4名様相席レッスンレポ

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4名様相席レッスンでした

Sさん・Sさん・Rさん・Mさん

お越しいただきました



気持ちいい春のお天気の中

パン教室をお選び下さり

本当にありがとうございます


りんごの皮むきされてる皆様の風景です


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皆様、無心で

りんごとチーズクリームを包まれました


集中できる時間が私も大好きです


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焼き上がりです

『可愛い~』と皆様の歓声



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最後にお砂糖をフリフリするだけですが

このお砂糖で、白く仕上がる瞬間は

ワクワクします


お化粧と同じで

きれいになっていくのは

女性の方は嬉しいですよね




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Sさんの作品です


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Sさんの作品です



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Rさんの作品です


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Mさんの作品です


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焼きたてをご試食です


食べられてる時の笑顔を見れるだけで

本当に幸せになります



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ご帰宅されたゲスト様から

思いやりいっぱいの

温かなライン頂きました



世界中、辛い日が続いてますが

小さなパンで

一瞬でも『楽しかった!』と

思って頂けたらありがたいです


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相席で、初めましての皆様でしたが

おしゃべりしてるとあっという間です

Kさん・Mさん・Sさん・Sさん

楽しいお時間ありがとうございました




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セブンアイス

金のマーブルチョコアイス


セブンの金シリーズに目が止まる

そしてレジへ…(笑)



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硬いと思い、スプーンを入れると

ふわっとした感触

なめらかでお上品なアイス

さすがセブンの金シリーズ

コレ何個でも食べれます (笑)


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ゴールデンウィークには

遊べることを願って

九州のじゃらん購入♪




マスク無しで

思いっきり遊べる日が

早く来ますように…。



じゃらん見てると

ゴールデンウィークはまだ先なのに

遊んでる気分←(^。^;)

妄想だけでも楽しいじゃらん♡


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フォカッチャとりんごパンレッスンレポ

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昨日はナイトレッスンでした

2メニュー同時進行レッスンご受講の

Mさんお越しいただきました



ご希望のメニューは

りんごとチーズクリームのふんわりパンと

フォカッチャです



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今月のメインのりんごを

きれいに皮むきされたMさんです


ゲストの皆様も

ご自由に、お好きなやり方で

りんごの皮むきして下さい(^^)


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レンジを使って

簡単な甘煮をお作り致します



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丸められると

『可愛い~』とMさん


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りんごとチーズクリームのふんわりパン

Mさんの作品です



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同じくMさん

同時進行でお作りされた

フォカッチャです


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『気持ちいい~~!』と

指で生地にグサッと穴を着けます


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最後にローズマリーを乗せて

成形完成です



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とっても良い香りのフォカッチャ

Mさんの作品です


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『子供からリクエストされたパンを

この前、作ったんです』と

嬉しそうにお話しして頂きました

大切な御家族のリクエストを

すぐに作れるステキなMさん


食べてくれる人がいるだけで

嬉しいですよね♪


Mさん

楽しいお時間ありがとうございました


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イーストスコーン

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私好みの

甘いキャラメルチョコで

イーストスコーン作りました



外はザクッ♪中はしっとり♡です


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キャラメルチョコチップと

ホワイトチョコチップを混ぜ混ぜ



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ザクッと切るだけの成形



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オーブンの中でムクムク焼かれてる姿は

ずっと見てても飽きません←(笑)

夏は暑いけど・・・・



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焼き上がりです


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ビスケットのような

甘い香りがたまりません



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イーストを使って作りますが

過去メニューの中でも

お菓子に近いパンです



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お家時間が多い今

どうせお家に居るのなら

その時間を自分なりに

少しでも楽しめたらいいな~と

思いながら過ごしてます


パンを作ってる時間は

いろんな嫌な出来事なども

頭の中から消えるので不思議


『パン』という魔法の2文字は

私の心を豊かにしてくれます←単純(笑)



美味しい紅茶と一緒にパクッ(^з^)-♡



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4月初レッスンレポとゲスト様復習作品

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4月

『りんごとチーズクリームのふんわりパン』

レッスンスタート致しました


Cさんとお子様のCちゃん・J君

お越しいただきました


お家でパンもお料理もお作りされるCさん

りんごの皮むきも

スルスルあっという間でした


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手際良くいちょう切りにカット


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クリーム作りです



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アーモンドのトッピングはCちゃん

お上手でした


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成形完成です


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焼き上がりです

まん丸で可愛い~


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粉砂糖でお化粧

Cさん親子様の作品です


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『家でも柔らかいパンよく作ります』と

お話聞かせて頂きました

『焼きたて美味しい♡』と

ハフハフしながらご試食でした



Cさん・Cちゃん・J君

楽しいお時間ありがとうございました


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ゲスト様復習作品 

T・Sさんの作品 (湯種食パン)

