レッスンレポとゲスト様復習作品

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今日27日(木)午前レッスン

Mさんお越し頂きました

日々のお時間をフルにお使いのMさんです

パン教室も大切なお時間に入れて頂き

本当にありがとうございました



『いつも倍量や3倍量捏ねるので

今日は捏ねやすい~~』と

楽しそうなMさんがカワイイ(#^.^#)






セルクル型に成形です




成形完了です



『わ~~大きいく膨らんでる~』とMさん

きれいなイングリッシュマフィン




『このまま食べたい』と

型外しされてました




『コーングリッツも買いました!家でも作ります』

満面の笑顔で喜んで頂きました




今日はご家族の

楽しいエピソードやパン作りのお話で

あっという間に終了

Mさん、楽しいお時間ありがとうございました




ゲスト様復習作品

S・Tさんの作品 (ベーグル)

フィリングの説明だけでも美味しいに決まってる

ムチムチベーグルの嬉しいライン

ありがとうございました











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お2人様レッスンレポ

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26日午前レッスン

仲良しの

RさんYさんお越し頂きました




コーングリッツの粒が分かりますね~と

お二人様楽しんで捏ねられました





Yさん

セルクル型に油脂塗られてます




Rさん

成形の準備されてます




弾力ある生地を丁寧に詰められてます



オーブンも火傷に気を付けながら

体験して頂きました




わ~大きくなってる~と

ニコニコ喜んで頂きました




熱いうちに型はずしです




Yさんの作品です



Rさんの作品です



お忙しい中

お時間を合わせてレッスンされます

教室で再会されるお二人様を見てると

私まで温かい気持ちになります

貴重なお時間ありがとうございました







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クレセントロール

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クレセントロール

形が似てることから

“つのパン”や“三日月パン”

など呼ばれてますよね

私のは太っちょムーン・・・(笑)





全粒粉入りで気持ちは健康的






粒々の食物繊維が体に良さそうな感じです





分割




バターです




伸ばした生地にバター塗ります




三日月成形




成形完了




焼成前に溶かしバター塗りました




ポピーシード




塗ったバターにポピーシードお飾り




岩塩も乗せてますが分かりますか~?




バターが香ばしい焼き上がりです





先っちょはポリポリ

おつまみに良さそう(o´艸`)




真ん中はもっちり美味しい

バター味でスナックのような

癖になるパンです(≧∇≦)




セブンアイス

今日も期間限定に弱かった・・・(^。^;)

外のチョコにも中のバニラにも

オレオのようなクッキーがザクザク

食感がとっても良かったです





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チョコマーブル食パン

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チョコマーブル角食


今日は暖かい熊本県

気温が高いと常温でも発酵が早く

他のお部屋にいる間に

角食もあっという間に発酵してました

カクカクです・・・(笑)







生地はリッチ配合で作りました




バター多めでツルン(≧∇≦)




生地伸ばしです




チョコシートも暖かくなると

作った後一旦冷凍しても良いくらい

すぐに柔らかくなってしまいます~





伸ばしてると上の方がーー ( °o°)ハッ



あぁーーーーー(・・;)




折り込み




3層の三つ編みです





フタをセットして角食




フタ開けた瞬間

バターとチョコの甘ーい香り




型から出して2時間くらい冷まし





作り始めて5時間後

パンが出来るまでは

とっても時間がかかリますが

カットはワクワクしますね~~




マーブル断面がカワイイ(#^.^#)




ふわふわ~(^з^)-♡




セブンアイス

期間限定のアイスに弱いんです(^。^;)

チーズソースがまんべんなく絡めてあり濃厚~

チーズ好きさんはきっと大満足です( ´艸`)





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ダッチブレッドレッスンレポ

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22日(土)午後レッスン

お車で片道2時間県境から

Mさんお越し頂きました。

今月2回目のレッスンのMさんです

お選び頂いたメニューは

ダッチブレッドです。

イングリッシュマフィンはお済みです





『キリのクリームチーズ美味しいですよね』とMさん





生地にクリームチーズ包まれてる風景です





米粉の上掛け発酵完了






上掛けに興味しんしんのMさん

丁寧に塗られてました




緩い上掛けがひび割れる変化

ダッチブレッドの楽しい所ですね





焼き立てにバター塗られながら

「わぁー美味しそう♡」とMさん




「ダッチブレッド大好きなんです」とMさん

お上手に作って頂き

ありがとうございました






Mさんと私ナント偶然ですが

ケツメイシとBUMP OF CHICKENのファン

ライブも同じ時に偶然参戦してたり(≧▽≦)

ライブの楽しいお話とレッスン

Mさんありがとうございました(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ




熊本市南高江から撮影

車メンテ中にブルーインパルス見てました

ゲストの皆様もご覧になりましたか(#^.^#)






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3名様仲良しレッスンレポ

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今日22日(土)午前レッスン

いつも仲良しのAさん・Yさん・Sさん

ご一緒にお越し頂きました


朝一から大笑いエピソード(笑笑)

賑やかなレッスンスタートでした(笑)





