ホテルブレッド

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5月レッスンメニューのホテルブレッドです

何度も焼いてますが

ぐ~んと窯伸びするところが楽しいですよ


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デリケートでリッチな生地です


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楽しみのオーブンの中~~ふふっ(^。^;)

1斤型で変化していく姿は目が離せません(笑)


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今日は元気が良過ぎ気味でした・・・( ̄▽ ̄;)


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クンクンしたくなるくらい

ホテルブレッドの香りが好きです(⑉• •⑉)‥♡


来月ご予約されてるゲスト様も

ぜひ、

焼き上がりはクンクンして下さいね(≧∇≦)


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4月29日に宇城市三角駅前広場で開催される

オールドカーフェスティバル


三角町も毎年この日は

県内外からの人で大賑わいです

車・バイク・ものまね・

アンパンマンショー

宇城の美味しいもの市など



私も見に行く予定なので楽しみです



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ちぎりパンとゲスト様復習作品

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ちぎりパン

シンプルな配合ですが

ずっと人気のちぎりパンです


きめ細かで、柔らかい生地は

パクパク食べれます


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フィンガーテストの時から

柔らかさが分かります


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地道な分割。。。。。( ̄▽ ̄;)


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仕上げにお粉を振ります


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焼き上がりです


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作ってもあっという間になくなるちぎりパン

1個ちぎって食べるごとに

『おいし~~ぃ』の声が嬉しいです♡(´˘`๑)


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ゲスト様復習作品

K・Hさんの作品 (大福パン)

抹茶大福パンをアレンジされてお作りされました

焼き上がった時のKさんのお気持ちが

私もよく分かります。

自分のことのように私も嬉しいライン頂きました






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あんことお餅の大福パンです


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カスタードとお餅の大福パンです

楽しんでお作りされてるのが嬉しかったです

Kさんありがとうございました


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S・Tさんの作品 (湯種食パン)

クルクル成形が可愛らしいお写真

ラインで見せて頂きました




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いつもおうちで復習して頂き嬉しいです

Sさんありがとうございました


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セブンアイス

お風呂上がりのプチ楽しみ~(^з^)-♡


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宇治抹茶のバニラを

チョコでコーティングされてるので

一口食べた時、抹茶の香りがふわ~

アーモンドがカリッカリで大満足でした(^^)



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2名様相席レッスンレポ

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21日(土)午後

Cさん・Mさんお越し頂きました

以前も相席されたお二人様です

『お久しぶりです』と

今回も相席レッスンスタートでした



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『家族が好きそう』と

お餅作りされてました



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レッスン前日、嬉しいライン頂きました

『モチモチ大福パン楽しみです』とCさんです


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教室までお車で片道1時間半

毎月ニコニコしながら作って下さるMさんです


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白玉粉入りの抹茶生地にお豆

きれいに作って頂きました


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『こんな感じかな~』とお話しながら

大福らしく、お粉を付けられてました



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Cさんの作品です


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Mさんの作品です


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発酵中の待ち時間も

ウキウキする話題であっという間でした

Cさん・Mさん楽しいお時間

本当にありがとうございました



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熊本県阿蘇郡小国町杖立


毎年開催されてる杖立温泉の鯉のぼり

初めて見ました

お子様連れの観光客がたくさんでした


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風が吹くとスイスイ泳ぐ鯉のぼりがのどかでした

素晴らしい光景を見ることができて感謝です


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4名様相席レッスンレポ

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21日(土)午前

今日は4名様相席レッスンでした

Kさん・Sさん・Nさん・Kさんお越し頂きました


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白い生地は


お抹茶を入れないプレーン生地です



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お餅のお話で盛り上がりながら

皆様お作りされました(#^.^#)



