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18日(土)午後レッスン

とても仲良しのお二人様

MさんとYさん

ご一緒にお越し頂きました


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1次発酵後、膨らんだ生地に

『気持ちいい~』とお二人様


ガス抜きパンチされた生地です





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分割中のMさんです


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皮の模様付けされてるYさんです


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仲良くトヨ型に入れて

成形完成です

お二人様の可愛らしいお手てです(#^.^#)




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『ちゃんと焼けますよう』と願いを込めて

YさんもMさんも、焼く前にチェックされました


トヨ型に鍵をされてる風景です

焼き上がりがワクワクする時です


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『カットするのが楽しみ♪』と

ニコニコとポーズをして下さいました

レッスン中も仲良くお話されながら

お二人様、楽しそうなレッスンでした



Yさん・Mさん、夏休みの大切なお時間を

ありがとうございました



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スイカパン3名様レッスンレポ

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18日(土)午前レッスン

Hさん・Tさん・Nさん

『おはようございます』と

元気いっぱいのお声で

仲良く、お越し頂きました



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皆様、生地伸ばしを

真剣にされてる風景です


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『いい匂いがする』とNさん

今日は、大切な夏休みにお選び下さいました


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Nさんの作品です


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『すいか可愛い~♪』とHさん





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Hさんの作品です


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『スイカパン楽しいですね』とTさん

楽しんで頂けて嬉しいです



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Tさんの作品です


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『リフレッシュできたね!』と

仲良くお作りされてた皆様です

Hさん・Nさん・Tさん

楽しレッスンありがとうございました




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ご帰宅後Hさんか

嬉しいお言葉のライン頂きました


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可愛いスイカパンの断面見せて頂きました

Hさん、本当にありがとうございました


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スイカチューハイ

スイカパン試作始めた頃から

やたら、スイカに敏感になってる私です(^。^;)

お酒コーナーで迷わず手に取ってました

       コレ (笑)
        ↓


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赤色を想像してましたけど透明でした(≧∇≦)

スイカのお味でサッパリ~

飲みやすくて私は好きでした♡リピ( ´艸`)




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オレンジチーズクリーム

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オレンジチーズクリームぱん


デコポンが出荷されてる時期は

デコポンをお飾り致しますが

今の時期はオレンジをお使いします



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デコポンと同じように

前日にオレンジのコンフィを作リます



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オレンジコンフィが出来上がりです


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丸型で生地を発酵


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ムチムチした白いお肌が可愛らしい~


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クリームチーズです


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甘くお味を付けたクリームを乗せます


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焼き上がりです



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柑橘のチーズケーキの部分が

ふわふわ生地とよく合います


このパン大好きです←私のパンは全部好きでした(笑)
     



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可愛らしいピンクの胡蝶蘭頂きました


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品種は『のりか』 



三角町戸馳島

天川花園さんの胡蝶蘭です


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胡蝶蘭の花言葉

「幸せが飛んでくる」



皆様が幸せでいっぱいになれますように

お教室に飾らせて頂きます



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カフェナッツとゲスト様復習作品

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カフェナッツ


コーヒー生地のセミハード生地に

ナッツを混ぜました



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コーヒー液ではなく

インスタントコーヒーの粉末を混ぜます


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カシューナッツとクルミです


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ゴツゴツした生地です


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最後にクープ入れました


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焼き上がりです


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コーヒーの香ばしいかおりでいっぱいです


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外はパリッと

中はナッツのカリカリ感が

コーヒー生地とよく合いました


コーヒーパンの時に

一緒に飲む飲み物って……コーヒー?(笑)




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ゲスト様復習作品

S・Nさんの作品  (スイカパン)

