おうちパン

オレンジチーズクリーム

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オレンジチーズクリームぱん


デコポンが出荷されてる時期は

デコポンをお飾り致しますが

今の時期はオレンジをお使いします



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デコポンと同じように

前日にオレンジのコンフィを作リます



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オレンジコンフィが出来上がりです


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丸型で生地を発酵


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ムチムチした白いお肌が可愛らしい~


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クリームチーズです


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甘くお味を付けたクリームを乗せます


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焼き上がりです



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柑橘のチーズケーキの部分が

ふわふわ生地とよく合います


このパン大好きです←私のパンは全部好きでした(笑)
     



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可愛らしいピンクの胡蝶蘭頂きました


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品種は『のりか』 



三角町戸馳島

天川花園さんの胡蝶蘭です


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胡蝶蘭の花言葉

「幸せが飛んでくる」



皆様が幸せでいっぱいになれますように

お教室に飾らせて頂きます



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米粉ピザ

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2年程前にレッスンした米粉ピザを

少しデザインを変えて作りました




お盆の和食料理の合間に

嗜好を変えて

ピザで食欲促進してみたら~~

速効で完食でした (*^^)v



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ピザソースのスパイスです


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星型ピザの成形


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先日頂いた

とっても美味しいミニトマト『あいこ』という品種です

白いのはモッツァレラチーズ


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トマト並べて


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モッツァレラを乗せます



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とても美味しそうな匂いで焼き上がりです


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チーズが溶けてカリカリの部分も美味しい


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米粉生地が柔らかすぎず硬すぎず

もっちりと美味しい米粉ピザでした



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バンプオブチキンとケツメイシが

8月8日、偶然同じ日にリリース

待ってたーー(#^.^#)


早く観たかったけど、ゆっくりした時間がなく

やっとお盆に見れました



どっちからオープンしようか・・・・・・・・

究極に悩み←(笑)



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やっぱり藤君←(初めから心の中は藤君)


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バンプオブチキンの後に即ケツメイシ

今回はバカボンですよ


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昨年のライブ思い出しながら

藤君と幸せなひと時(//∇//)


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車の中でも藤君 (笑)



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カボチャのカンパーニュ

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『カボチャと金時豆とクルミのカンパーニュ』
          
ネーミングが長いような・・・・・・・


私のために、私の好きな物で、私好みの

加水多めにしたカンパーニュ作りました


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収穫されたばかりの頂いたカボチャです


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カボチャを茹で潰し

加水多めで仕込みました

フランスパンみたいにキャンバス地で成形です


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畳んでベンチタイム


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好きな物~好きな食感~好きなお味♪


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生地に折り込んでみました


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発酵カゴで形を作ります


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2次発酵完了に

クープを入れます

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焼き上がりです

イイにお~い


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金時豆のカットされた部分が

水玉になってて可愛い


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カボチャで仕込んでますので

しっとりもっちり

クルミのカリカリに金時豆が合います



自分のために時間を使って

パンを作るって贅沢ですね


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チーズナン

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チーズも好き

カレーも好き

ナンも好きな人に

食べてもらえると嬉しいな~と思いながら

チーズナン作りました。



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現在7月レッスン中のナン生地です


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大好きなチーズ


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ナンの形に整えて


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フライパンで焼くナンです

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チーズがジュワジュワ~


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焼き上がりです


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チーズナンは

ビールにきっと合うと思いますよ~



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ファミマアイス



7月8日(日)に放送された

アイス総選挙2018ランキング

1位のスーパーカップバニラ

テレビを見て、スグ影響・・・・(笑)


アイス総選挙2018
     ↓↓↓

https://televi.tokyo/iceranking180708


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間違いない美味しさ

誰でも好きなバニラアイスですね


1位をタイムリーに食べれて

落ち着く (笑)



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ホテルブレッドとゲスト様復習作品

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『ホテルブレッド作るぞーー♪』と

先週の金曜日から思ってたホテルブレッド


やっと今日食べることができました

久しぶりにとっても嬉しい気分でした


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ムクムク膨らんでます


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そーっと優しく切り込みを入れて


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バタートップ


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バターがお部屋中に充満して良い香りです



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4つ山1斤分

焼き上がると、早く割りたくなりますよね♪


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暗くて画像もボケちゃってますが

『引き』見えますか~~




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ゲストの皆様と『おいしくな~れ』て

レッスンで言ってる様に

私も、『おいしくな~れ』って

願いながら作りました  (照)



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ゲスト様復習作品

M・Sさんの作品  (塩パン)


何度も塩パン作られてるMさん

嬉しいライン頂きました




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お子様とお作りされたそうです


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Mさん、美味しそうな塩パンのお写真

たくさん焼いて頂きありがとうございました


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K・Hさんの作品 (コッペパン)

