
4 火   ○    ○
5 水   ○    ○
6 木   ○    ○
7 金   ○    ○    ○
8 土   ○    ○
9 日   休
10月   ○    ○
11火   ○    ○
12水   ○    ○
13木   ○    ○
14金   ○    ○    ○
15土   ○    ○
16日   休
17月   ○    ○
18火   ○    ○
19水   ○    ○
20木   ○    ○
21金   ○    ○    ○
22土   ○    休
23日   休
24月   ○    ○
25火   ○    ○
26水   ○    ○
27木   ○    ○
28金   ○    ○    ○
29土   ○    ○
30日   休



6月レッスンメニュー

『コーンマヨパン』


20190423195507484.jpeg


レッスンでは

スイートコーンをお使い致します


夏はトウモロコシを茹でて使われても

美味しい季節ですね


20190423195404458.jpeg



ふんわりしたお惣菜生地に

甘いコーンのプチプチ食感がいいです


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とろ~と焼けた

マヨネーズの香りが良いです


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生地の引きが良くなるような成形方法で

びよ~んともっちり伸びてくれます

ぜひお楽しみください


リピーター様もご新規様も

6月のコーンマヨパンレッスン

楽しみにお待ちしてます


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5月レッスン日程

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5月1日は

よっちのパン教室開講から

5年目になります


おかげさまで、熊本県は東西南北から

たくさんのゲスト様にお越し頂き

本当にありがたい気持ちでいっぱいです


丸4年間、無我夢中で

パンばかり作ってきましたが

これからも作品が焼き上がるたびに

皆様の笑顔が見れる喜びを感謝して

大切なお時間を

5年目も一緒に過ごさせて下さい

どうぞ宜しくお願い致します。



5年目の一作品目

レッスンメニューは

『生クリーム食パン』です

全国的にもこだわりの食パンが流行ってて

私も熊本県内の生クリーム食パンを

何件か食べてみました

同じ生クリーム食パンでも

お味も食感も手触りもお店によって様々

どれも特徴があって美味しかったです



レッスンでは

『ミミまで柔らかくて生でもトーストでも美味しい』を

テーマに出来上がりました

生クリーム食パンをお作り致します


生で食べると

歯ぐきで食べれるほど

柔らかいです←歯いらない(笑)


トーストすると

生クリームとバターの

ミルクのような香りが漂って

ずっと嗅いでても飽きないです(笑)


白くて柔らかい

生クリーム食パンお楽しみ下さい。



20190331054928fb7.jpeg



20190331054919b3e.jpeg




レッスンでは正方形1斤型を

お教室の方で御準備してます


尚、ご家庭用にご購入御希望のゲスト様は
4月7(日)までに御連絡下さい 


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注) 下記の日程となりますが
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      10時  14時  18時30分
1 水   ○    ○
2 木   ○    ○
3 金   休
4 土   休
5 日   休
6 月   ○    ○
7 火   ○    ○    
8 水   ○    ○ 
9 木   ○    ○
10金   ○    ○    ○
11土   ○    ○
12日   休
13月   ○    ○
14火   ○    ○
15水   ○    ○
16木   ○    ○
17金   休    休    ○
18土   ○    ○
19日   休
20月   ○    ○
21火   ○    ○
22水   ○    ○
23木   ○    ○
24金   ○    ○    ○
25土   ○    ○
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27月   ○    ○
28火   ○    ○
29水   ○    ○
30木   ○    ○
31金   ○    ○    ○


*5月3・4・5日はお休みです
 貴重な土曜日にレッスンできませんが
 待ちに待ってたケツメイシ2dayライブ
 大好きなケツメイシでビタミン補給(^з^)-♡
 私もGW楽しみたいと思います🎤🎵🎵

 
 5月もどうぞ宜しくお願い致します。



5月レッスンメニュー

『生クリーム食パン』



20190331081915d0e.jpeg



カットするのが難しいくらいの

柔らかさですよ


20190331091659799.jpeg



ぐにゃ~


20190331091711014.jpeg



ミミがあるのか?ないのか?

究極のミミの薄さを追求してみました


ミミも中身も同じくらい柔らかい仕上がりです



20190331055019394.jpeg



生で食べたあとは

ぜひ、厚切りトーストでも

食べてみて下さい


生クリームの焼けた香りが至福の時間

そこへ、更に~~~

たっぷりのバターを乗せてパクッ♪


幸せになる生クリーム食パンです (#^.^#)

