おうちパン

いちじくベーグル

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いちじくベーグル


私好みの食感で

むぎゅむぎゅベーグル

外はむぎゅ~♪

中はむっちり~♡


大好きな白いちじくを入れて

自分へのご褒美←何もしてないのに・・(笑)



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いちじくは食物繊維も含まれ

消化促進の効能もあります

美容にも良いですね



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ベーグルに包まず、

そのまま食べた方が良さそうなくらい

中のプチプチがステキです


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包む位置に置きます


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グイッとベーグル成形


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お湯の中でプカプカ・・・


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焼き上がりです


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真ん中の穴がなくなるくらい

むぎゅ~と可愛い( ´艸`)


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ベーグルレッスンされたゲスト様の中で

『ベーグルよく作ってます!』と

お聞きしたりします



自分好みのフィリングを包んで

自由自在に

楽しんでお作りして頂けたら

私も嬉しいです(^^)


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ファミマアイス


私がアイスを投稿する時は

『コレは美味しかった!』と

思った物を書いてます。


このパルムは本当になめらか

普通のパルムですら口溶け良いのに

パルムの中で最強←私の勝手な感想です(^。^;)



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長いネーミング

『フォンダン・ブロンドショコラ』

ホワイトチョコをキャラメリゼされたらしいです


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言葉で説明するのが難しいですが

お・い・し・いーーー

ぜひ~(^з^)-♡


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イーストドーナツとゲスト様復習作品

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家族から人気のリクエスト

“イーストドーナツ”です


私 『何が食べたい?』

娘 『色々ありすぎて迷う~』

優しいお心遣い(笑)



日頃の私は

先々の試作を作ってるので

家族には

未完成の試作ばかり試食してもらってます


レッスンメニューが完成すると

一息ついて・・・

家族のリクエストパンを作り

ニッコリ笑顔に癒されてます


『好きなだけ食べてね~』の思いを込めて

レッスン量の2倍揚げました



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2倍量の時は発酵が進まないうちに

夢中になって作ってます

何も考えず、手だけ動く時間も好きです


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ネジネジ成形が楽しいので

全部一緒←(≧∇≦)


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ネジネジ


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ひたすら揚げてるように感じますが・・・

イーストドーナツは

短時間で揚がるパンです


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ど~~~ん(^。^;)


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素揚げでも美味しい


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グラニュー糖でカロリー供給(笑)


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きな粉でイソフラボン供給 (*^^)v


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お好みを1本づつ取って食べる


私 『きな粉、こぼさんでね~』
       ↑
   (きな粉、落さないでね)

私 『グラニューこぼしたらアリンコ来るよ~~』
        ↑
   (グラニュー糖落としたらアリが来るよ)


などなど、先にお声掛けすると

24歳の娘も

お上手に食べてくれます(^。^;)



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『美味しい~美味しい~』って

その、お顔を見るだけで

私の心まで満たされます


食べてくれてありがとう~(^з^)-♡



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ゲスト様復習作品

M・Kさんの作品 (紅茶と木の実パン)


ゲストの皆様から

突然のお写真が

ラインで送信されてくる時

本当に嬉しくて仕方ありません


私の知らない所で作って頂いてる

ゲスト様を思い浮かべるだけで

ありがたいです


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紅茶の香りが伝わりそうです


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パン以外にも

美味しそうな

紅茶のパウンドケーキをお作りされ

多才なMさんです

お写真ありがとうございました



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紅茶と木の実パン

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今月レッスン中の

『紅茶と木の実パン』も

あっという間に

今週で最後になりますが

私も11月終わる前に作りました


やっぱり紅茶の香りが大好きです


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アールグレイの茶葉と

アールグレイの紅茶パウダーです


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カシューナッツ

アーモンド

マカダミアナッツ

そのまま食べても美味しいナッツ類です


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霧吹きです


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オーブンの中の風景は

生地コネコネの次に好きな時間です


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焼き上がりのパンは

本当に愛しいくらい可愛いですよね


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いつもと同じパンでも

ラッピングしてウキウキ♪


プレゼントして喜んでもらえたら

本当に嬉しいですね


久しぶりの木の実パン

とっても美味しかったです←自分でも食べる(^_^;)



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紅茶パンと一緒に飲んだ

『桃の紅茶花伝』

美味しすぎて~~

グビグビ飲んでしまいました



紅茶花伝シリーズは

どれも美味しくて大好きです

ありがとう(#^.^#)



