チリビーンズツイストレッスンレポ

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5年3か月、初回から

毎月通って下さってるMさん

今月も元気にお越しいただきました

お家でお待ちのご家族のために

愛情込めてお作りされました




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今月のフィーリング

チリビーンズがたっぷり入りますよ



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いろんなスパイスを使ったチリビーンズ作り


一つ一つ確認しながら

Mさんお作りされてました


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美味しい無添加チーズを

トッピングしたら成形完成です


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Mさんの作品です



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焼きたてはチーズがトロトロで

生地がパリパリです



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『大きい♪』とMさん

お顔より、はるかに大きく焼き上がりますよ


これからお盆休みなど

ファミリーで食べるのに

ちょうど良いサイズですね


Mさんも『今夜みんなで食べます!』と

お持ちかえられました



Mさん楽しいお時間ありがとうございました




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『お知らせ』

いつもよっちのパン教室をご利用頂きありがとうございます。


新型コロナ感染対策として、ご予約の制限をさせて頂きます。尚、現在ご予約のゲスト様はそのままの人数で開催になります。不明な点などのご相談はご遠慮なくご連絡下さい。


〈レッスン形態〉

・個人レッスン
・相席の場合2名様まで
・1グループのみレッスン(4名様まで可)

*個人レッスンご希望はご予約時にお知らせ下さい


皆様が安心してパン作りを楽しんでもらえますようにしばらくの間、少人数制で開催させて下さい。新型コロナに気をつけながら、笑顔の発信を届けたいと思ってます。これからもどうぞ宜しくお願い致します

よっちのパン教室 川元好江






朝早く遠くからご受講下さった

SさんとTさん

お越しいただきました


『形が面白いですね♪』とお二人様


ゲストの皆様が

ワクワクして下さるお気持ちを

いつも大切に思ってます

楽しい脳の刺激は良いですよね



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1次発酵後の生地を

頑張って大きく伸ばします



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『こうやって作るんですね!』と

夢中でお作りでした

楽しい成形ですよ~



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ドキドキのオーブン出し



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Sさんの作品です


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Tさんの作品です



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太陽のような

ひまわりのような

見た目も元気になるピザパンです


SさんもTさんも

『おお~すごい!大きい~』とニコニコ


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真ん中のチーズと

チリビーンズを合わせて食べると

まろやかさも出ます



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『どうなるか心配だったけど

ちゃんと出来るんですね!』と

喜んで頂けて良かったです


Tさん・Sさん

楽しいお時間ありがとうございました



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ベーグルとチリビーンズツイストレッスンレポ

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毎月2メニューご受講下さる

Mさんお越し頂きました

お選び下さったメニューは

チリビーンズツイストと

ベーグルです


『パン作りは気分転換♪』とMさん

元気いっぱいのスタートでした♡



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形が完成すると

『わぁーいい感じ』と笑顔でした



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Mさんの作品です

綺麗な模様です

ありがとうございました


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同じくMさん

同時進行でお作りの

ベーグルです


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中には

キャラメルチョコチップ入りです


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楽しそうにお作りされた

ベーグル成形完成です



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ベーグルは茹でる工程があるので

いつもと違うパン作りに

Mさん、ドキドキワクワク



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Mさんの作品です

むぎゅむぎゅっと

おへそみたいで、とってもカワイイ


『べっぴんさん♡』と

Mさんも大喜びでした




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ご帰宅後、嬉しいライン頂きました


優しいご家族と

焼きたてを食べながら

楽しい会話があるだけで

幸せな気分になりますね



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いつものことですが

今回もお話しが途切れません(笑)

皆様とのレッスンが本当に楽しいです♡

毎回あっという間です



Mさん楽しいお時間ありがとうございました





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大葉のバトン

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大葉のバトンパン


お庭で育ててる大葉

毎日10枚?

もっと食べてます(≧▽≦)



大葉は抗酸化作用もあるので

紫外線からお肌を守り

美肌作りや

むくみ取りの効果もあります



食中毒予防にもなるので

お刺身に添えてあるのは

理にかなってますね~


旬の物を食べることは

自然が教えてるんですね

ジャパニーズスーパーフード大葉♪



マイブームは

もぎ取ってきた大葉を

お醤油とごま油とニンニクに漬け

ご飯にのせてパクッ

食欲増進←モリモリ(笑)