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お家でもパン作り楽しまれてるKさんです


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出来上がったお餅を、分割されてるKさんです



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ご姉妹様のSさんとNさんです

Sさんは今月2回目のご受講

お選び下さったメニューは

同じく大福パンのプレーンです

仲良く作られてたNさんとSさん姉妹様可愛い


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きれいに整列して成形完了です


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レッスン中も元気な笑い声がいっぱいでした

ゲスト様に楽しんでもらえるだけで

私も本当に嬉しいです



Kさん・Sさん・Nさん・Kさん

楽しいレッスンありがとうございました


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イーストドーナツレッスンレポ

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20日(金)午前レッスン

毎月仲良くご予約下さるSさんとWさん

お越し頂きました

お二人様、共に今月は2回目の受講です

お選び頂いたメニューは

イーストドーナツです


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成形はリング型とツイスト型です

可愛いですね

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イーストドーナツは

揚げ時間も早くて簡単です



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Wさん真剣に揚げられてました

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Wさんの作品です


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『早く揚がるんですね~』とSさん


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Sさんの作品です


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きな粉味のツイストドーナツ

良い香りでした



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グラニュー糖のリングドーナツ

ふわふわです



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揚げたてを仲良くご試食されました

『このドーナツ絶対子供が好きです』と

嬉しいお言葉頂き嬉しかったです



Sさん・Wさん今月2回のご受講楽しかったです

貴重なお休みにありがとうございました



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ご帰宅されたWさんから

励みになるメール頂きました

Wさん、ありがとうございました。


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チョコ大福パンと抹茶大福パン

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白玉粉生地のチョコ大福パン



昨日に続き、今月レッスン中の

白玉粉生地の抹茶大福パンをアレンジして

チョコ大福パン作りました


白玉粉を入れた生地は

モッチモチで柔らかいです



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白玉粉入りの生地に

ココアとブラックココアも混ぜました


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チョコクリームは

お鍋で炊き、冷ましておきます


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レッスンと同じようにお餅を作ります


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チョコとお餅


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焼き上がりです


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白玉粉入りの生地も

チョコクリームも柔らかい組み合わせで

食べやすくて良いですね


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白玉粉生地の抹茶大福パン

レッスンと同じように作りました


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今日のように気温が上がってくると

材料を準備してる間に

生地も発酵してきて作りやすいです



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焼き上がりです


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レッスンされたゲスト様も

これからご予約されてるゲスト様も

この柔らかい白玉粉生地で

バリエーション豊かにお家でもお楽しみください




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ほうじ茶の黒豆大福パン

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ほうじ茶の黒豆大福パン


今月レッスン中の

抹茶の豆大福パンのアレンジで

強力粉と白玉粉を入れた生地に

ほうじ茶パウダーを混ぜて黒豆を入れました



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京都の濃いほうじ茶パウダーです



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抹茶とほうじ茶2種類のお味

作るのも食べるのも楽しみになります



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中に入れる求肥です


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黒豆


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成形完了


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焼き上がりです


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生地にも白玉粉を配合してますので

ふにゃっと柔らかい~(♡.♡)


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ほうじ茶の香ばしさと

黒豆の食感がよく合って美味しいです


最近、ほうじ茶スイーツやほうじ茶飲料など

お店で発見すると・・・・

つい買ってしまいます(^。^;)



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メープルピーカンナッツアーモンドクッキーパン

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『メープルピーカンナッツアーモンドクッキーパン』
         ↑
見たまんまのネーミング・・・・長い(笑)



名付け募集しましょうか←( ´艸`)


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生地の糖分はメープルシュガーです


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セルクル型で作りました


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ピーカンナッツとアーモンドも

メープルシュガーに漬けました


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このままでも美味しそう~


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成形完了


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焼き色や時間を計るため

焼いてる時は、いつもオーブンの中を

じーーーっと観察してます(笑)


途中、暇だったので~~パシャッ( ̄▽ ̄;)


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セルクルに、入れても外しても

可愛い


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お砂糖でおめかしたら、完成です


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このまんま、プレゼントにも良いですね


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ナッツとクッキーが

メープル生地にとっても合います


紅茶と頂きたい感じです(⑉• •⑉)‥♡



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スパイシーベーコンチーズとゲスト様復習作品

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4月16日熊本本震

『何回もゴーッと地鳴りする余震にビクビクしながら・・・・

2年前の今頃、車中泊してたなぁ・・・』など

今日は思い出してしまいました


食事が作れること

温かいご飯が食べれることに感謝です。






スパイシーベーコンチーズ

焼きたてが本当に美味しいこのパン


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ピリッとアクセントのブラックペッパー


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クープは思い切って入れます


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チーズは中にも外にもお使いします


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モリモリのチーズです


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焼きたてはチーズがグツグツ(#^.^#)


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ベーコンとチーズが

ジュワーっと美味しかったです




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ゲスト様復習作品

S・Hさんの作品  (雑穀米粉パン)

今日、嬉しいライン頂きました



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こんがりパン香ばしさが伝わります


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米粉生地の断面までお写真見せて頂きました

おうちで復習されてるゲスト様の姿を

想像するだけで胸がいっぱいになります


Sさんありがとうございました


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チョコチップブール

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チョコチップブール

生地の中にホワイトチョコ包んで

プレーンの上掛けにチョコチップ散らしました


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中に入れたホワイトチョコ

外に散らしたスイートチョコ


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上掛けはプレーンです


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そっとチョコ散らしました


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『焼いてる間に上掛けとチョコが流れるよね~』の想定で

できるだけ上に乗せました・・・・が・・・・


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チョコ流れてますね・・・・・・・想定外(笑)

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ココ、美味しい部分~(^з^)-♡
     ↓


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チョコチップは流れてしまいましたが

帽子のようなスイートブールやっぱり可愛い♡


2月にチョコブールレッスンされたゲストの皆様も

オリジナルのブール楽しんでお作り下さい


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