おうちパン

コロネ

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みんなの人気者

チョコクリームをたっぷり入れた

『コロネ』作りました


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コロネの象徴

三角円錐型です


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生地をクルクル巻いて


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成形完成

くっ付かないように注意です


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注意しても

こんな子が・・・・(^。^;)


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三角型をスポッと抜くと

中はこんな感じです


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ヴァローナチョコを加えて

チョコクリーム作りです


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絞り袋に詰めて


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チョコクリームは

先端までたっぷり注入です


先っちょにクリームが入ってないコロネは

なんだか悲しいですよね・・・・


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この光景

可愛過ぎます(笑)


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チョココロネ完成です


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ウラも可愛いらしいコロネ


作って面白い

見てカワイイ

食べて美味しい

コロネは楽しいパンです


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本日はナイトレッスンです

ご受講のゲスト様

雨も降ってますので

お車の運転お気をつけてお越し下さい



ナイトレッスン風景は

明日のブログで投稿させて頂きます


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雑穀生クリーム食パン

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5月にレッスンさせて頂いた

生クリーム食パンの配合にシードミックスを混ぜた

雑穀生クリーム食パン作りました



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とろんとした純生クリームと

お粉はゆめちから

レッスンと同じです


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オーツ麦

ヒマワリの種

亜麻仁

ゴマが入ったシードミックスです



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生地に混ぜてコネコネ


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粒々が見えますか~

ゴマおにぎりみたいでカワイイ(⑉︎• •⑉︎)♡︎

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型にも雑穀をくっつけて


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雑穀も一緒にムクムクと2次発酵


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焼き上がりです

雑穀の香ばしいにおい

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柔らかくてしっとりした

生クリームの生地にプチプチの食感です


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ビタミンや食物繊維など含まれ

血糖値の上昇を緩やかにして

栄養素がいっぱい詰まってる雑穀は

サンドイッチなどにしたら

お食事としても良いですね


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大切な人の体を考え

気持ちだけはヘルシーで健康的( ´艸`)



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パネトーネ

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久しぶりのパネトーネ


リッチな生地で作るパネトーネは

柔らかくて甘い発酵菓子パンです


カップで焼きますので

可愛くラッピングしたら

プレゼントにも良いですね



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カップの高さは

指をぐ~んと伸ばしたサイズ←分かりずらいですね(笑)

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オレンジピールとホワイトチョコ

ワッフルシュガーです

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成形したらカップに入れるだけ

お手軽なパンなので倍量作りました

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パネトーネカップで発酵


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最後にバターとワッフルシュガー


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焼き上がりです

バター多めのパネトーネが

とっても良い香りです


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好きなパンを

好きな時に作れるおうちパン

日常の中で

本当に小さな小さな幸せですが

少しでもハッピーな気分になれたら

その日は100点です



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たくさん焼いちゃうと

『いっぱいあるから~~』とパクパク

食べ過ぎはマイナス50点ですね(^。^;)


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ゲスト様復習作品

Y・Tさんお作品  (シュガーパン)



Yさんのお家にある材料で

工夫してお作りされたシュガーパン

嬉しいライン頂きました




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お子様の『美味しい!』は

ママにとって1番の原動力です


Yさんステキなお写真ありがとうございました


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スイカぱん

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この時期、

お店では美味しそうなスイカがたくさん

熊本のスイカも知名度が高くて

私も果物の中で1番大好きです

お野菜ではトマトが1番

赤くて水分多めの食べ物が好みです(≧∇≦)




本物のスイカとは違って・・・・

炭水化物のスイカパン作りました (笑)



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スイカの赤い部分は

ストロベリーパウダー



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皮の部分は、お抹茶


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プレーンとブラックココアの4種類で

生地をコネコネ

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2次発酵後ムクムク

このままでも可愛い~



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スイカの形を作り

トヨ型に入れて発酵

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焼く時は忘れずにカギですね


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フタをカパッと開けて

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焼き上がりです(((^-^)))


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イラストパンはカットもワクワク

スイカ模様を見ただけで

つい、ニッコリなってしまうパンです


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何一つスイカは使ってなくて←(^。^;)