『お盆休みに作ります』と

先日レッスンで言われてたSさんから

立派なライン頂きました


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トヨ型の形でしっかり立ってステキです


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貴重なお休み中に

お作りして頂きとっても嬉しかったです



Sさん、可愛らしいスイカパンのお写真

ありがとうございました



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米粉ピザ

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2年程前にレッスンした米粉ピザを

少しデザインを変えて作りました




お盆の和食料理の合間に

嗜好を変えて

ピザで食欲促進してみたら~~

速効で完食でした (*^^)v



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ピザソースのスパイスです


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星型ピザの成形


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先日頂いた

とっても美味しいミニトマト『あいこ』という品種です

白いのはモッツァレラチーズ


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トマト並べて


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モッツァレラを乗せます



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とても美味しそうな匂いで焼き上がりです


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チーズが溶けてカリカリの部分も美味しい


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米粉生地が柔らかすぎず硬すぎず

もっちりと美味しい米粉ピザでした



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バンプオブチキンとケツメイシが

8月8日、偶然同じ日にリリース

待ってたーー(#^.^#)


早く観たかったけど、ゆっくりした時間がなく

やっとお盆に見れました



どっちからオープンしようか・・・・・・・・

究極に悩み←(笑)



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やっぱり藤君←(初めから心の中は藤君)


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バンプオブチキンの後に即ケツメイシ

今回はバカボンですよ


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昨年のライブ思い出しながら

藤君と幸せなひと時(//∇//)


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車の中でも藤君 (笑)



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4名様相席レッスンレポ

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11日(土)午前レッスン

リピーター様のKさん・Yさん・Sさん

ご新規様のMさんお越し頂きました



4名様相席レッスンでしたが

和やかにスタートでした



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ご新規様のMさんです


初めての手捏ねに

『気持ちいいですね♪楽しい~』と

楽しそうにコネコネされてるMさんが可愛らしかったです


Mさん、ようこそいらっしゃいませ



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Mさんの作品です



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リピーター様のKさんです

生地伸ばしは何度も経験されてるKさんです



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Yさん、夢中で作られてたスイカの模様です


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仲良しのKさんとYさんの作品です


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リピーター様のSさんです

『お家でも作ろうと思って材料買いました』と

お話され、私まで嬉しくなりました



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Sさんの作品です


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ご帰宅後、Sさんから

カットされたお写真と

嬉しいお言葉頂きました




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Sさん、きれいな断面写真

ありがとうございました



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個性豊かな成形が

本当に、どれも可愛いくてたまりません


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型から出す時

『きゃ~スゴイ!』と大喜びの皆様

私はもっと大喜びでした(笑)


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何時間もかけて

やっと焼き上がるスイカパン



皆様のお気持ちが

このお写真でもお分かり頂けると思いますが

本当に喜んで頂けて嬉しかったです



Yさん・Kさん・Sさん・Mさん

楽しいお時間ありがとうございました




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お2人様レッスンレポ

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10日(金)午後レッスン

毎月仲良く御予約の

KさんとYさんお越し頂きました


お色付けしながら

『アイデアが楽しいですね~』と言って下さいました


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きれいに成形されたスイカ模様

トヨ型で2次発酵です



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Kさんの作品です


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ご帰宅後、可愛らしくカットされたお写真

ラインで頂きました

Kさんありがとうございました



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Yさんの作品です




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Yさんからも夜に嬉しいお写真頂きました

もちろん、喜んで見せて頂きます




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カットされた形がスイカっぽくて可愛らしいです

Yさん、ありがとうございました






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『孫達にも見せたいな~喜ぶだろうな~』と

お話されてました


御家族に喜んで頂けたら私も幸せです

Kさん、Yさんありがとうございました





焼き立ては中が柔らかすぎて

カットが難しく、

アツアツのままお持ち帰りして頂いてます



皆様お忙しいにもかかわらず、

今月はたくさんのゲスト様から

お写真を送って頂き

スイカ模様を見れる事に感動してます。

(思わずポタポタ涙が出る時も・・・)




