バジルとチーズのリュスティック

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バジルとチーズのリュスティック

生のバジルとチーズを

パリッとしたハードな生地に入れました





私がお庭で育ててる←勝手に大きく育ってます(笑)

元気なバジルです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑




緑が鮮やかなバジルとチーズ





加水80%のリュスティック生地

柔らかすぎて扱いにくいですが

良い感じで発酵してます






生のバジルちぎって入れます




バジル生地にチーズを乗せて成形





生地をザックリ切って布取りしました





焼き上がりです

すごく家の中がバジルの匂いで満載でしたー(♡.♡)





噴火したチーズの美味しい部分(≧▽≦)




外はパリッとしてますが

中はみずみずしくてムッチリ美味しい

お酒にも合うリュスティックですよ~(^з^)-♡





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夏休み親子4名様レッスンレポ

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教室のお盆休みも終わりまして

いつもの派手なラインナップで

よっちのパン教室始まりました。

今年も残り4ヵ月半になりましたが

どうぞ宜しくお願い致します。





大切な夏休みの思い出に

パン教室をお選び頂きました

お母様と小さなお客様、ご姉弟で

お越し下さいました。

ようこそいらっしゃいませ









『子供達パン教室楽しみにしてたんです』と

お母様のJさんです




『楽しい~』と嬉しそうな

6年生のSちゃんです






一つ一つ真剣に作られてた

4年生のSちゃんです




『一人で作る』とお粉計りからお上手でした

2年生のY君です




分割もきっちり計量されてました

本当に可愛らしい~SちゃんとSちゃん





お子様の耳と目と手で覚える吸収力の凄さに

私もびっくりでした




皆様楽しみのお飾り





焼く前の成形完了です




焼き上がりにお砂糖振られてる

JさんとY君楽しまれてました




焼き上がり

『食べたーい♪いいにおい♪』と

皆様の大喜びに私も嬉しくなりました




『夏休みの絵日記に書く』とニコニコ笑顔


長い夏休みの中で

お子様を少しでも楽しませたい

そんなお母様Jさん

そのお気持ちが私にも伝わってきました

楽しい夏休みの思い出と感動を

ありがとうございました




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ナンとゲスト様復習作品

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お盆などで、ご馳走が続くと

カレーとか食べたくなりませんか~?

私の家族だけかもです・・・・( ̄▽ ̄;)





ナンの生地はシンプルです





フライパンで焼きました





焦げ目がついて良い感じです




中はふっくらもっちり♡(´˘`๑)




ご飯も大好きですが

カレーとナンの組み合わせも大好きです

でも・・・・・・・カレーの写真は~?

チラリとも写ってなくて申し訳ございません(汗)

だってね・・・・・

フツーのこくまろカレーなのです(^。^;)





ゲスト様復習作品

M・Aさんの作品 (オリーブパン)

お盆休み中にパンを作ってリフレッシュとMさん

嬉しいお言葉とお写真ラインで頂きました





想像しただけで美味しそうですね












Mさんとっても嬉しいラインでした

本当にありがとうございました





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スイートブール

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まだお盆休みの皆様が多いかと思いますが

私の家族は

カレンダー通りの業務なので←ガンバレ(笑)

お盆も日常生活と一緒です( ̄▽ ̄;)


私はのんきにスイートブール作り♡





スイートブールの上掛け作り

バター混ぜ混ぜ






アーモンドプードル入れて混ぜ混ぜ〜





上掛け生地を絞り袋にスタンバイです





二次発酵終了の生地です





上掛けクルクル乗せて





成形完了





焼き上がりです




くっついてる





スイートブールはつばがあるため

UFOパンとか帽子パンとか

呼ばれてますね




裏もクッキーみたいにこんがり




外は甘くて中はしっとり

とっても甘いバターの香りが

お部屋中に広がってました




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お盆休み

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『暑中お見舞い申し上げます』



よっちのパン教室3年目突入真っ最中を記念して

いつも応援して頂いてるK様より

私の大好きなオペラチョコケーキで

お祝いして頂きました

目をハートにしながらパクパク~(♡.♡)