お味はストロベリー風味です

外の皮はパリッと中はしっとり


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実は倍量2本焼きでした (笑)

ど~~ん♪


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コーヒーフランスパンとゲスト様復習作品

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5月レッスンの生クリーム食パンは

ミミまで柔らかく

離乳食から食べて頂ける柔らかさで

歯がいらないパンでしたね(^。^;)

柔らかいパンばかり食べてると

私の顎がハード系を求めます・・・(笑)


コーヒーフランスパン


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お手軽なインスタントコーヒーで


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布取り2次発酵です


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コーヒー生地はクープがはっきり見えて

いいですね


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焼き上がりです

生地が香ばしくて良い香りです


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焼き立ては特に外側がバリバリしてて

美味しいです。

自分が食べたい時に

お好みの味が作れるのも

おうちパンの良い所ですね




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ゲスト様復習作品 

M・Sさんの作品  (生クリーム食パン)

生クリーム食パンを

気に入って下さってるMさんから

嬉しいライン頂きました

2倍量でお作りされてます



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長方形型

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正方形型

Mさん大切なお写真

ありがとうございました

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K・Hさんの作品  (ベーコンエピ)

土曜レッスン翌日に

材料をアレンジして楽しまれた

ベーコンエピのライン頂きました

読んだだけで美味しそうです

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お店では買えないオリジナルのエピがステキです

Kさんありがとうございました

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T・Kさんの作品 (コーンマヨパン)

Kさんもアレンジして

ツナマヨでお作り下さったライン頂きました

ツナとマヨも黄金の組み合わせですね


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今月のお惣菜生地は

何でも合わせやすいので

お家にある物でお作り頂けると

楽しさも増しますね


Tさん早速の復習、ありがとうございました



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ふんわり生クリームカスタードパン

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5月レッスン中の

生クリーム食パン生地で

究極まで柔らかくした

カスタードクリームパン作りました


クリームパン好きさんに

食べてほしかったパンです(⑉︎• •⑉︎)♡︎


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今月レッスンのレシピと同じ

材料と配合です


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半分はプレーン

半分はブラックココアです


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カスタードクリーム作りです


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とろりんとするまで火にかけて

出来上がりです

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たっぷりと包みます


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最後にプレーンの方だけ

上新粉をパラパラ


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焼き上がりです

色を付けないように白く焼きました


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カスタードクリームが出てる子もいますが

これも可愛いな~♡


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焼き立てはツルンと張ってますが

柔らかいパンは時間が経つと

シワシワ・ふにゃふにゃになって

柔らかさをアピール(≧∇≦)


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持っただけでプルプル

生地の引きがたまらなくしっとりです



この生クリーム生地は

食パンにもよいですが

丸パンでも本当に柔らかいです



私はカスタードクリーム入れましたが

やっぱり生地だけでも美味しい←(^。^;)



生クリーム食パンレッスンされたゲスト様も

現在、御予約のゲスト様も

オリジナルの生クリーム食パン作りを

お家でもお楽しみください


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抹茶生クリーム食パン

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引き続き第3段

今月レッスン中の

生クリーム食パン生地を又々、アレンジして

抹茶渦巻き生クリーム食パン作りました



春は新茶の季節なので

抹茶をお使い致しましたが

お好きなお色で渦巻き模様を作るのも楽しいですね



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レッスンと同じく純生クリームと

生地に抹茶を入れました


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捏ねてる時から抹茶の良い香りです


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渦巻き模様を出すため

プレーン生地と抹茶生地をハーフです


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グルグル

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レッスンと同じ1斤正方形型です


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渦巻き模様も可愛く焼き上がりです

ホワホワ~~とってもいい香りです


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しっかり冷ましたら

ワクワクのカットでーす♪


カット風景お楽しみ下さい♡♡


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柔らかすぎて切りずらいよーーー

ガンバレーーー!!!