先週土曜日レッスン受講されたばかりのKさん


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毎回すぐに復習されるKさんから

早速、嬉しいライン頂きました


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カフェで出てくるように仕上げて頂き

コッペパンも喜んでるみたいです

Kさんステキなお写真ありがとうございました



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ほうじ茶パン

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香ばしいほうじ茶を使った生地に

煮豆を包み

白と黒のケシの実を付けて

和風のほうじ茶パン作りました


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粉末のほうじ茶パウダーは

お色もきれいに混ざりました



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2種類のポピーシード



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成形完了です


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お飾りに切り込みを入れました


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煮豆が見えてカワイイ~



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焼き上がりです


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たくさんのケシの実も香ばしい香りです


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割って食べると

ほうじ茶が本当に良い香りです

柔らかい生地に煮豆が良く合ってました


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シュトーレン

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夏ですが。。。。。。シュトーレン



冬のイメージが強いシュトーレンですが

ドライフルーツがたっぷりで

1年中、大好きなシュトーレンです


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食物繊維も多いドライフルーツ4種


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色とりどりの生地もカワイイ


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マジパンです


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シュトーレンの成形完了です


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真ん中に見えてるマジパン美味しそう~


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焼き上がりにバター塗ります


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ツヤツヤで良い香りです


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粉砂糖でお化粧

雪に見せかけ、涼しいかもですね~



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真夏に作るシュトーレンも新鮮な気分でした


食べたいパンを

いつでも作れることに感謝です
       ↑
焼き上がるまで3時間かかりますが・・・(笑)






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チョコスイートブール

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チョコスイートブール



甘いパンが好きな私の家族

たくさん作りました(^。^;)

プレゼントにも喜んで頂きました(o^^o)♪


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レッスンのレシピ2倍量です


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中にスイートチョコ


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まん丸に成形です


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上掛けグルグル


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12個

乗せていくうちに雑になってます( ̄▽ ̄;)


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焼き上がりです

甘い香り~

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たくさんの裏∑(O_O;)

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サクサクのビスケット部分も

美味しい~♡



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2月、たくさんのゲスト様と

スイートブールレッスン思い出しながら作りました


一日一日があっという間に過ぎる毎日

あれから3カ月過ぎてしまったんですね



すぐ、お正月になっちゃいますね←気が早い(^。^;)



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ファミマアイス


前は良く食べてたトルコアイス(´ε` )


パッケージが以前と変わってます

ペンギン?



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スイートブールみたいなグルグル



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トルコアイス独特のびよ~~ん♪



なめらかなバニラと

ソーダーのさっぱりが美味しかったです

これはリピします(#^.^#)


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ほうじ茶のフランスパン

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ほうじ茶のフランスパン


シンプルなフランスパン生地に

香ばしいほうじ茶を混ぜ込みました


紅茶や緑茶など、お茶類が大好きな私ですが

ほうじ茶はパンもスイーツも大好きです



ほうじ茶色のフランスパン・・・男前です(^。^;)


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京都のほうじ茶パウダーです


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成形中の生地です


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布取り


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ふっくらと2次発酵後のクープ入れ


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私の大好きなオーブンの中

ほうじ茶のフランスパンが香ばしい~~~


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焼き上がった外皮の

パチパチと鳴る音が可愛い~(o^^o)♪


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クンクン♪♪良い香りです


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ほうじ茶の香りだけで

何もつけずにそのまま食べて美味しかったです

フランスパンは作るのも食べるのも

大好きです(⑉• •⑉)‥♡


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ちぎりパンとゲスト様復習作品

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ちぎりパン

シンプルな配合ですが

ずっと人気のちぎりパンです


きめ細かで、柔らかい生地は

パクパク食べれます


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フィンガーテストの時から

柔らかさが分かります


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地道な分割。。。。。( ̄▽ ̄;)


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仕上げにお粉を振ります


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焼き上がりです


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作ってもあっという間になくなるちぎりパン

1個ちぎって食べるごとに

『おいし~~ぃ』の声が嬉しいです♡(´˘`๑)


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ゲスト様復習作品

K・Hさんの作品 (大福パン)

抹茶大福パンをアレンジされてお作りされました

焼き上がった時のKさんのお気持ちが

私もよく分かります。

自分のことのように私も嬉しいライン頂きました






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あんことお餅の大福パンです


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カスタードとお餅の大福パンです

楽しんでお作りされてるのが嬉しかったです

Kさんありがとうございました


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S・Tさんの作品 (湯種食パン)

クルクル成形が可愛らしいお写真

ラインで見せて頂きました




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いつもおうちで復習して頂き嬉しいです

Sさんありがとうございました


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セブンアイス

お風呂上がりのプチ楽しみ~(^з^)-♡


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宇治抹茶のバニラを

チョコでコーティングされてるので

一口食べた時、抹茶の香りがふわ~

アーモンドがカリッカリで大満足でした(^^)



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