5月もどうぞ宜しくお願い致します


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3月レッスンメニュー

『シュガークッペ』


クッペとは切り込みが1本だけ入ったパンです

太く短いラクビーボールのような形が特徴です



レッスンでは

ふんわりもっちりした生地に

バターが染み込み

お砂糖のジャリジャリがたまらない

シュガークッペをお作ります。

4月もどうぞ宜しくお願い致します。



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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 月   ○    ○    
2 火   ○    ○
3 水   ○    ○
4 木   ○    ○
5 金   ○    ○    ○
6 土   ○    ○
7 日   休
8 月   ○    ○
9 火   休    ○
10水   ○    ○
11木   ○    ○
12金   ○    ○    ○
13土   ○    ○
14日   休
15月   ○    ○
16火   ○    ○
17水   ○    ○
18木   ○    ○
19金   ○    ○    ○
20土   ○    ○
21日   休
22月   ○    ○
23火   ○    ○
24水   ○    ○
25木   ○    ○
26金   ○    ○    ○
27土   ○    ○
28日   休
29月   ○    ○
30火   ○    ○



4月レッスンメニュー

『シュガークッペ』

昔懐かしいような

ふんわり甘いシュガーパンです



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オーブンの中でクープが開き

シュガーバターが染み込んでいきますよ

見てても楽しい焼成風景です


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ジャリジャリがアクセントのシュガークッペ

癖になる幸せなパンです




4月のシュガークッペ

私も心を込めてお手伝いさせて頂きます


ご新規様もリピーター様も

楽しみにお待ちしてます



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3月レッスンメニュー

『胚芽入りバター醤油パン』


バターとお醤油の黄金コンビで

玄米のように栄養豊富な小麦胚芽を入れて

ロール型のパンをお作りします



お醤油の旨みと塩味が

バターの香りを引き立たせてくれます


小麦胚芽は、ビタミンEや

水溶性と不溶性の食物繊維など

体もきれいにしてくれる食品です



玄米ご飯のような胚芽パンを

引きの良い、柔らかい生地で

バター醤油味のレッスンを致します


3月もどうぞお楽しみください



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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
      10時  14時  18時30分
1 金   ○    ○    ○
2 土   ○    ○
3 日   休
4 月   ○    ○   
5 火   ○    ○
6 水   ○    ○
7 木   ○    ○
8 金   ○    ○    ○
9 土   ○    ○
10日   休
11月   ○    ○
12火   ○    ○
13水   ○    ○
14木   ○    ○
15金   ○    ○    ○
16土   ○    ○
17日   休
18月   ○    ○
19火   ○    ○
20水   休
21木   ○    ○
22金   ○    ○    ○
23土   ○    ○
24日   休
25月   ○    ○
26火   ○    ○
27水   ○    ○
28木   ○    ○
29金   ○    ○    ○
30土   ○    ○
31日   休



3月レッスンメニュー

『胚芽入りバター醤油パン』


ゲスト様にぜひ、お作りして欲しかった

とっておきのパンです



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素朴なお色の生地を

ロール成形致します



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小麦胚芽の粒々が

ご覧いただけますか~



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バター醤油を焦がしたような香りと

びよ~んと引きの良い生地を

思いっきり楽しんで頂けたら嬉しいです



リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます




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2月レッスンメニュー

『濃厚ショコラパン』



バレンタインやプレゼントにも可愛らしく

まん丸い形にチョコをたっぷり入れた

濃厚なショコラパンをお作り致します



発酵カゴで丸い形をお作りします



バターも玉子も使わず

強力粉(キタノカオリ)で柔らかく

クーベルチュールチョコをたっぷり入れて

バター無しとは思えない

ガトーショコラのような食感です


2月は日数も少ないですが

思いっきりお楽しみ頂けたら嬉しいです



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注) 下記の日程となりますが
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      10時  14時  18時30分
1  金  ○    ○    ○
2  土  ○    ○
3  日  休
4  月  ○    ○
5  火  ○    ○
6  水  休
7  木  ○    ○
8  金  ○    ○    ○
9  土  ○    ○
10 日  休
11 月  ○    ○
12 火  ○    ○
13 水  ○    ○
14 木  ○    ○
15 金  ○    ○    ○
16 土  ○    ○
17 日  休
18 月  ○    ○
19 火  ○    ○
20 水  ○    ○
21 木  ○    ○
22 金  ○    ○    ○
23 土  ○    ○
24 日  休    
25 月  ○    ○
26 火  ○    ○
27 水  ○    ○
28 木  休




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成形は発酵カゴです

レッスンでは

お教室の発酵カゴをお使い致します

ご自宅用に購入ご希望のゲスト様は

1月10日までにご連絡下さい




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発酵カゴの丸い形に

クープナイフで

個性豊かに模様入れをお楽しみください



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ココアとチョコが香り高く

チョコ好きな方には

ぜひ食べてほしいショコラパンです



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愛情いっぱい込めて

ステキなパンになりますように

私も皆様のお手伝いをさせて下さい



2月の濃厚ショコラパン

ご新規様、リピーター様

楽しみにお待ちしてます



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