ベーグルと焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.31 2020
熊本県宇城市の自宅で
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2メニュー同時進行レッスンご受講の

Mさんお越し頂きました


お選び下さったメニューは

焦がしキャラメルレーズンと

ベーグルです



真剣にベーグル成形されてる風景です





ベーグルに入れる

キャラメルチョコチップです






キャラメルベーグル

成形完成です








ベーグルを茹でられてるMさんです






むぎゅむぎゅベーグル

『可愛い~』と

とっても喜んでくださりました







同じくMさん

同時進行レッスンの

焦がしキャラメルレーズンです


三つ編み成形をテキパキと完成されました








焼き上がりのキャラメルナッツに

『これ絶対美味しそう!』と

嬉しいお言葉頂きました








『子供がベーグル好きなので

作りたかったんです!』と

お家でも子供さんのために

いろんなパンを焼かれてるMさん



大切なご家族に喜んで食べてもらえるのは

お母さんとして幸せですよね


Mさん楽しいお時間ありがとうございました







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AMかぼちゃパン/PMチョコマーブルレッスンレポ

.30 2020
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午前・午後レッスンでした


午前レッスンは

今月4回目ご受講のKさん

今月3回目ご受講のMさんとSさん

3人仲良くお越しいただきました


ご希望のメニューは

ハロウィンも近いということで

かぼちゃパンお選び頂きました


とっても真剣に

かぼちゃの形をお作りされてる風景ですよ~








かぼちゃ100%の

かぼちゃフレークをまぜた

黄色いかぼちゃの成形です









2種類の成形完成です





2次発酵後は

『息子君のお尻みたい!』と皆様笑顔

むっちり可愛いですね~♡






Kさんの作品です






Sさんの作品です






Mさんの作品です








かぼちゃの形をリアルに

お作りくださりました





『ミニ食型も可愛い~』と

喜んで頂けて良かったです






とっても柔らかいかぼちゃパンに

『ふわふわ~』と

大事にお持ち帰りくださりました

お子様達の喜ぶお顔が楽しみですね


Sさん・Kさん・Mさん

楽しいお時間ありがとうございました








午後レッスンは

今月2回目のご受講の

Nさんお越しいただきました


お選び下さったメニューは

チョコマーブルパンです










折り込みチョコシート作りです









焼き上がりを

型から取り出される風景です






Nさんの作品です







真上から見たマーブル

カッコイイ♡






『すごい!すごい!』とNさん

大喜びして頂きました



マーブルパンは発酵も焼き時間も

少し長いですが

『パンは発酵中に好きな事ができるのがいいですね』と

待ち時間のお使い方も楽しまれてるって

一石二鳥ですね


Nさん楽しいお時間ありがとうございました






ご帰宅後嬉しいライン頂きました



苦手な食べ物も

パンにしてみたら食べられるって

すごく嬉しいですね

ありがとうございました








大切な人にプレゼントしたり

食べてもらえたりするのは

小さな幸せですが

心はとっても豊かになりますよね



皆様

温かいお言葉ありがとうございました









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焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.29 2020
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毎月遠くからご予約下さる

Cさんお越しいただきました



ジャンル問わず

いろんなパンを作るのも食べるのも

お好きなCさんです






キャラメルナッツ作りです







可愛らしい三つ編みを

お作りされました







『クルミは体にいいですよね』と

お話ししながらトッピングされました






Cさんの作品です








焼きたてをご試食です

『甘すぎずちょうど良い甘さです

つい食べちゃいますね~』と

食べてくださりました







趣味の話題とか

お仕事のお話とか

ずっと話が尽きず

あっという間にレッスン終了でした


本当に一日が早すぎます

時間よ止まれ!とか一日36時間になって!と

思う私です



Cさん

楽しいお時間ありがとうございました








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明太餅チーズフランスレッスンレポ

.28 2020
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今月2回目のご受講の

Aさんお越しいただきました


お選び下さったメニューは

明太餅チーズフランスです


明太ソースをご準備中の風景です







明太フランス生地は

作り方も通常とは違いますが

手軽にできる生地です


Aさんも気に入って下さりました










お餅がとろん♪

これだけでも美味しいお餅ですが

生地に入れます






明太ソースとお餅です






フランスパンのように

形を整えられてるAさん








最後に刻みのりをトッピング

Aさんの作品です







加水が多めのフランス生地を

今回は体験されました

『水が多いんですね!』とAさん



パンによって材料も作り方も違いますが

覚えていくのも楽しいですよね


Aさん、楽しいお時間ありがとうございました







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仲良しお二人様レッスンレポ

.27 2020
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熊本県でも、かなり遠い所から

いつも仲良くご予約下さる

AさんとSさんお越しいただきました


『海を見ながらおしゃべりしてたら

遠く感じないですよ!』と

お優しいお二人様




確かに、私の教室は

海岸道路を通らないとたどり着きません(^^;)