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カレーパン&かぼちゃパン

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カレーパンとかぼちゃパン作り


お久しぶりのカレーパンです

カレー好きさんに『美味しい♪』と

言ってもらえたら嬉しいです(#^.^#)



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カレーパンレッスンと同じ

中辛カレーフレークです


辛いのが苦手な私の家族でも
(一味や七味が無い家です・・・) 


このカレー中辛は美味しいです



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作りやすい成形です


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パン粉を付けて整列


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油で揚げます


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アツアツをお隣で食べてほしい・・・・・

揚げたてのサクッとジュワ~を


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かぼちゃパンのレッスンが始ると

先の試作を開始するので

現在レッスン中のパンは

なかなか作らなくなりますが

今日は、ハロウィン気分で

かぼちゃパンも作りました


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免疫効果も栄養価高くて

種の中でも食べやすいかぼちゃの種です



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お飾りすると可愛い


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大好きなオーブンの中をのぞきます(#^.^#)


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ふわふわのかぼちゃパン

焼き上がりです


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カレーパンは食べやすく小さな紙袋へ

かぼちゃパンはハロウィン


手作りパンを

パクパク食べてもらえると

嬉しいです(*^。^*)




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今週末28日(日)

熊本県八代市東陽町

しょうが祭り


新生姜がたくさん売られるそうです



娘もイベントのお手伝いするそうなので←ファイト♪

私もちょっと覗きに行ってみたいと思います(笑)




ホームページです
   ↓ ↓

http://www.city.yatsushiro.lg.jp/kiji0039258/index.html







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スイカパン

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スイカパン

今日は急に寒くなって

ちょっと季節外れのスイカパンですね(^_^;)



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お色付けは

ストロベリーパウダー

お抹茶

ブラックココア

プレーン


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トヨ型に入れて成形完了


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焼き上がりです


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季節は過ぎても・・・・

やっぱり可愛いスイカパン(^з^)-♡


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イラストパンは

カットの時のワクワク感が良いですね


久しぶりのスイカパン作り

楽しかったです(#^.^#)


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思い出の記録   ④

私が行きたい所♪♪とリクエスト

『銀座木村屋の総本店自社ビル』さん


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このビルの中で製造されてるので

お店を見て

焼きたてを食べたくて銀座まで(^。^;)


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シンプルに小倉あんパン

米麹の酒種で作られ酒粕の香りが良い

しっかりした食感の生地に

甘すぎない上品なあんこ

指サイズ位の食べやすさに大満足でした


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浅草かっぱ橋

ここも私のリクエストで行きました


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いつも、お教室のパン道具は

ここの『浅井商店』さんにお世話になってます

色々ほしかったんですが

荷物がいっぱい・・・・(泣)

でも、

唯一欲しかった物を買う事ができました(^^)




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肉球の焼き印
   ↓↓

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早速、かぼちゃパンに使ってみました

じゅ~~っと焼き印


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楽し過ぎて

何回も、じゅ~~っ(笑)

可愛いです♡



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白玉粉と抹茶豆大福

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白玉粉と抹茶豆大福パン


白玉粉と抹茶の生地に

白玉餅と煮豆を包んで焼きました



生地もお餅もモッチモチです


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白玉粉を配合して

モチモチの生地作りです


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中に包むお餅がびよ~ん

このお餅だけでも美味しい


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2倍量です(笑)


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甘い煮豆


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包みます



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発酵が緩やかな生地なので

地道に丸めても2倍量大丈夫です




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焼き上がりです

緑のまん丸が整列すると可愛い(#^.^#)


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抹茶の香りと

びよ~んと柔らかいお餅が

大福みたいで良い食感でした



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思い出の記録  ③


娘のご希望で浅草

九州の神社巡りが趣味の娘(24歳)←(笑)

東京でもお参り


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食いしん坊の娘は

浅草で食べたい物をリサーチ


『浅草花月堂』さん

メロンパンのお店です


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手の平より大きいですが

ふわふわで軽いので、お口の中で溶ける


メロンパンが1番好きな娘は大喜び(((^-^)))


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『浅草おいもやさん興伸』さん

おいも専門店です


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蜜がたっぷりで

宝石のような大学芋に

娘の目がキラキラ喜んでました


お芋は九州のさつまいもを使われてて

絶品でした(#^.^#)