4月新年度から明るくて元気な

嬉しいライン頂きました


私もTさんのラインで朝から元気モリモリ(笑)



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可愛らしいクルクル成形

湯種独特なお粉の香りが

お写真から伝わってきそうです


Tさん、ありがとうございました



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4月りんごとチーズクリームのふんわりパンレッスン材料

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4月 レッスン材料

『りんごとチーズクリームのふんわりパン』


りんごを甘く煮て

レアチーズのようなクリームを作り

ふんわりした生地で包みます

スイーツのようなパンです



今回も

私のお気に入りの材料を選びましたが

ゲストの皆様も

お家では、お気に入りの材料で

楽しんでお作り下さい



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6個お作りします


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りんごは

お一人様1個お使い致します


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国産強力粉 キタノカオリ


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ドライイーストは赤サフ

お塩はゲランドノ塩

バターはよつ葉バター


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グラニュー糖です



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北海道の無漂泊のてん菜糖です


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粉砂糖


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こちらも粉砂糖



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アーモンドスライス


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クリームチーズ

レモンオイル



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ふんわりしたパン生地が

パクパク入っていきます
   

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甘くてなめらかなチーズクリームと

りんごの甘煮だけでも爽やかな

スイーツパンです





4月のレッスンも

皆様の楽しいお時間になりますように

心を込めてお手伝いさせて頂きます

リピーター様もご新規様も

楽しみにお待ちしてます



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3月大トリレッスンレポ

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3月セーグルゴルゴンゾーラ

ご予約下さった全てのゲスト様

無事に終了致しました

3月も熊本県各地から

ご受講本当にありがとうございました


毎回皆様とパンを作ってる時間は

笑い声と楽しい会話で

心も豊かになり

感謝の気持ちでいっぱいです




3月大トリレッスンは

Mさんと娘様のRちゃん

お越しいただきました


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成形完成です


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Mさん、あっという間のパン作り

最後に霧吹きして焼きます





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Mさんの作品です

焼きたてをご試食です



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『チーズ好きなのですぐ、無くなります』と

チーズ好きなご主人様に愛情いっぱいです

喜んで食べて頂けると嬉しいですね


Mさん、楽しいお時間ありがとうございました



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ゲスト様復習作品 

M・Aさんの作品 (あんぱん)