フィンガーテスト

皆様の可愛らしいお手々です





いつも丁寧なSさんの成形風景です




Sさんの作品です




早くてきれいに作られるYさん

しっかり成形して頂きました




Yさんの作品です




何でも手が器用なAさん

オールマイティで本当に尊敬です




お一人お一人

セルクル型外して頂きました




Aさんの作品です




楽しいお喋りされながら

休日に仲良くパン作り良いですね





きれいなイングリッシュマフィン完成です




皆様いつもお家でたくさん復習されて

楽しくパン作りして頂き

本当に嬉しいです

楽しく賑やかなレッスンありがとうございました








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レッスンレポと待ちに待ってた日

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今日21日(金)

Sさんお越し頂きました

ご家族とお家で復習されたパンのお話されて

レッスン前から嬉しくて仕方なかったです






ベタベタが次第にまとまり

喜ばれてたSさんです






フィンガーテストもぷくっと可愛い




ムクムクと焼き上がりました




『わ~嬉しい♪また家で作ります』とSさん




Sさんの作品です



『作りやすくてシンプルなので

いろいろな食べ方が出来ますね』とSさん

今日も楽しいお話ありがとうございました







いつも都会的なSさん

赤い籐カゴがお似合いでした

あっと言う間のお時間でしたが

ありがとうございました






5/3・4の2days

ケツメイシのライブチケット

昨年11月2日抽選から待ちに待って

今日届きました♡

今年のライブのテーマは

サーカスやピエロなど

今夜家族が帰るまで開封おあずけ(T_T)

早く開けたいな~~





私のインスタから大蔵さんフォロー中

大蔵さんのインスタが毎日の楽しみ(⑉• •⑉)‥♡





ゲストの皆様

こんな私の小さな楽しみ事にお付き合い

本当に毎回お許し下さい(^。^;)テヘッ






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2種類のメロンパン

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新社会人になって3週間の娘(22歳)

朝6時40分に家を出て帰宅は21時

帰ったらご飯食べる元気もなく・・・

バタンキュー(笑)



新社会人の皆様

慣れない環境で、精神的・肉体的にも

疲れが出てきてる時期だと思いますが

ちょっとした楽しみを見つけながら

新しい環境に慣れられることを応援してます




娘もまだまだ世間知らずですが

娘なりに今は頑張ってるので

私は『頑張って!』など言えなくて

せめて『メロンパンが食べたい』と言う娘に

大好きなチョコチップメロンパンで

笑顔が見れたらいいな~(o^^o)




先日楽しくなるグッズ頂きました

卵を溶く便利な物があるんですね






刃先で卵白が切れ溶きやすいです




クッキー生地に卵入れました



パン生地にも卵入れてます




甘党の私の家族

チョコチップ入りで

高カロリーメロンパン(笑)






更にグラニュー糖もたっぷり




ザクザク♪ジョリジョリ♪




チョコもがうっすら~見えてる(^。^;)




続いて抹茶メロンパンです

抹茶の香りが良いですよ



抹茶クッキーにもグラニュー糖たっぷり




丸い緑のメロンパン




焼き立て

抹茶バターの香りが大好きです




ザクザクと甘いメロンパンで

私も元気になりました♡(´˘`๑)
    




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きな粉ベーグルドーナツ

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きな粉ベーグルドーナツ
     

きな粉生地のベーグル作って

油で揚げたドーナツです







ベーグル材料にきな粉も配合



ベーグル成形完了




お湯で茹でて~~油で揚げるので

左はお湯

右は油

スタンバイ



お湯で茹でて~~



油で揚げました





油に浮いてるベーグル

イイ感じです




こんがりきつね色になりました




きな粉の良い香り




きな粉とお砂糖まぶしたら

見た目は普通のリングドーナツですが・・・




食べると~~

むぎゅむぎゅのベーグル食感

でも、ちゃんとドーナツになってます

ベーグルとドーナツのコラボ美味しいです♡(´˘`๑)





ゲスト様復習作品

S・Hさんの作品 (イングリッシュマフィン)

先週土曜日レッスン後

早速復習されたお写真ラインで頂きました










きれいなイングリッシュマフィンに

エッグベネディクト美味しそう~

クッキング楽しんで頂きありがとうございました






今日は大切なお友達とお出かけ٩(ˊᗜˋ*)و

(熊本県八代市)





今度生まれ変わっても

100%めぐり合うだろう~のCちゃん(≧∇≦)

昨日ブログに投稿した長いネーミングのパン

ブラックココアキャラメルカンパーニュ

お誕生日おめでとう(o^^o)♪







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ブラックココアキャラメルカンパーニュ

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ブラックココアキャラメルカンパーニュ
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 (名前長くないですか?・・・・笑)



岩のように見えますが・・・・・・

カンパーニュの中身はしっとりが特徴ですよ

作って楽しい~

見てビックリ~

食べて美味しい~

カンパーニュ作り大好きです




ブラックココアと純ココア




比べるとお色の違いが分かりますね




無糖ココアだけの生地には

甘ーーいキャラメルチップ



乗せるだけでキャラメルの良い香り




バヌトンカゴで成形



ムクムク発酵




ああぁ・・・・・・・出てる・・・・・・・・・





ナイフで十文字クープ




オーブンの中の男前カンパーニュ(≧▽≦)




オーブン出した瞬間

とってもイイ香りがお家中に広がりました




美味しい部分連写しますよ~( ´艸`)

どうぞご覧ください

真上ーーー




真横ーーー




噴火ーーー


粉遊び満喫( ̄▽ ̄;)(笑)







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