海と山しかない所ですが

楽しみにして頂き本当にありがとうございます









『この生地気持ちいい~楽しい♡』と

仲良くお作りされてました








三つ編み成形完成です








『キャラメルいい匂い』と

トッピングされました







Aさんの作品です







Sさんの作品です







『う~~ん♡美味しい~♡』と

幸せそうなお顔でご試食して下さりました

可愛らしい(#^^#)








『一緒にパン教室でパンを作るのが

癒されるんです』と

嬉しいお言葉でした


貴重なお二人様のお時間に

パン教室をお選び頂きありがたいです


Aさん・Sさん

楽しいお時間ありがとうございました










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クロックムッシュと焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.25 2020
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2メニュー同時進行レッスンご受講の

Yさんお越し頂きました


お選び下さったメニューは

クロックムッシュと

焦がしキャラメルレーズンです



クロックムッシュは

グラタンみたいなパンですので

ホワイトソースも

手作りでお作り致します










ホワイトソースは

保冷剤で早急に冷やしておきます








素早くクッキングシートで

型をお作りされたYさん

最後にチーズをトッピングです








クロックムッシュ成形完成です








焼きたてはチーズとホワイトソースが

ぷくぷくしてます


『わぁー美味しそう♡』とYさん







同じくYさんです

同時進行レッスンの

焦がしキャラメルレーズンです



『この生地気持ちいい~』と

成形して頂きました











成形完成です








『こんなに大きくなるんですね!

これは美味しそう!』と

焼きたてアツアツをご試食でした









Yさんの作品です








いつも可愛らしいカゴに

焼きたてをお持ち帰られるYさん

ステキです







ご帰宅後嬉しいライン頂きました



お好きな趣味のパン作りを

集中して過ごされてたYさん

リフレッシュして下さって

私も嬉しいです







『材料買いに行ったんです!

いろんな商品が売ってあってて

楽しかったです』とYさん

お話して下さりました



私もパン作りの商品を見てるだけで

幸せになるので

Yさんのお気持ちが良くわかります♡



Yさん

楽しいお時間ありがとうございました









早速

ゴートゥーイート熊本








お鍋の季節になってきたので

初Go to Eatは

熊本市西熊本店

ゆず庵さんへ行ってきました










お鍋をたべてポカポカ♡

栄養モリモリ(๑•̀ •́)و✧



とってもお得なGo To Eat

有難く使わせて頂きました

次、どこ行こうか楽しみです♡










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焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.24 2020
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『パン教室が私の楽しみです』と

お裁縫もお料理も

家庭菜園もお好きなMさん

お越しいただきました

パンの発酵器までお持ちなんです

多才な趣味の方、本当に尊敬します



私も色々かじってはみたんですが・・・

全く続かない始末・・・・(笑)


生涯パンだけなんだろうな・・・(泣)






房干しレーズンの甘さに

『このレーズン美味しいですね』と

とっても気に入ってくださりました











『この形習えて嬉しい』と

喜んで頂けて良かったです







成形完成です







キャラメルナッツをトッピングです









『すぐ、家で作ると忘れないですね』と

オーブン操作も真剣なMさん








Mさんの作品です








『いつもお世話になってる甥っ子に

一つ持っていきます』と

嬉しそうにお持ち帰られたMさん

きっと甥っ子さんも喜ばれたでしょうね


Mさん

楽しいお時間ありがとうございました







昨夜8時は待ちに待ってた

ケツメイシのYouTube生配信

夜8時前から

パソコンとスマホ並べて

スタンバイ(๑•̀ •́)و✧









メンバー4人のうち

大さんとRyoさんだけだったけど

乾杯から~(^з^)-♡


お二人さんは薬剤師でもあります

薬学部時代から仲良しさん達








おヒゲがワイルドな

大蔵さん(⑉• •⑉)…♡









私もスマホで

チャットしちゃいました(笑)