『生地が美味しい~と誉められました』と

嬉しいライン頂きました


捏ねと発酵の見極めが素晴らしいです



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桜の季節にピッタリですね

とってもきれいな桜あんパン成形です


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見てるだけで、ほっこりなるお写真

Mさんありがとうございました



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湯種食パンとコーンマヨパンレッスンレポ

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今月2回目と3回目ご受講の

Tさんお越し頂きました

ご希望のメニューは

湯種食パンとコーンマヨパン

お選び頂きました


毎回、

『パン作ってると幸せです♡』と

言って下さるTさんです

幸せな気持ちのアドレナリンがいっぱいで

私も嬉しいです


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湯種を作って捏ねあげた

3つ山の成形がステキです



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オーブンから取り出されたTさん

ニコニコ笑顔でした



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湯種食パン

3分割クルクル成形


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上から見たお山が可愛いです



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同じくTさんです

同時進行レッスンの

コーンマヨパンです


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最後にコーンをトッピングです

『これだけでも美味しそう~』とTさん


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Tさんの作品です

コーンマヨパン

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マヨネーズの焼けた香りは

なんとも食欲をそそります



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『具を変えてアレンジもできますね』と

嬉しそうにお話しされました

お家ではお好みの具材で作って頂き

無限に楽しんでください


Tさん楽しいお時間ありがとうございました



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AM/PMレッスンレポ

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午前午後レッスンでした



午前はMさんお越しいただきました

お家でも工夫されて

パン作り楽しまれてるMさんです




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クルミパンのお話ししながら

クルミ生地を成形でした



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Mさんの作品です



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『本当に自分で作ったと?って

主人から言われそうです♪』と

ニコニコのMさんが可愛らしかったです


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Mさんの可愛らしいクラフトバック

パン用にご持参くださりました


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私の写真では見えずらいですが・・

中の布がパン柄です

可愛すぎます



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趣味のお道具や

雑貨に囲まれてる生活は

一日が楽しく過ごせますよね♡

Mさん楽しいお時間ありがとうございました




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午後レッスンは

お車で片道1時間

Mさんお越し頂きました


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美味しそう~

『ブルーチーズ初めてです』とMさん



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Mさんの作品です




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偶然、

午前レッスンのMさんと同じく

午後レッスンのMさんも

クラフトバッグです

ゲストの皆様

ステキなお持ち帰り用のご準備

本当にありがとうございます



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Mさん御家族の好みのパンを

お話して下さって嬉しくなりました


Mさん楽しいお時間ありがとうございました



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フランスパン、あんぱん、ゴルゴンゾーラレッスンレポ

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昨日金曜日は

たくさんのパンが焼けました



午前レッスンは

お二人様相席レッスンでした

SさんとHさんお越し頂きました


相席でしたが

同じ2メニュー同時進行レッスン

ご受講頂きました


お選び下さったメニューは

フランスパンと

セーグルゴルゴンゾーラです



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フランスパンのクープ入れです

真剣なお二人様


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クープのエッジがステキです



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横からのポコポコと

盛り上がったクープもステキです




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Sさんの作品です


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Hさんの作品です



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セーグルゴルゴンゾーラの焼きたてをご試食

『ライ麦生地だけでも美味しいですね』と

嬉しいお言葉頂きました



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『今は外出控えてるので、家で作ります♪』と

言っていただきました



お家時間が多くても

パン作りで

気分転換になって下さったら嬉しいです


Sさん・Hさん

楽しいお時間ありがとうございました


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ナイトレッスンも

2メニュー同時進行レッスンご受講の

Mさんお越しいただきました

お選び下さったメニューは

3色あんぱんと

セーグルゴルゴンゾーラです



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『旦那さんがあんこ大好きなんですよ』と

Mさん嬉しそうにお作りでした

あんこ好きな旦那様カワイイ♪

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Mさんの作品です



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同じくMさん

セーグルゴルゴンゾーラです




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『ブルーチーズ初めてです!

おいしそう~♪』とMさん

食べるのが楽しみですね(#^^#)




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『あんこもチーズも好きだから

絶対すぐなくなります』と

パン好きなご家族へ嬉しそうに

お持ち帰られました



喜んで食べてくれる人がいると

作り甲斐がありますよね♡


Mさん楽しいお時間ありがとうございました


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令和2年5月レッスン日程

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レッスンスタ-ト時間のご希望が
ございましたらご相談下さい
(できる限りご希望に添えるように致します)

~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




●お知らせがございます●


(注) 教室からのお願いと規約の改定
   ・お子様をお連れになる場合について


令和2年5月より
お子様連れについては、ご遠慮頂きますようお願い申し上げます。

高温の物や、刃物など危険な道具がある為、レッスン中断などで進行に支障をきたす可能性があり、ご遠慮頂くことと致しました。今までご受講頂いていたゲスト様には大変申し訳ございませんが安全確保の為、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。

尚、お一人様でご受講可能なお子様のみ、お受けさせて頂きます。     

よっちのパン教室  川元好江






よっちのパン教室も

5月1日で開講6年目に突入させて頂きます


パンを作ること以外はゼロの私ですが←(笑)

日々楽しく、ゲスト様の笑顔の宝物を

たくさんもらえた5年間でした


6年目に入っても

ゲスト様との限られたお時間を大切にし、

私にできる精一杯の愛情を込めたパンを

作り続けていきますので

6年目もどうぞ宜しくお願い致します





5月レッスンメニュー

『ベリーナッツ』

5月は、ゲスト様にぜひ食べてほしくて

私が選んだレッスンメニューです

初夏を感じさせる

フルーティなパンをお作り致します





油脂なしの生地に

加水はブルベリーソースを使って捏ね

中には、クランベリーとアーモンドを混ぜ

表面はパリッと焼き上げます



甘酸っぱい風味と

アーモンドの香ばしさが相性良く

あと引くお味に仕上がりました。




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注) 下記の日程となりますが
講師の都合により
急遽、お休みする事があった場合は
ご理解頂きたいと思います


<日程> 
   
       10時  14時  18時30分
1 金   ○    ○    ○
2 土   ○    ○
3 日   休
4 月   休
5 火   休
6 水   ○    ○    
7 木   ○    ○
8 金   ○    ○    ○
9 土   ○    ○
10日   休
11月   ○    ○
12火   ○    ○
13水   ○    ○
14木   ○    ○
15金   ○    ○    ○
16土   ○    ○
17日   休
18月   ○    ○
19火   ○    ○
20水   ○    ○
21木   ○    ○
22金   ○    ○    ○
23土   ○    ○
24日   休
25月   ○    ○
26火   ○    ○
27水   ○    ○
28木   ○    ○
29金   ○    ○    ○
30土   ○    ○
31日   休





『ベリーナッツ』

20㎝程の生地を4個お作り致します


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ブルーベリーソースを加えます




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クランベリーとアーモンド


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ミニバケットのデザイン



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片手で持ってかぶりつきたい

パリッとした外皮です


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ブルーベリーのハード生地に

アーモンドとクランベリーの

絶妙な相性をお楽しみください


リピーター様もご新規様も

6年目突入の最初のレッスン

『ベリーナッツ』をどうぞ宜しくお願い致します



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