レッスン風景

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遠くからお越しのKさんとYさんです

お二人様の交通手段から

高速では不便な場所にある教室

下道で片道2時間運転され

毎月仲良くお越し下さるのが嬉しくてありがたいです


半数以上のゲスト様が

とっても田舎にある私の教室まで

片道1~2時間の距離からです

熊本県内遠くからゲストの皆様

本当にありがとうございます






『生地が気持ちいい~』とニコニコのYさん





『長いな~伸びすぎたかな~』と

夢中でお作りのお二人様 (#^.^#)





可愛らしいプレッツェル成形完了です




茹で始めると

全てのゲスト様が真顔になられますよ~

火傷されないように

私もここは以外に真剣です(^_^;)





クープは何度も経験のKさんです




Kさんの作品です




Yさんの作品です





他のパンと違うプレッツェル独特な香りに

『クッキーのようなにおいがする』と

お二人でクンクン(*^_^*)

重曹で作ってあるクッキーの香りと似てますよね

さすがです!!

Yさん・Kさん楽しいお時間ありがとうございました。





21日にレッスンされたSさんから

元気が出るライン頂きました






子供さんのこの画を想像してただけに

可愛い~~の一言です(#^.^#)

Sさんありがとうございました





昨日23日レッスンされたTさんから

ステキなライン頂きました





Tさん、ご夫婦仲良く

ビールでプレッツェル食べられたそうです

私もビールとプレッツェルの組み合わせが

大好きです

Tさんありがとうございました






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ポカポカの午前

2名様2組の相席レッスンでした

Hさん・Tさん

Mさん・Yさんお越し頂きました

皆様大切な祝日にパン教室お選び下さり

ありがとうございました





HさんとTさんです

『成形が難しそう』と言われてましたが

スイスイ作られてました




MさんとYさんです

お上手に長く伸ばされてました





全てのゲスト様に

『自由に作る楽しさを体験して欲しいな~』と思い

少しのアドバイスだけで

あとは、個性豊かに皆様お作りされます

私のレシピでお一人お一人、夢中で作られてるお姿が

本当に毎回愛しい気持ちになります

ありがとうございます





重曹を入れられてる瞬間です




仲良く並ばれて茹でられてます

後ろ姿が可愛い~





Yさんの作品です




Tさんの作品です





Mさんの作品です





Hさんの作品です





相席レッスンでしたが

すぐに楽しいお話で笑い声もいっぱいでした

今日もパンで繋がる相席レッスンが

本当に楽しかったです

Hさん・Tさん・Mさん・Yさん

貴重なお時間ありがとうございました






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仲良しのSさんとWさん

お越し頂きました

お住まいが離れてらっしゃるので

いつも教室で待ち合わせされます

お久しぶりにお顔合わせられる時、お二人でニッコリ

私まで嬉しくなります。





『この生地気持ちいいですね!』とSさん




『プレッツェルの形カワイイ~』とお二人様

個性豊かに楽しまれてました





大切な茹でる工程です

落ち着いて茹でられてるWさんです




焼き上がりです

ご自分の作品を記念撮影されてる風景です




Wさんの作品です




Sさんの作品です





子供さんは小さなお手手で輪を握って

かぶりつきそうですね

子供さんのお顔が目に浮かびます





ドイツパンのお話やケーキ作りのお話まで

発酵待ちのお時間もあっという間でした

Sさん・Wさん寒い中、遠くから

今日も本当にありがとうございました







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午前レッスン

Mさんと小さなお客様Rちゃん

お外は寒かったですが

ニコニコ元気にお越し頂きました

成形中はMさんの背中で熟睡のRちゃんでした




1個1個丁寧に楽しまれてたMさん

成形完了です





慎重に茹でられてたMさんです





きれいなクープ入れに

プレッツェルソルトをお飾りです




きれいな焼き上がりですね




『美味しそう~プレッツツェル大好きなので

売ってあると買うんですよ』とMさん





焼き上がりのプレッツェルと

最高の笑顔のRちゃんとMさん

子育て真っ最中のお話に

私までふんわりした気持ちになってました

たくさん抱っこさせて頂き嬉しかったです

MさんRちゃんありがとうございました





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相席レッスンレポとゲスト様復習作品

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3名様相席レッスン

お車で片道1時間のCさんと

毎月仲良しのYさん・Rさん

お越し頂きました




『パン教室は月1の楽しみです』と

貴重な平日のお休みに

毎月お越しのCさんです




ご家族のために

お料理やパンを楽しまれてるRさんです




プレッツェルの成形は

ついつい夢中になります

皆様無言ですが楽しまれてる手つきの風景です





皆様リボンのような成形が可愛いです




私のタイマーに合わせて

きっちり茹でて頂きました




『昨日は七五三でした』とYさん

ご家族のエピソード聞かせて頂きました

おめでとうございます




皆様焼き上がりのお色に

『おいしそ~』とニコニコ(*^。^*)




美味しいもの美味しい産地など

ゆっくりとお話されてる発酵中のお時間は

私もグイグイお話に入り、毎回癒されます

Cさん・Rさん・Yさん楽しいお時間

本当にありがとうございました




ゲスト様復習作品

E・0さんの作品 (コロネ)