今回はパン生地に

大葉とロースハムを混ぜ

パルメザンチーズをのせて

バトン形に焼きました




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夏の緑が良いですね

少し油を出したくて

ロースハム使いました



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小さくカット



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バトン形



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ちょっと・・・ウネウネバトン



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パルメザンチーズ


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パラパラとチーズ乗せたら

成形完成



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焼いてる時から良い香り


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焼き上がりです



バトンはにぎりやすく

パクパク食べれて

おやつにも良いですね



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噛むと大葉の香りが良い

キンキンに冷えたビール飲みたくなります



旬の大葉のバトンパン

美味しかったです




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ホテルブレッドとチリビーンズツイストレッスンレポ

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2メニュー同時進行レッスンご受講の

Nさんお越しいただきました



ご希望のメニューは

チリビーンズツイストと

ホテルブレッドお選びいただきました



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『わ~面白い♪』と

楽しそうにお作りでした

成形完成です



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『これ作りたかったんです』とNさん



真ん中のチーズがグツグツで

外側がパリッと美味しそう



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同じくNさんです

同時進行レッスンのホテルブレッドです


リッチな生地のホテルブレッドに

『気持ちいい~』と捏ねられてました



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『作りやすいですね』と成形


1斤長方形型です


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繊細な生地にクープ入れ

慎重にクープ入れて頂きました




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焼き上がりです

カッコいいですね



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『おぉ~すごい!』と大喜びのNさん


愛情込めて焼きあがったパンを見て

踊るような気持ちになれるって

本当にハッピーですよね


私もNさんからハッピー頂きました♡




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大きなサイズのパンは

ご家族揃って食べるのに良いですね

ステキにお作り頂き、ありがとうございました


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『材料ももそろってます』と

楽しそうにお話しして下さったNさん

これから夏休みのお食事にも良いですね


Nさん楽しいお時間ありがとうございました



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『毎月のパン教室が気分転換になります』と

Mさんお越しいただきました


手芸やお料理や家庭菜園も

趣味のMさんです



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『お店で買える具材ですね

食パンに乗せて焼いても美味しそう』と

チリビーンズのフィリングを

気に入って頂けて良かったです、


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成形完成です



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Mさんの作品です



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『こんなに大きく焼けると

皆んなで食べる時にいいですね

早速、材料買って帰ります』と

言って下さりました


Mさん楽しいお時間ありがとうございました





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熊本豪雨災害から1ヶ月

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7月4日熊本豪雨災害から今日で1ヶ月

球磨人吉、芦北、八代市

被災された皆様

心よりお見舞い申し上げます




よっちのパン教室のゲスト様で

被災された方もいらっしゃいます

あの日、不安な気持ちで過ごされ

今も不自由な生活が

続いておられるかと思います…

私のふる里でもある八代市…





被災された皆様が

一日も早く

安心して眠れる日が来ますように





このたび、

7月ご受講下さったゲストの皆様の

受講料の一部を寄付させて頂きました



義援金先は

令和2年熊本豪雨災害義援金




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一瞬で何もかも奪われた豪雨災害

まだ見つかっておられない

2名の行方不明の方が、

無事でいらっしゃる事を願ってます


(熊日日新聞の記事より)



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わずかな金額しか

私にはできませんが…

何かのお役にたてますように




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8月レッスンスタートとDIY

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8月チリビーンズツイスト

レッスンスタート致しました



何年たっても毎月初回は

ドキドキ緊張の私です・・


何度も材料やお道具のチェックをして

時間配分の段取りを妄想してます←(笑)





新型コロナ対策も加わって

いろんな所を拭き拭き (汗)


一日も早く

安心して過ごせる日が来ますように・・




レッスン中は

窓を開けたり閉めたりしながら

換気をさせてもらいます


お飲み物も

今月はお一人、お一人に

ペットボトルのお茶になりますが

お出しさせて頂きます



ティータイムがちょっと味気ないですが

その分、皆様には

パン作りを思う存分

楽しんでもらえると嬉しいです

しばらくこのスタイルでの開講となりますが

どうぞご理解宜しくお願い致します






初日は3名様相席レッスンでした

Sさん・Yさん・Eさん

元気いっぱいでお越しいただきました



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チリビーンズのフィリングは

コーンビーフや

お豆をたっぷりお使い致します

食物繊維やたんぱく質も摂取できますよ




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頭も手も使いながら集中された皆様

太陽みたいに、

たくましくてステキな成形完成です


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Sさんの作品です



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Yさんの作品です



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Eさんの作品です



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『すごい!大きい!』と皆様

外はパリッとしたピザパンです



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焼きたてアツアツを

もぎ取ってご試食でした


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見た目もインパクトありますね~

初回レッスン、お上手にお作り頂き

ありがとうござました♡



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ご帰宅後、早速

感想のライン頂きました


『パン教室で作ったよ~』など

大切な人と会話するだけでも

ハッピーになりますね





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いつも明るい皆様

レッスン中はいろんなお話で盛り上がり

発酵中の待ち時間もあっという間でした



Eさん・Sさん・Yさん

楽しいお時間ありがとうございました





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『テーブルシールド』



我が家の旦那様のDIY

教室の休憩用テーブルに

作ってくれました



いつも教室を応援してくれて

本当にありがとう(^^)