スイカパンをレッスンしたことで

自分は分かってても

人に伝える難しさを今月は感じてます



まだまだの私の説明ですが

それでもゲストの皆様が

夢中でお作りされてるお姿に

心より感謝の毎日です



私自信、勉強になったスイカパン

本当にやって良かったです。



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今年4年目に入ったよっちのパン教室

いつもブログを見て応援して下さってる

Kさんからのプレゼント


大好きなオペラチョコケーキがきれい



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お盆休みも無く勤務してる娘の帰宅を待って

たっぷり頂きます

ありがとうございました


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熊本市江津店  シェ・タニ




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ロールパンレッスンレポ

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10日(金)午前レッスン

今月2回目のご受講のSさん

お子様のY君お越し頂きました

2回目にお選び下さったメニューは

ロールパンです



プレーンはY君、ブラックはSさん

2色の生地を仲良くコネコネです



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きれいに捏ね上がりです


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麺棒で丁寧に伸ばされてたY君



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可愛らしいロール成形


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ブラック生地にはチョコを入れます


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プレーンの真ん中が

Y君お一人で作られた作品です



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最後に塗り卵を楽しんで頂きました

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SさんとY君の作品です


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焼き上がりにニッコリのお二人様が可愛らしい



Sさん、Y君

夏休みの思い出のひとつに

パン作りお選び下さりありがとうございました


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ご帰宅後Sさんから可愛いライン頂きました





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Y君ご自分のロールパンは

最後まで分かっておられたので

お写真見れた時、私も嬉しかったです

Sさん、ありがとうございました


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ハニーシナモンとスイカパンレッスンレポ

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9日(木)午後レッスン


2メニュー同時進行レッスン御予約の

Cさんお越し頂きました


お選び下さったメニューは

スイカパンとハニーシナモンです




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スイカパンもハニーシナモンもトヨ型です

Cさん、2つ同時に準備して頂きました


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スイカパン成形完成です


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焼き上がりです

上の模様もステキです


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Cさんの作品です


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同じくCさん御希望の

ハニーシナモンです


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シナモンをマーブル模様に伸ばして

キラキラしたザラメを

プラスαして頂きました


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ハニーシナモン成形完成です



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フタを開けられた瞬間に香る

甘いシナモンのにおいが

何度レッスンしてもたまりません



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ザラメがカラメル状になってツヤツヤ

『これを見たかったんです』とCさん


私も大好きな部分です


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計量から焼き上がりまで

御自分で仕上げた作品は

子供のように可愛いですよね



毎回、その作品を

嬉しそうにお写真お撮り下さる皆様の方が

私にとっては、一番可愛いです

ありがとうございます


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楽しくお喋りしながら

本当に嬉しそうなCさんが印象的でした


Cさん大切なお休みを

パン教室にお使い頂きありがとうございました



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ご帰宅されたCさんから

嬉しいライン頂きました


私にはもったいないようなお言葉

ありがとうございました



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美味しそうなカット断面

Cさんありがとうございました



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3名様相席レッスンレポ

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昨日、早朝から外溝工事で

大きなトラックの業者様が入ってらした為

ゲスト様には大変ご迷惑おかけ致しました。



21時頃無事、工事も終了致しました

暑い中、外で働かれてた業者様に

頭が下がります。


業者様のおかげで

今までより駐車しやすいお庭になりました

ゲストの皆様

お好きな所に駐車されて下さい



9日(木)午前レッスン

Cさん・Kさん・Nさん相席レッスンでした

皆様、お抹茶生地を捏ねられてます



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真剣な分割風景です



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成形完成です

『スゴイ!できた!』と皆様


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皆様、並ばれてトヨ型から出される瞬間です

ワクワクドキドキですよね(#^.^#)



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Cさんの作品です


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Kさんの作品です


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Nさんの作品です


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皆様同じように見えて

全部違うところが手作りの魅力ですね


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『カットするのが楽しみ~!』と

スイカパンを大切そうにお持ち帰られました

Cさん・Kさん・Nさん

楽しいレッスンとお話ありがとうございました




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ご帰宅されたCさんから

嬉しいメッセージのライン頂きました


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お友達や御家族にも

差し上げられたCさんのカットスイカ

可愛いお皿とスイカぱんのお写真

ありがとうございました



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