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そっと優しくスライス


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かわいい


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ミミまで柔らかくて引きも良いです



生クリーム食パンは

材料もシンプルで、しかも捏ねやすく

未満児さんの歯ぐきでも食べれるくらい

しっとりホワホワ柔らかいですが

1斤ずっしりしてますよ(⑉︎• •⑉︎)♡︎



レッスンされたゲスト様も

御予約されてるゲスト様も

お好きな材料で、世界に一つの

オリジナル生クリーム食パンを

挑戦して頂けたら嬉しいです


最後まで生きてるパン作りって

作るのも食べるのも本当に楽しいです


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チョコ生クリーム食パン

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昨日に続き、第2段

今月の生クリーム食パン生地をアレンジして

チョコ生クリーム食パン作りました



この生地は扱いやすく

アレンジしやすく、翌日も柔らかい

みんな大好き、すぐなくなる←嬉しい♡


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強力粉にココア配合しました


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レッスンと同じ純生クリームです



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生クリームを加水した生地です

この時点で美味しそう~(#^.^#)


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ココア生地に

チョコレートを混ぜ込み濃厚に♪


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1斤正方形型に成形完成です


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焼き上がりです

チョコが出てますが・・・・・



気持ちを穏やかにしてくれる

魔法の甘い香りです


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しっかり冷ますのを待てずにカット

なので、ちょっとつぶれちゃってます



今月ご受講のゲスト様

生クリーム食パンをカットされる時は

本当に柔らかいので

しっかり冷ましてカットして下さいね~(笑)



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焼き上がりはチョコがとろけて

生チョコパンって感じです


ミミまで柔らかく

甘くてしっとりした生チョコ食パンは

バニラアイスやホイップを添えたり

フレンチトーストにしたり

デザートとしても美味しいです


オリジナルの生クリーム食パンを

何倍も楽しんで頂けたら私も嬉しいです



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シナモンレーズンの生クリーム食パン

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今月レッスン中の生クリーム食パン生地に

シナモンとレーズンとカレンツを

好きなだけ入れて~~

ほにゃっと柔らかい

シナレズ生食パン焼きました



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レッスンと同じ純生クリームと

ゆめちからです

ゆめちからの親品種は

通常レッスンでお使いしてるキタノカオリです

どちらも

私がこよなく愛してる

強力粉です~(^з^)-♡

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強力粉にシナモンを入れて

生地を作りました

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レーズンとカレンツをたくさん

カレンツはやまぶどうとも呼ばれてます

小さな可愛い干しブドウ


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混ぜ込んで生地完成です


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レッスンと同じ1斤正方形型です


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焼き上がりです

ホワホワ柔らかいのが伝わりますか~?

時間が経った生食パンが

シワってますが・・・(^。^;)



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たくさんのぶどうでずっしり重い生食パン

シナモンの香りがキュン♡


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ほんのりシナモンのお色に

カレンツが可愛い♪

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レッスン済みのゲスト様も

御予約下さってるゲスト様も

生クリーム食パン生地で

ご自分のお好みにアレンジして

お家でもお楽しみください


ミミまで柔らかいので

どれたけでも食べやすくて

ちょっと危険ですが・・・(≧∇≦)



シナレズ生クリーム食パン

美味しかったです


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ゲスト様復習作品

S・Hさんの作品 (生クリーム食パン)

先週レッスンされたばかりのSさん

早速、復習して下さったお写真

ラインで見せて頂きました


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同じ1斤型で

正方形型と長方形型お使いです


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柔らかそうな中の生地が

美味しそうです

楽しんで復習された風景が

目に浮かび嬉しかったです


Sさんありがとうございました



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私も濃厚ショコラパン作り

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もうすぐ2月も終りに近ずき

私も皆様と同じく

チョコ好きさんの食べる顔が見たくて

濃厚ショコラパンを焼きました




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発酵カゴに入れまして

美味しくな~れ♪

ゆっくり発酵です


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丸々と可愛い(#^.^#)


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クープを入れて~


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お楽しみのカットです (#^.^#)



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大きく焼いたパンは

自分の食べれる量をカットして

自分サイズも良いですね


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断面~


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チョコ好きさんもパクパク♪♪

幸せそうに食べてるお顔を見れただけで

私は満足です

ありがとう♡

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