これからは

このテーブルシールドが仲間入りします

気休め程度ではありますが

どうぞ宜しくお願い致します




マスクやシールドを外せる平和な日が

一日も早く来ますように…





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8月チリビーンズツイストレッスン材料

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8月レッスンメニュー

『チリビーンズツイスト』


真夏の太陽のような

ひまわりのような

大きくて

見た目もインパクト大のパンです



生地は強力粉のみで

外はクリスピー・中はモチッ

フィリングはチリビーンズを作ります



レッスンでは

チリパウダーをベースに

コーンビーフやミックスビーンズを使いますが

お家でお作りするときは

お好みの具材で無限大に楽しめます



ピザのように大きく焼き上げる

元気いっぱいのパンを

どうぞお楽しみください




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強力粉はキタノカオリ



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ドライイーストは赤サフ

お塩はゲランドの塩

砂糖は素焚き糖

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ケチャップ

オリーブオイル




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コーンビーフ

ミックスビーンズ


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フライドオニオン(無塩)

カルディの商品です

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無添加チーズ(セルロースなし)

デンマーク・サムソーチーズ50%
オランダ・ゴーダチーズ50%


熊本市上通り店 ホールスクエアか

ネットではスイートキッチンで

購入できる商品をお使い致します



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トマトペースト

コンソメ

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チリパウダー

クミン

ドライパセリ


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『チリビーンズツイスト』


鉄板位の大きさに焼き上がります

25㎝程のお持ち帰り用の

入れ物をご持参ください

(お皿・トレー・カゴ・・・・などなど)



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これから夏休みに入りますね

ホームパーティーなど、ご家族で

ネジッた部分をもぎ取りながら

ワイワイ楽しく食べて下さい




リピーター様・ご新規様

8月もどうぞ宜しくお願い致します





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7月オオトリレッスンレポ

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7月も超特急で過ぎ、もう8月ですね

7月は雨が多かったにもかかわらず

熊本各地から

たくさんのご受講

本当にありがとうございました

7月もご予約の全ゲスト様

無事終了いたしました



7月最後のレッスンは

午前と夜でした



午前レッスンは

今月2回目のご受講

Mさんお越し頂きました

お選び下さったメニューは

カレーパンです


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丁寧にカレーフィリングを包んで

成形完成されました


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Mさん、慎重にゆっくり

油で揚げて頂きました



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カレーが飛び出ないように

包んで、揚げるのがポイントですが

Mさんのカレーパンもきれいでした



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『揚げたて美味しそう~』と

喜んでいただきました



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『主人もカレーパン大好きで

お店ではよく買うパンです』と

お話ししてくださりました



サクサクの揚げたてを

これからはご家族で食べて頂けたら嬉しいです


Mさん楽しいお時間ありがとうございました


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ナイトレッスンは

仲良し4名様でした

Mさん、Mさん、Cさん

Cさんの娘様のYちゃん(4年生)

お越し頂きました

皆様白いクリームパンです



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成形完成です

皆様思い思いに

楽しんでお作りされてました



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焼き上がりです

『かわいい~ふっくら~』と大歓声



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カスタードクリームも

クリームパンも大好きな

Yちゃんの作品です

頑張りました♪♪


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Cさんの作品です



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Mさんの作品です


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Mさんの作品です



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7月最後の最後まで

可愛らしい白いクリームパンを

たくさん焼くことができて

感謝でいっぱいです


お上手にお作り頂きありがとうございました



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ご帰宅後嬉しいライン頂きました

日々忙しい毎日の中に

一瞬でも楽しみがあると

頑張れる時がありますよね


私にはパンだけのお手伝いしかできませんが

少しでもお役に立てれることが

嬉しく思います









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最後まで

ワイワイにぎやかな仲良しの皆様

ご自分の作品は可愛くて仕方ないですよね



Mさん・Mさん・Yちゃん・Cさん

楽しいお時間ありがとうございました


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