『ブラックココア欲しい』と

ずっと言われてたEさん

1作品目をラインで見せて頂きました






ブラックコロネがすてきです

いつも楽しんで復習して頂き嬉しいです

ありがとうございました






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今日は熊本も少し寒い朝でしたが

『おはようございます』と

ハツラツ笑顔でTさんとSさん

仲良くお越し頂きました





1本覚えられた後は

楽しんで伸ばされてたSさんです




クルクルっと夢中になって

成形されてたTさんです




ポイントがお分かりになられた後は

思い思い自由にお作りして頂きました




一つ一つ想いがこもった成形です





茹でるシュミレーションした後

実際にアルカリ溶液で

プレッツェル茹でて頂いてる風景です

お料理教室みたいでカワイイ(#^.^#)





クープも岩塩も自分好みで調整です




パンは焼き上がるまで

お時間はかかりますが

完成した時は本当に感動です

『わ~焼けた!』とお二人様

『プレッツェルも好きです』と言われたので

本当に良かったです。





カフェや温泉や靴のお話まで

今月も話題豊富なレッスンでした

私はお話聞いてるだけで妄想(*^。^*)

行った気分になります

Tさん・Sさん

大切なお時間ありがとうございました






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土曜日午後レッスン

昨日午後も4名様相席レッスンでした

リピーター様のMさんとCさん

ご新規様のHさんとYさんお越し頂きました





皆様それぞれ楽しみながら作られた成形です





茹でる前の、お湯と重曹をスタンバイ





皆様仲良く茹でられてる風景です





ご新規様のHさんです

『ずっと前からブログ見てました

思い切って連絡しました』と

嬉しいお電話でのご予約でした

Hさん、ようこそいらっしゃいませ




Hさんの初レッスン作品です





同じく、ご新規様のYさん

ようこそいらっしゃいませ

『少しずつ挑戦したいです』と

楽しんで作られてる様子が嬉しかったです





Yさんの初レッスン作品です




リピーター様のCさん

レッスンで作られた後

お家でも復習されるCさんです






Cさんの作品です




リピーター様のMさん

『プレッツェル作りたいです』と

Mさんからもリクエスト頂いてました

ありがとうございます





Mさんの作品です








ご新規様もはじめて教室に来られる時は

不安もあるかと思いますが

リピーター様もご新規様も

同じようにパンが大好きな皆様ばかりなので

一歩教室に入られたら

楽しいパン作りがスタートしますので

ゆっくり楽しく自由にお過ごしください


土曜午後の相席レッスンも和気あいあい

Mさん・Cさん・Hさん・Yさん

楽しいお話ありがとうございました




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土曜日午前レッスン

Kさん・Aさん・Yさん・Sさん

相席レッスンお越し頂きました






『楽しい~伸びるね~』と

終始賑やかな成形のお時間でした(#^.^#)





お上手に伸ばし空中成形されたSさんです





手先が器用なAさん

個性的にプレッツェル成形されてました






4名様の素晴らしい成形完了です






『プレッツェル初めてで

味が想像できないので楽しみです』とKさん

茹でられてる風景です





『プレッツェル楽しい~』とYさん

何度も言って楽しいんで頂き嬉しかったです






4名様分の焼き上りは

本当にカッコイイです!




スマイルしてるみたいですね




ステキなカゴのKさん

『パン屋さんみたい』と皆様(#^.^#)




プレッツェルの独特な作り方に

皆様童心に戻り、夢中で作られてました

ワイワイ賑やかなレッスンで大笑いもあり(笑)

Kさん・Aさん・Sさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました







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毎月レッスン日を仲良くお約束されて

今月もKさんとYさん

ご一緒にお越し頂きました





『こんなに伸びるんですね~』と

カッコ良く伸ばされてたYさんです





プレッツェルの成形

楽しんでお作りされてたKさんです






個性豊かに楽しまれた成形が完成です





私の合図と共に

仲良く並んで茹でられてる風景です





時間通りお見事に茹でて頂きました





Kさんクープ入れもお早い♪





『わぁ~黒い』と喜んでオーブンから出されました






焼き上がりを見られて

『ニッコリ笑ってるみたい!可愛いね~』と

プレッツェルを見つめられてたお二人様でした





Kさんの作品です




Yさんの作品です





毎朝、朝食にパンを食べられてるYさんとKさん

『今月も楽しかったです』と

来月も仲良くご予約されてご帰宅されました

KさんYさん楽しいお話ありがとうございました








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少し暑いくらいの今日午後

『プレッツェル初めてです』と

Mさんお越し頂きました





成形完了です





ベーグルをよく作られてるMさん

さすが茹でる工程もお上手です






プレッツェルソルトのトッピングです





Mさんの作品です





『ツヤツヤしてるのがいいですね』とMさん





『ちゃんと黒くなってる』とニコニコのMさん

お好きなパンのお話や

熊本県のパン屋さんのお話教えて頂き

おしゃべりしてたらあっという間でしたが

楽しいお時間ありがとうございました





セブンアイス

このアイスシリーズで

以前はオレンジを食べましたが

今回はイチゴが販売されてます





ドライイチゴと

濃いイチゴソースの組み合わせが

コンビニアイスの中でも高級感がありました

シリーズっていいですね~

次回もお買い上げしたくなる心理になります(笑)






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