これからもどうぞ宜しくお願い致します。


川元好江







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母娘様レッスンレポ

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お友達のように仲良しの母娘様

お車で片道1時間

MさんとHさんお越し頂きました。






『このカスタードは簡単にできて良いですね』とMさん




『ブルべりージャム可愛い~』とHさん





成形完了です





『ツヤツヤいいにおい』と

仲良くオーブンから出されました(*^。^*)





美味しそうなカスタードです




ミントと粉砂糖お飾りしたら記念撮影です

自分で1から作りあげたパンは

本当に可愛いですよね




Mさんの作品です





Hさんの作品です




今月も楽しそうに作られてた母娘様

親子で共通の趣味本当にステキでした

夏休みの貴重なお時間

Mさん・Hさんありがとうございました

楽しかったです




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お2人様相席レッスンレポ

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相席レッスンで初対面の

TさんとKさんお越し頂きました

教室へは、それぞれお越しですが

その日によって『初めまして』の

出会いがあるのも楽しいですね





カスタード作られてるKさんです





成形中のTさんです





『こんな時間ステキですね~』と

レッスン中に言って頂きました

パン教室で忙しい日常をリフレッシュして頂けたら

私も最高に嬉しいです





ブルーベリージャム乗せられてるKさんです




Kさんの作品です





仕上げの粉糖お飾りのTさんです





Tさんの作品です






『可愛いですね~』と作品を見ながらニコニコ

初対面のTさんとKさんでしたが

たくさんお話され時間もあっという間でした

大事なお盆休みの初日に

パン教室お選び頂き本当にありがとうございました






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ショコラマーブル

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ショコラマーブル

コレ↓見た目はアーモンドくっ付けてるだけで・・・

マーブル?ナゾ?ですよね・・・・・(笑)





中にチョコチップ

外にアーモンドスライス






チョコ食べない日がない位チョコ大好きです♡






トヨ型で焼きました




型から生地が『コンニチワ~』って

お顔出してるみたいで可愛い~(^з^)-♡





焼き上がりです






元気にトヨ型のまま立ってますね~






甘いアーモンドの良い香りです






断面図・・・・模様が・・・・・

『クルクル』と言うより『クル』で終わってる(^。^;)






グリコアーモンドチョコのようなパンバージョン

生地もしっとり甘くて

良い焼き加減でした←自分で褒めてる( ´艸`)





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親子様レッスンレポ

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今月2回目受講

母娘様,お揃いのエプロンがステキな

Sさんと夏休み中のKさん・Y君お越し頂きました

ご希望のレッスンメニューは

玄米粉カンパーニュお選び下さいました。





カンパーニュは粉量が多いですけど

Y君頑張ってコネコネ(*^。^*)





発酵カゴのご準備されてるSさんです





カンパーニュの大切な成形中のKさんです





2次発酵前の生地です

目印のシールは

KさんとY君の共同作業の生地です




Sさんお上手にスーッとクープ入れです




Sさんの作品です





Kさんもクープ入れ楽しまれてました。





焼き立てをオーブンから出す瞬間は

ドキドキワクワクですね

大喜びして頂きました





Kさんの作品です





カンパーニュやフランスパンなど

ハード系が大好きなカッコイイY君

お子様のために一生懸命作られてるKさんとSさん

本当にステキな親子3世代様でした

貴重な夏の思い出ありがとうございました。






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仲良しお2人様レッスンレポ

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いつも仲良しのSさんとWさん。

お越し頂きました。

パン作りを共通の趣味にして

仲良くレッスンされてる風景を見てると

本当に嬉しくなります。






成形もすぐに慣れて

お上手に作って頂きました




カスタードクリーム作って

乗せられてる所が美味しそうです!




Wさん

『この前、家でリームパン作ってプレゼントしました』と

ニコニコとお話された笑顔が可愛かったです。




Wさんの焼き上がりです





Wさんの作品完成です





お好みのパンのお話され

『美味しかったんです』とSさん

私も興味しんしんで聞いちゃいました




Sさんの焼き上がりです




Sさん完成作品です





ご家族の可愛らしいお話や

日常の嬉しいお話を聞かせて頂き

私もウキウキでした

Sさん・Wさんお二人のお時間を

パン教室お選び頂きありがとうございました











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