私のコメントわかりますか(^。^;)










コロナでライブできない今の心境を

『これからどうなっちゃうんだろう…』って

雑談されてたお二人さん


ライブは、あと少しガマンですが

再開したら絶対行きますよ~♡


今は新曲発売が嬉しい

応援してますケツメイシ💪









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チリビーンズツイストと焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.21 2020
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お二人様相席レッスンでした


Mさん・Kさん

お越しいただきました



Kさんは、焦がしキャラメルレーズン

Mさんは、2メニュー同時進行レッスンです

お選び下さったメニューは

チリビーンズツイストと

焦がしキャラメルレーズンです








ベテランのお二人様

ササッとお作りでした!

カッコいい風景です








Kさんの作品です








Mさんの作品です









同じくMさんです

チリビーンズツイストレッスンの

フィリング作りです










生地にたっぷりのチリビーンズ乗せます







ハード生地のきれいなツイスト成形

お上手にお作り頂きました









Mさんの作品です







ご帰宅後

焦がしキャラメルレーズンを食べられた感想を

嬉しいラインで頂きました








食べだすと止まらない

キャラメルマジック~~(#^^#)

つい、1個食べちゃいますよね

食欲の秋

私もキャラメルレーズン大好きです



Mさん・Kさん

楽しいお時間ありがとうございました









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仲良し3名様レッスンレポ

.21 2020
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仲良しのご新規様

Aさん・Hさん・Kさん

お越しいただきました



『パンが大好きなんです!』と

ご予約の時、お話しされて

今回のパン教室を

とっても楽しみして下さってた皆様です



Aさん・Hさん・Kさん

ようこそいらっしゃいませ







『気持ちいい!』と

初めての手ごねを楽しんで頂けて

嬉しかったです







甘い房干しレーズンの旨みが

発酵中にパン生地の中に

じわ~っとしみ込んで

美味しい生地になりますよ







真剣に三つ編み成形されてました

集中できる時間て、いいですよね








キャラメルナッツを乗せます

いい匂いですよ








Aさんの作品です








Hさんの作品です






Kさんの作品です







『食べたい!』と皆様ご試食でした









『焼きたては今しか食べれない!

美味しい~』と何度も言って下さりました








ご帰宅後嬉しいライン頂きました


初レッスンの時は

少し不安もあると思いますが

最初のちょっとだけです(笑)


すぐに自分のパンの世界に入って行き

ワクワクしかないと思います








レッスンの工程を

きっちりメモを書かれてたり

質問して下さったり

パン作りに興味しんしんの皆様でした


Hさん・Aさん・Kさん

楽しいお時間ありがとうございました









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ヒョウ柄パンと焦がしキャラメルレーズンレッスンレポ

.20 2020
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仲良し3名様ご受講でした


リピーター様のKさんと

Kさんのお友達で

ご新規様のMさんとYさん

お越し頂きました


今月3回目のKさんは

ヒョウ柄パンお選び下さりました



NさんとYさんは

焦がしキャラメルレーズンです








Kさんのヒョウ柄パン生地です

3色のお色をお作りして頂きました









ヒョウ柄模様になるように

とっても真剣に

生地を1斤型に詰められてるKさんです






焼きたてを型から出された瞬間

『おお~』と皆様







Kさんの作品です






ご新規様のYさんとMさんです

コネコネされながら

『気持ちいい~』とニコニコ


Yさん・Mさん

ようこそいらっしゃいませ







初めての三つ編み成形

お二人様楽しそうにお作りでした








オーブンから取り出された瞬間

『わーすごい!』と喜ばれました







Yさんの作品です







Mさんの作品です







仲良くご試食です

やわらかくて引きのある生地です

お上手にお作り頂きありがとうございました







幼馴染みの皆様

大人になっても一緒に遊ぶ時は

童心に戻れますよね

とても楽しそうに過ごされてて

私も嬉しかったです



Yさん・Kさん・Mさん

楽しいお時間ありがとうございました








ご帰宅後、Kさんから

ヒョウ柄パンのお写真を

ラインで頂きました











カットする時のワクワク感は

作った人だけが味わえる嬉しい瞬間ですよね



ヒョウ柄パン一生懸命お作りくださり

Kさん、ありがとうございました










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プロフィール

川元好江

Author:川元好江
1968年生まれ。熊本県宇城市在住。

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