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この時の気温36℃の中

甘い物が続いて喉もカラカラ



雷門限定のお水がとっても美味しくて

生き返りました



ただ・・・・・

雷門で有名なのは

『雷おこし』ですよね・・・



娘のリサーチランキングに入ってない(^。^;)

なぜ・・・・・・・・(笑)


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お芋パン

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秋の味覚

大好物のさつまいもを使って

お芋パン作りました



昨年、秋の

お芋パンレッスン思い出しました

1年過ぎるのが早いです。



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お芋に良く合うシナモン生地



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お芋の品種は紅はるか使いました

レッスンと同じです


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甘味を付けて


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和風スイートポテトのような感じです


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成形完成

2本はそのままの形で

1本は切ってみました


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より一層、お芋のイメージで模様付け


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焼き上がりです

お芋に見えますか???


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中に甘いお芋がホクホク

シナモン生地と良く合います


私 『今日の朝食はお芋だよ~』

娘・・・・1本握って~がぶっ ←(笑)


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10月の楽しみ♡

早速、予約(*'▽'*)♪


いつも、ケツメイシのジャケットは

沖縄の首里城

バックの景色は1~11まで全部一緒

メンバーの歳月が良く分かって面白いです


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セブン先行予約のおまけ・・(^。^;)

タッパー???

娘のお弁当箱に←レア弁( ´艸`)


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コッペパン&ナン

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コッペパン&ナン


シンプルなパンは

何でも合うお食事用に作りました


コッペパンは朝食

ナンは夕食に食べることが多いです



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コッペパンとナン

2つの生地です


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艶出し


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焼き上がりです



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コッペパン何度焼いても

可愛い‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬


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ナンはしずく形


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お家のフライパンで

あっという間に焼き上がります


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こんがり♪モチモチ~(^^)


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今月レッスン中の

カレーパン用のフィリングを

合わせて食べたり

簡単でお子様でも食べやすいですね


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ファミマアイス

ジャイアントコーンシリーズの

『和』です


大好きな“あずき”の文字に惹かれます♡


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甘いクッキーのトッピング


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お色の濃いザクザクコーンに

チョコとバニラと練乳ミルク

中心にあんこが入ってました


ジャイアントコーンシリーズは

どれも間違いなく美味しいです(〃▽〃)


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抹茶フランスパン

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抹茶フランスパン


フランスパンを焼く時は

私が食べたくて、自分のために作ります
        
家族はふわふわ系に反応するタイプ←(笑)


私  『フランスパンだよーー♪』

家族 『・・・・・・・(チラッ)…』

こんな感じで反応ありません (泣)



いつもはプレーンが多いんですが

今日は、香りを楽しみたくて

お抹茶入りのフランスパン焼きました



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リスドォルのお粉に宇治抹茶



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微量イースト、パンチ3回

1次発酵4時間位です


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成形途中の好きな所です


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布取り

2次発酵後はふっくら


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焼いてる時からお抹茶のにおいが充満して

体に良さそうな香りでいっぱいでした


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ぷっくりと可愛い



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中はもっちり~外はバリッ

グリーンのお色に元気が出ます

味も香りも美味しかったです


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チョコメロンパン

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北海道の地震、2年前の熊本地震のようでした・・

もう、自然災害おきないで下さい


当たり前のように電気が使えて

パンを焼ける環境に感謝しなければです



『チョコメロンパン』


メロンパン好きさんが

これを食べて

一瞬でも疲れが取れたら嬉しいな~と思いながら

甘~い、チョコメロンパン作りました



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ゲスト様のYさんが栽培されてる

貴重なミナミノカオリです


美味しいお粉でメロンパン食べてほしくて

大切に使わせて頂きました




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クッキー生地です


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メダルチョコとチョコチップ

2種類使って楽んでみました


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生地にメダルチョコ入りメロンパン


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外のクッキー生地には

チョコチップメロンパン


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グラニュー糖も付けて




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メロンパンの焼き立て

この甘い香りが好きです


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チョコがポコポコ

可愛い(#^.^#)


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冷めても生地がしっとりのメロンパン

クッキー生地も大満足でした


食べながら、

頂いたお粉のお話すると

『美味しいね!』って‪

食べてもらえた時の笑顔が

いつも大好きです ‪(*ˊᵕˋ*)‬♡




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